Món trứng dầm nước mắm nam ngư chắc không còn xa lạ với những người. Một món dân gian với cách chế tao vô cùng đối chọi giản. Hãy cùng cơm ngon bên làm mày mò qua bài bác viết.
Bạn đang xem: Trứng luộc chiên nước mắm
Nguyên liệu làm cho trứng dầm nước mắm
Nguyên liệu luộc trứng:
4 quả trứng gà/vịt (tùy theo con số bạn ăn).*Lưu ý: Bạn hãy lựa chọn trứng con kê để món ăn thêm ngậy béo và đậm đà.
Dụng cầm luộc trứng:
Vá vớt trứngNồi luộc
Thau nước đá nhằm ngâm trứng đến dễ lột vỏ
Nguyên liệu pha nước mắm:
5 muỗng nước mắm1 thìa nước cốt chanh4 thìa đường6 thìa nước lọcỚt, tỏiSơ chế nguyên liệu
Rửa sạch mát trứng với nước sạch. Nếu trứng được bảo vệ trong tủ lạnh, bạn nên lấy trứng ra bên ngoài để nguội khoảng tầm 15 – đôi mươi phút trước khi luộc. Điều đó sẽ làm sút tình trạng trứng bị nứt trong quy trình luộc.
Luộc trứng
Bước 1:
Đặt trứng vào nồi. Bắc nồi nước lên bếp, đổ nước rét ngập lượng trứng trong nồi.Cho vào trong nồi 1 thìa canh giấm cùng 1 thìa coffe muối để trứng chín dễ tách vỏ hơn.Bước 2:
Khi nước sôi, luộc trứng trong khoảng 5-6 phút sẽ có trứng chín lòng đào. Nếu mình muốn ăn chín hẳn, phải luộc trứng trong vòng 10 phút.Dùng đũa đảo nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.Bước 3:
Sau lúc luộc trứng chín theo ý thích, cần sử dụng vá vớt trứng ra.Ngâm trứng trong chén nước đá lạnh khoảng tầm 2-3 phút nhằm dễ bóc vỏ trứng.Bước 4:
Bóc trứng xong, sử dụng dao cắt trứng làm tư, bỏ vào chén nước mắm nguyên chất là xong món ăn.Pha chế nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và ớt giã nát (bạn phải bỏ bớt hạt để tránh cay thừa đà cũng tương tự hạt ớt làm cho thẩm mỹ).Vắt chanh lấy nước cốt.Bước 2:
Bỏ toàn bộ các nguyên vật liệu vừa sơ chế vào một cái tôPha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ: 6 thìa nước lọc, 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước cốt chanh. Sử dụng đũa khuấy đều cho đến khi tất cả hổn hợp tan hoàn toàn.Thêm lượng mặt đường tùy khẩu vị ăn và khuấy đều. Vứt trứng luộc đã tách bóc vỏ vào chén ăn cơm nước mắm cho thấm gia vị.
Vậy là bạn đã sở hữu ngay món trứng luộc dầm nước mắm nam ngư ngon đúng điệu!
Cách làm những món ngon từ bỏ trứng luộc
Cách có tác dụng trứng luộc cừu nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng gà luộc sẵn: 3 – 5 quảỚt tươi, hành lá.Gia vị: nước mắm, đường, phân tử tiêu, phân tử nêm, tương ớt, bột ngọtDụng cụ: chảo phòng dính
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu:Ớt tươi cọ sạch, vứt hạt với băm nhỏ.Hành lá cắt rễ, rửa sạch sẽ và cắt khúc 2 – 3 cm.Trứng gà tách vỏ, nhằm nguyên quả.B2: làm nước sốtCho vào chén 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa tiêu xay + 2 thìa tương ớt + ½ thìa bột ngọt. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. B3: bắc chảo lên bếp, hóng dầu nóng thì mang lại trứng vào chiên. Cừu vàng các 2 mặt trứng thì trộn nước sốt vào. B4: Để lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt sát cạn với ngấm vào trứng thì rắc hành lá lên trên với tắt bếp.B5: Gắp trứng ra đĩa, đổ nước nóng lên trên. Món nạp năng lượng này rất phù hợp khi ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.
Cách làm cho trứng luộc ngâm tương
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng kê luộc sẵn: 5 quảHành tím, hành lá, tỏi, ớt, ½ củ hành tây
Gia vị: nước mắm, phân tử nêm, đường, nước tương
Cách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệu:Trứng con kê luộc sẵn tách vỏ, để nguyên quả. Hành lá giảm rễ, hành tây tách vỏ, rửa sạch và thái lát.Ớt tươi rửa sạch, vứt hạt, băm nhỏ. B2: Đun sôi 0.5 lít nước không bẩn + hành tây + 1 thìa đường khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.B3: Để nguội hỗn hợp, tiếp tục cho ½ thìa gia vị hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 2 thìa nước tương + hành lá vào, khuấy đều. B4: mang đến trứng con kê vào ngâm cùng. Bảo vệ trong chống mát tủ lạnh khoảng chừng 6 tiếng là có thể ăn được.Hy vọng với món trứng dầm nước mắm, và những món nạp năng lượng từ trứng luộc mà shop chúng tôi vừa phân chia sẽ mang về bữa ăn thơm ngon, kỳ lạ miệng cho gia đình của bạn.
Trứng luộc chiên là món ăn dân dã, dễ làm lại có thể đổi khác theo vô số cách khác nhau. Hãy thử triển khai theo 2 phương pháp mà Vin
ID giới thiệu tiếp sau đây để tra cứu thấy sự lạ mắt nhé!
