Món ngon mùa nước nổi miền Tây

Cá linh nấu ăn lẩu, loài chuột nướng than, cua đồng rang me... Cùng với nhiều sản đồ dùng bình dị, dân dã, với nét đặc thù miền Tây mùa nước nổi.

Gà đốt Kampot - món ngon phải thử nghỉ ngơi Hà Tiên

Kiên Giang
Gà sau khi đốt chín có màu vàng bóng, thịt dẻo mềm không bở, các gia vị ngấm đều, kèm mừi hương từ sả, lá chúc...

Quán bánh xèo cổ hũ dừa tự ngâm gạo xay bột

Cần Thơ
Tiệm khét tiếng 13 năm với cách sản xuất truyền thống, mang đậm hương vị quê nhà.

Bún gỏi dà - đặc sản kén khách của bạn Sóc Trăng

Thành phần món ăn không không giống gì gỏi cuốn vốn rất phổ cập nhưng tất cả được cho vô tô, cho nước lèo, thêm một không nhiều tương xay.

Cá kèo nướng ống sậy dân dã của fan miền Tây

Cá kèo nướng ống sậy có mùi thơm đặc trưng như đượm khói rơm rạ đồng quê, phần thịt không bị khô, mà mềm ngọt.

Lẩu cá thác lác nước cốt dừa đón Tết ở miền Tây

Hậu Giang
Chả cá thác lác được quết dai, thâm nhập vị ngọt thanh của nước cốt dừa tươi, dậy mùi thơm hành ngò, ăn cùng khổ qua thái mỏng.

Những sự mới mẻ trên mâm cỗ đầu năm miền Nam

Món ăn ngày Tết luôn luôn phải có cá nướng và đĩa rau xanh sống, còn miếng thịt kho trứng hoàn toàn có thể nặng cho tới 300 gram và được buộc dây lác.

8 kiểu dáng bánh tét ngày Tết nghỉ ngơi miền Tây

Ngoài hai loại bánh tét nhân chuối cùng đậu xanh làm thịt mỡ quen thuộc thuộc, khác nước ngoài đến miền Tây còn thưởng thức thêm 6 loại bánh tét khác.

Hai quán bún ngon cần thử lúc đến Bạc Liêu

Bún trườn cay Ánh Nguyệt cùng bún nước nấu Năm Hớn là những địa chỉ cửa hàng ẩm thực có tiếng lâu năm, đông khách hàng ở TP bạc tình Liêu.

Bánh canh ngọt như chè ở miền Tây

Cách kết hợp của bún tươi, bột mì, đường thốt nốt và nước cốt dừa tạo ra sự món nạp năng lượng béo, ngọt thanh, phảng phất hương thơm nhẹ.

Trái cà na mùa nước nổi

An Giang
Cây cà na trĩu cành vào vụ thu hoạch, trái được đem làm cho dập trộn muối hạt ớt tuyệt ngào đường có tác dụng món nạp năng lượng vặt.

Mùa nước nổi vớt cá bống trứng kho tiêu

Hậu Giang
Những bé cá bống bụng căng trứng theo làn nước phù sa được vớt về kho tiêu, thành món ăn dân dã, gửi cơm.

Những món bánh tằm ngon chỉ tất cả ở miền Tây

Thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức bánh tằm cay thơm mùi hương cà ri, bánh tằm phân bì nước cốt dừa, bánh tằm khoai mì dẻo ngọt chấm muối bột mè.

Cá linh non đầu mùa nhúng giấm

Những nhỏ cá linh non đầu mùa nước nổi tươi rói cùng với bông điên điển nhúng giấm đưa về hương vị đậm đà đặc thù miền Tây.

3 đặc sản nổi tiếng từng được coi là "cỏ dại" sinh hoạt miền Tây

Bồn bồn, cây năn và hẹ nước là 3 đặc sản nổi tiếng Nam bộ có hương vị thơm ngon, gồm loại đề nghị chờ mang lại mùa nước nổi mới được thưởng thức.

những món ngón miền Tây: 'Phải lòng' bánh tằm bì bội nghĩa Liêu bên trên xe đẩy gần chợ Tân Định

Món bánh tằm tị nạnh nước cốt dừa khi gắn thêm thêm nhị chữ tệ bạc Liêu rất lấy được lòng nhiều người tp sài gòn và có bạn còn mặc định bánh tằm phân bì là của xứ bạc tình Liêu.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> Chưa ăn uống cơm tấm nhuyễn chưa tới Long Xuyên

