Ốc Sên (hay ốc ma) lộ diện nhiều ở gần như vùng khu đất ẩm, sống trên cạn. Nhiều loại Ốc Sên này thường xuyên hay đục khoét cây xanh, rau color vào ban đêm, buổi ngày thường tuyệt lẩn bí mật trong những bụi rậm, bóng mát, hốc đá hoặc chui xuống lòng đất. Hãy thuộc xem ngay bài viết sau đây để hoàn toàn có thể biết thêm chi tiết về loài Ốc Sên và các hiểm họa mà chúng có thể gây ra nhé!
Bạn đang xem: Ăn ốc sên có hại không
Hiện tại thì vẫn chưa có thuốc quánh trị để chữa khỏi hoàn toàn bệnh viêm màng não vị giun Acantonensis, kể cả các thuốc phòng giun sán. Còn theo báo cáo tại rộng 30 giang sơn trên trái đất năm 2000 gồm hơn rộng 3.500 trường hòa hợp viêm màng não, có tác dụng tăng bạch cầu do ký sinh trùng giun Acantonensis này.
Trên đấy là các thông tin chi tiết về các mối đe dọa từ đặc sản nổi tiếng Ốc Sên. Hy vọng bài viết có thể mang lại lợi ích được hầu hết người có thể hiểu hơn về loài ốc này và hãy lựa chọn cho bản thân một hoa màu sạch, đảm bảo đảm an toàn sinh bình yên để sử dụng bảo vệ sức khỏe chủ yếu mình nhé.
Địa chỉ ủng hộ trực tuyến kinh phí, nguồn lực cho công tác phòng kháng dịch COVID-19: vandongxahoi.mattran.org.vnCông ty cp thiết bị y tế Vinh quang đãng thông báo ngừng hoạt động cơ sở đủ điều kiện bình yên thực phẩm
Đảm bảo bình ổn thị trường, bình an thực phẩm phục vụ Giỗ Tổ Hùng Vương với Tuần văn hóa truyền thống - phượt Đất Tổ năm 2023
Văn phiên bản số 109/ATVSTP về vấn đề bảo đảm an ninh thực phẩm, phòng phòng ngộ độc thực phẩm trong phuc vụ Lễ giỗ Tổ Hùng Vương với Tuần văn hóa - du ngoạn Đất Tổ năm 2023
Kế hoạch triển tiến hành khởi công tác bảo đảm bình yên thực phẩm giao hàng Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương với Tuần văn hóa - phượt Đất Tổ năm 2023
Thông báo các tổ chức/cá nhân sản xuất, sale thực phẩm hết hiệu lực Giấy ghi nhận cơ sở đầy đủ điều kiện bình an thực phẩm
Thời gian gần đây, các cơ sở điều trị của ngành y tế tại Đà Nẵng, tp hcm đã tiếp nhận và điều trị nhiều ca bệnh nặng, diễn biến nguy kịch và đã có một số ca bị chết vày sử dụng ốc sên làm thức ăn với lý bởi vì như làm “mồi nhậu chơi”, nghe đồn ăn để “chữa bệnh”, mang đến “bổ khớp” và đến “đẹp da”…
Trên thực tế, đến ni vẫn chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác dụng của ốc sên để “chữa bệnh”, hoặc dùng để “dưỡng khớp” tốt “làm đẹp”.
Việc sử dụng ốc sên để chế biến thành thức ăn, đặc biệt thức ăn uống được chế biến ở dạng sống, tái, nướng làm xuất hiện bệnh lý cấp tính ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của fan ăn.
Theo Cục an ninh thực phẩm (Bộ Y tế), hầu như trường hợp phải đến những cơ sở y tế để cấp cứu khi sử dụng ốc sên làm cho thực phẩm là vì bị nhiễm kí sinh trùng (giun tròn A. Cantonensis) do ăn thịt ốc sên có con nhộng giun tròn (Angiostrongylus cantonensis) còn sống.