1. Cách làm làm món trứng luộc chiên đổi vị mang đến bữa cơm
1.1. Phương pháp làm trứng luộc cừu nước mắm ngon khó khăn cưỡng
Sự kết hợp hoàn hảo nhất giữa trứng cút rán vàng ruộm và nước mắm nhĩ sẽ mang đến cho mình một đề xuất thú vị. Lớp vỏ kế bên của trứng có độ giòn dai, lại được rim kĩ qua tất cả hổn hợp sốt mắm ngấm đẫm gia vị. Khi ăn uống có vị mặn mặn, ngọt ngọt, sử dụng với cơm trắng nóng trong số những ngày mưa hoặc lai rai nạp năng lượng vặt thì còn gì khác tuyệt bằng.
Chuẩn bị nguyên liệu
15 – 20 quả trứng cút50g muỗng nhỏ canh bột mì nhiều dụngGia vị: Dầu ăn, nước mắm nam ngư nhĩ, đường, phân tử nêm, ớt bột,.…
Cách thực hiện
Bước 1: rán trứng
Bắc nồi nước lên bếp, để mức lửa vừa. Khi nước sôi thì mang đến trứng cút vào luộc trong vòng 4 – 5 phút là chín. Xối trứng qua nước lạnh cho nguội sút rồi tách bóc vỏ, cho vào một chiếc bát sạch.Cho 50g bột mì đa dụng vào hộp nhựa có nắp rồi mang lại trứng cun cút vào xóc những tạo thành một tờ áo xung quanh.Bắc chảo dầu lên bếp, đun khi dầu nóng lên già rồi đến trứng cun cút vào chiên. Khi vỏ trứng cút xém rubi thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Bước 2: làm trứng luộc chiên sốt mắm
Rửa không bẩn chảo, lau khô rồi cho 3 muỗng nhỏ canh nước mắm vào, bắc lên bếp, đun lửa vừa.Cho thêm nửa chén ăn cơm nước lọc, 1 muỗng cà phê bột mì, nửa muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng coffe đường, 1 chút ớt bột vào (gia bớt tùy khẩu vị).Vừa đun vừa khuấy gần như cho con đường tan không còn và hương liệu gia vị hòa quyện với nhau thành các thành phần hỗn hợp nước nóng đậm đà, thơm phức.Khi phần sốt sôi lên thì đến trứng cun cút vào đảo đều sao cho trứng không trở nên nát. Đun ở tầm mức lửa nhỏ dại đến thời điểm nước cạn giảm và quánh lại, hương liệu gia vị thấm hồ hết vào trứng phới thì tắt bếp. Múc trứng ra đĩa, trang trí tùy thích cùng mời mọi tín đồ thưởng thức.1.2. Biện pháp làm trứng luộc rán sốt me rất lạ miệng
Ngoài cách làm làm trứng sốt nước mắm như trên, Vin
ID sẽ gợi ý thêm cho mình một những món ngón từ xứ sở chùa Vàng đó là trứng luộc rán sốt me. Món này vừa có vị lớn ngậy của trứng lại có vị chua chua, ngọt vơi của me. Đây là sự kết hợp tuyệt vời nhất và không còn gây ngán lúc ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
4 quả trứng luộc10 củ hành tím5 quả ớt khô75g mặt đường thốt nốtNgò
Nước lọc
Gia vị: 30g nước mắm, 45g cốt me, dầu ăn,…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím quăng quật vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.Cho ớt khô vào vị trí dầu ăn vừa dùng để làm phi hành rán sơ.Thả trứng luộc vào trong chảo dầu, chiên với lửa vừa đến khi vỏ trứng gồm màu nâu xoàn đẹp.Ngò nhặt rễ, cọ sạchBước 2: làm cho trứng luộc cừu sốt me
Đun đường thốt nốt với một không nhiều nước, vặn lửa bé dại để đường không xẩy ra cháy.Khi thấy đường tan hết đến cốt me cùng nước mắm vào khuấy rất nhiều tới khi sốt hơi sánh lại.Cắt song từng trái trứng đã rán ra và bày đĩa, rưới nóng me lên trên cùng rắc thêm hành phi.Trang trí cùng với ngò và ớt là món ăn hoàn tất. Trải nghiệm ngay lúc còn nóng.Xem thêm: Sát trùng chuồng trại nuôi gà thông dụng nhất hiện nay, thuốc sát trùng chuồng trại giá tốt tháng 4, 2023
2. Xem xét khi bào chế món trứng luộc chiên
Khi chiên trứng, lượng dầu càng ngập phương diện trứng thì vỏ trứng vẫn càng săn, dai cùng ngấm gia vị.Để có món trứng luộc chiên thơm ngon, hấp dẫn thì khâu lựa chọn trứng cực kỳ quan trọng. Chúng ta có thể dùng trứng gà, trứng vịt, trứtrứng luộc chiêntrứng luộc chiêntrứng luộc chiênng phắn để chế biến. Nhưng đặc biệt quan trọng là chọn thiết lập trứng tươi bắt đầu ở hồ hết cửa hàng, siêu thị nhà hàng uy tín. Ví dụ như VinMart, Vin
Mart+ hay cài đặt online trên ứng dụng Vin
ID và để được tích điểm thưởng & giao hàng tận nơi. Trứng ở đây đều là trứng sạch, đã có kiểm định, bảo vệ chất lượng cùng có ngân sách chi tiêu hợp lý.
Cách làm trứng luộc chiên không quá khó phải không nào? Hy vọng với công thức mà Vin
ID vừa phân chia sẻ, bạn đang có thêm sự lựa chọn mang đến bữa cơm trắng cuối tuần! Chúc bạn chế tao thành công và hưởng thụ thật ngon miệng!