Không hệt như cơm tấm tp sài gòn với miếng sườn to, cơm trắng tấm nhuyễn Long Xuyên với miếng thịt thái sợi mỏng mảnh rất đẹp nhất mắt. Ngoại trừ ra, đĩa cơm trắng tấm sinh hoạt đây còn có trứng kho được chế biến gần giống trứng kho thịt đề nghị trứng vừa gồm màu gạch vừa thấm các gia vị rất ngon. Cũng tương tự sườn, trứng ko được nhằm nguyên quả cơ mà thái thành từng lát mỏng dính giúp bạn ăn không xẩy ra ngấy.

món ăn ngon

<360 ĐỘ NGON> bò ót - món quen mà lại lạ 80% người dân Tri Tôn chưa cứng cáp đã biết

An Giang nức danh với các loại mắm cá như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, cá rô, mè vinh... Ngoại trừ ra, bà con tín đồ Khmer làm việc Tri Tôn còn bổ sung vào bộ sưu tầm mắm của miền nam nhiều nhiều loại mắm với tên gọi lạ mắt như mắm prahốc hay bò ót. Trườn ót làm cho từ tép mòng cùng với rượu đế, muối, con đường cát, cơm trắng nguội… người ta trộn bò ót với đu đầy đủ bào sợi, khi ăn uống thêm vào chút đường, gừng, tỏi ớt ăn lẫn cá trèn cừu hoặc thô cá nướng. Tuy tất cả vị mặn tương đương mắm nhưng fan dân bản địa lại không call mắm cơ mà chỉ điện thoại tư vấn là bò ót. Vị mặn cùng nồng của món ăn này cũng kén tín đồ ăn khiến bò ót ít theo thông tin được biết đến.

món ăn ngon

<360 ĐỘ NGON> Về miền Tây nạp năng lượng gỏi sầu đâu khô cá lóc

Gỏi sầu đâu là món ăn uống của fan Khmer được sử dụng như một món rau trong bữa ăn hằng ngày. Gỏi sầu đâu tất cả vị đắng quánh trưng, lá sầu đâu kết phù hợp với vị mặn của thô cá thuộc với một trong những loại khác ví như dưa leo, xoài sống khiến cho một món ăn dân gian nhưng khôn cùng tinh tế.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> Ếch nướng Tri Tôn món ngon cực nhọc cưỡng vùng Bảy Núi

Gọi là ếch nướng Tri Tôn nhưng mà món ăn này là của tín đồ Khmer được bào chế theo mùi vị của Campuchia. Theo share của người dân địa phương, ếch mùa nước là ngon nhất, chúng khủng mập, thịt không tanh. Với những người Khmer, ếch nướng không chỉ là món ăn vào mùa nước mà còn là món ngon dùng làm đãi khách hàng phương xa khi gồm dịp đến thăm trùng vào mùa lũ.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> lạ miệng kê đốt lá chúc Ô Thum đặc sản nổi tiếng vùng Bảy Núi

Thay thay đổi chút hương vị sau phần lớn ngày “ngập bụng” nhà hàng sông nước. Ekip 360 Độ Ngon ngược về Thất tô (Bảy núi), An Giang. Đến vùng khu đất này nếu như bạn chưa gạnh Ô Thum trải nghiệm gà đốt lá chúc thì quả thực rất giá tiền chuyến đi.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> Cua đá, ốc núi - món ngon nặng nề cưỡng vùng đánh cước

Cua đá cùng ốc núi thường có tương đối nhiều vào mùa mưa lũ, chúng “trèo đèo, lội suối” di trú theo bé suối. Chắc hẳn rằng vì di chuyển nhiều nên chúng được xem như là “vận cổ vũ marathon” của núi rừng. Làm thịt cua đá thơm, chắc, chế biến được rất nhiều món ngon lạ. Đến Núi Cấm, An Giang ăn uống cua đá nấu ăn canh đủng đỉnh, cua đá nướng thêm ốc núi hấp, đĩa su su rừng luộc nữa thì bữa trưa vùng sơn cước này không thể gọi là đạm bạc bẽo đâu nha.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> cá quả nướng trui món dân dã gây thương nhớ về Miền Tây

Cá lóc nướng trui không những là món nạp năng lượng mà còn là nét văn hóa đặc trưng của bạn dân Nam bộ mùa nước nổi. Con cá quả nướng đơn giản không tẩm ướp nhưng lại khiến cho thực khách nên xuýt xoa với mùi hương thơm nức hấp dẫn. Con các lóc nướng ăn kèm rau vườn và chút muối hạt ớt hoặc nước mắm mặn thì xuất xắc không còn gì bằng.