Ấu trùng giun tròn từ ốc sên vào đường tiêu hóa, chiếu qua thành ruột, vào máu, di chuyển đến các mô, tổ chức khắp cơ thể, đặc biệt tập trung ở não tạo ra gây ra tổn yêu quý não, màng não, thần khiếp trung ương, mạch máu đáy mắt và dẫn đến viêm não, màng não cấp tính.
Thời gian khởi phát các triệu chứng đầu tiên của bệnh sau khi ăn thức ăn chế biến từ ốc sên tự nhiên từ bỏ vài ngày đến 5 tuần.
Khi đó, bệnh nhân xuất hiện nóng từ 37,80C-390C, vạc ban đỏ (hồng ban), ngứa, choáng váng (đau đầu quần thể trú hầu hết vùng chẩm với thái dương), đau bụng, buồn nôn, nôn ói nhiều, tất cả thể mờ mắt, mù mắt, cứng gáy, rối loạn tim mạch, khó thở, có khi liệt thần tởm trung ương, rối loạn trọng điểm thần, rối loạn ý thức, mê man và tử vong.
Bệnh nhiễm giun tròn A.cantonensis phổ cập ở Viễn Ðông, một vài đảo ở tỉnh thái bình Dương, Ðông phái nam Á, độc nhất vô nhị là Ðài Loan, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam, Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản, đảo Tahiti, New Caledonia, Papua New Guinea, Australia, Cuba, Puerto Rico, Hawaii. Năm 2000, gồm hơn 3.500 trường hợp viêm não, màng não tăng bạch cầu ái toan bởi vì ký sinh trùng này được báo cáo tại bên trên 30 nước nhà trên cầm giới.
Tại Việt Nam, một số trường thích hợp viêm não, màng não nghi hoặc do A. Cantonensis cũng rất được ghi dấn và report từ năm 1960. Từng năm khoảng 70-100 ca được phát hiện trên phạm vi toàn quốc.
Nguy cơ xuất hiện viêm não, màng não nghi ngại do A. Cantonensis đã có chiều hướng ngày càng tăng do thói quen ăn sống, ăn tái ốc sên, ốc bươu tự nhiên nhiễm ấu trùng giun tròn.
Đến thời khắc này chưa xuất hiện thuốc đặc trị, trị khỏi hoàn toàn bệnh viêm màng não bởi vì giun A.cantonensis kể cả những thuốc chống giun sán.
Do hiện nay khi chưa tồn tại các nghiên cứu sâu, đầy đủ về ốc sên, ốc bươu tự nhiên sử dụng để chế biến làm thức ăn, bởi vì thế, Cục an toàn thực phẩm khuyến cáo: người dân tuyệt đối không tuân theo lời “đồn đại” giỏi “kinh nghiệm” để sử dụng hoặc “thử sử dụng” ốc sên, ốc bươu, ốc ma tự nhiên và thoải mái để chế biến thành thức ăn uống với bất cứ mục đích nào.
Tuyệt đối không ăn sống, nạp năng lượng tái, nấu không chín kỹ hoặc nấu chín nguyên con không qua sơ chế, vệ sinh sạch sẽ đối với ốc, sò tự nhiên.
Vệ sinh môi trường, khử chuột, diệt ốc sên, ốc bươu… ở khu cư dân sinh sống nhằm cắt đứt vòng đời sinh học của giun tròn A.cantonensis, phòng tránh nguy cơ tiềm ẩn gây mắc bệnh mang lại người.
Xem thêm: Cách muối sung xổi ăn ngay, bí quyết làm sung muối xổi ngon và giòn
Nếu sau thời điểm ăn mà lại có những biểu hiện, triệu chứng dị kì sốt, đau đầu, nhức bụng, buồn nôn, nổi ban… buộc phải đến ngay những cơ sở y tế để được khám và khám chữa kịp thời.