những món ngón

<360 ĐỘ NGON> Đến Vàm Nao mùa nước nạp năng lượng cá linh bông điên điển cừu giòn

Nhắc đến cá linh tín đồ ta cũng bắt buộc không nhắc đến loại hoa cũng gắn sát với mùa nước nổi – dân Miền Tây không điện thoại tư vấn là hoa mà điện thoại tư vấn là bông điên điển, loài hoa nở rubi khoe dung nhan khắp cả mé sông, váy lầy, ruộng nước. Hoa cho mùi vị rất đặc biệt, giòn, thơm, bùi, to lại nồng đượm hương, sở hữu "hương đồng cỏ nội" được fan dân Nam cỗ chế trở thành nhiều món nạp năng lượng đặc sản. Là một trong những món ngon mùa nước cách sản xuất món cá linh rán giòn cũng khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Khách mang đến ngồi uống chưa dứt ấm trà là chủ nhà đã rất có thể làm xong xuôi món cá linh chiên giòn nhâm nhi.

món ngon

<360 ĐỘ NGON> Ăn “quên lối về” với nồi lẩu cua đồng miền Tây mùa nước cộng đồng

Ngoài cá, tôm thì cua đồng cũng chính là món ăn dân dã không thể thiếu lúc trở về miền Tây. Đây là món ăn chế trở thành cũng phức hợp hơn những món ăn khác. Từ bỏ khâu chọn cua, xay, lọc cua để triển khai riêu cho tới những nguyên vật liệu gia vị đi kèm để sở hữu một nồi lẩu cua đồng ngon thật không thuận lợi nhưng đổi lại hương thơm vị đặc biệt của món ăn uống này có thể làm ưng ý những thực khách khó chịu nhất.

những món ngón

<360 ĐỘ NGON> Cá linh kho mẳn dầm bần hương vị đất phù sa

Sự lôi kéo của cá linh kho mẳn dầm bần không những nằm ở cái thương hiệu mà còn ở mùi vị rất đặc trưng của món nạp năng lượng này. Vị chua đặc thù của trái bần phối hợp cùng cá linh mập ngậy nấu bình thường với nước dừa ngọt thanh. Nói là kho mà lại khác với phương pháp kho cá thông thường, người dân ở động Sơn kho cá chìm ngập trong nước dừa, kho cho đến lúc xương cá chín rục. Cá linh kho phải ăn lẫn với không nhiều bông điên điển, bông súng thì mới có thể đúng điệu, cứ cố kỉnh mà không còn nồi cơm lúc nào không hay.

những món ngón

<360 ĐỘ NGON> Cá tai tượng nướng lá sen đặc sản nổi tiếng Cồn tô ai kẹ thăm hồ hết thử một lượt

Vào mùa nước nổi, cá theo nhỏ nước bơi vào những rạch, ao rồi sinh trưởng và biến đổi nguồn thực phẩm của các hộ dân ở hễ Sơn, đề nghị Thơ. Mảnh đất này phù sa màu mỡ nên cá sinh sống đây cũng khá đa dạng. Những món ngón mà người nào cũng truyền tai nhau khi đến với đụng Sơn là cá tai tượng nướng lá sen. Cá tươi quyện cùng mùi thơm lá sen nướng giúp cho thịt cá vừa làm giảm bớt mùi tanh, lại thơm ngon đến lạ. Ăn cá nướng phải kèm thêm rổ rau xanh vườn chấm tầm thường với mắm me chua ngọt thì bữa trưa ngon hết sảy.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Mặt Nạ Vàng 24K Gold Mask Hàn Quốc, Hướng Dẫn Sử Dụng Mặt Nạ Vàng 24K (Gold

Phóng sự

từng trải thú vui sông quê thân mùa nước nổi

Lòng hồ Tân Trung các cá tôm thu hút các khách du ngoạn tìm về từng trải thú vui lướt sông nước. Ở giữa lòng hồ, khách rất có thể trực tiếp hái được trái ấu và tận thưởng đặc sản miền sông nước: cá linh làm bếp canh chua, cá linh kho, cá linh rán bột…

Ẩm thực

Bún nước lèo cá lóc đâm

Tô bún nước dùng ở cầu Kè nấu khôn xiết ngon lại “thủy chung” với lối nấu nướng “cá lóc đâm” truyền thống của mình, không như ở Sóc Trăng và những nơi không giống ở ĐBSCL.

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn

Phó tổng biên tập: Hải Thành

Phó tổng biên tập: Đặng Thị Phương Thảo

Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng

Ủy viên Ban chỉnh sửa - Tổng Thư cam kết tòa soạn: è Việt Hưng