Bạn đang xem: Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại
Bếp từ và bếp hồng ngoại giống nhau điểm gì?
Bếp từ và bếp hồng ngoại đều hoạt động nhờ điện, thiết kế đa dạng để lựa chọn, sang trọng, bắt mắt. Có mặt kính bền bỉ, dễ dàng vệ sinh nên sạch và mới lâu, hoạt động hiệu quả.
Công suất hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại đều khá cao, khoảng 1800 - 4400 W nên nấu ăn nhanh hơn hẳn so với bếp gas. Có các chế độ nấu cài đặt sẵn cùng các tính năng hữu ích như hẹn giờ nấu, chế độ bảo vệ an toàn như cảnh báo quá nhiệt, nấu nồi không, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt...
Tuy nhiên 2 loại bếp này có hạn chế là nhiệt lượng kém ổn định khi đun nấu, khó điều chỉnh nhiệt mà phụ thuộc vào mức công suất có sẵn. Do đó, bạn nên chọn bếp sở hữu nhiều mức công suất để có nhiều mức nhiệt lựa chọn phù hợp với từng món nấu.
Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại
+ Về nguyên lý hoạt động: Bếp hồng ngoại hoạt động trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện đốt nóng lõi điện bên trong tạo ra nhiệt làm nóng mặt bếp và truyền sang đáy nồi nấu chín thức ăn, không gian bếp nóng khi bật bếp. Còn bếp từ hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính bếp và sinh ra từ trường làm nóng nồi nấu chín thức ăn, không gian bếp không nóng khi bật bếp.
+ Về hiệu suất: Do phải làm nóng mặt kính, bếp hồng ngoại đạt hiệu suất cao nhất khoảng 65 - 70%, đun 1 lít nước mất 4 phút. Trong khi đó, vì không phải làm nóng mặt kính, bếp từ đạt hiệu suất cao tới hơn 95%, đun 1 lít nước mất 2 phút hơn, giúp tiết kiệm điện.
+ Về nồi chảo sử dụng: Bếp hồng ngoại có thể sử dụng với đa dạng nồi chảo như inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm. Ngược lại, bếp từ kén nồi chảo, chỉ dùng được với chất liệu nhiễm từ.
+ Về độ an toàn: Bếp hồng ngoại có mặt bếp bắt đầu sinh nhiệt khi khởi động, có thể gây phỏng do tiếp xúc, nên chỉ vệ sinh khi bếp nguội. Bếp từ chỉ tác động sinh nhiệt lên nồi chảo, nên mặt bếp mát. Nếu bạn sử dụng bếp trong thời gian ngắn, mặt bếp chưa kịp nóng do nhiệt truyền từ nồi sang thì có thể vệ sinh ngay cả khi đang đun nấu.
+ Về giá thành: Bếp hồng ngoại có giá thấp hơn, từ 500 ngàn trở lên, tận dụng được các loại nồi chảo sẵn có nên tiết kiệm chi phí. Bếp từ giá khá cao, từ 700 ngàn trở lên và phải mua bộ nồi chảo chuyên dụng.
+ Về món ăn phù hợp để nấu: Bếp hồng ngoại nấu tốt các món rim kho, ninh hầm; nấu tạm ổn các món chiên, xào, nhưng bạn cần chảo đáy thật phẳng và đều; nướng được trên mặt bếp nhưng hơi khó vệ sinh vết cháy; các món nấu nhanh, đơn giản như canh, lẩu, soup không nhanh bằng bếp từ.
Bếp từ thích hợp cho việc nấu các món đơn giản, nhanh chóng như canh, lẩu, soup; không nướng được. Thiết bị có nhiệt độ không ổn định nên không quá phù hợp để chế biến món chiên, xào, vì nhiệt tập trung ở giữa chảo hay đáy nồi dẫn đến dễ bị cháy thức ăn ở vị trí này. Mặt khác, bếp từ cũng không phù hợp để sử dụng cho món rim hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định.
Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?
+ Mua bếp hồng ngoại khi: Muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng nồi chảo sẵn có của gia đình. Có nhu cầu chế biến các món nướng. Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn và hay nấu các món kho, rim.
+ Mua bếp từ khi: Bạn không ngại sắm thêm nồi chảo, thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.
Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt nhất cho gia đình luôn khiến chúng ta đau đầu. Chính bởi 2 sản phẩm gia dụng này đều có những ưu điểm nổi bật riêng của mình, hỗ trợ tối đa cho việc nấu nướng của gia đình bạn. Bài viết này sẽ so sánh sự khác nhau của bếp từ và bếp điện hồng ngoại, qua đó giúp bạn có thể dễ dàng tổng kết và đưa ra sự lựa chọn cho gia đình mình chiếc bếp phù hợp nhất.
Ưu - nhược điểm của bếp từ
Để có thể tự mình cho lời cho câu hỏi nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, bạn có thể dựa vào ưu - khuyết điểm của từng sản phẩm dưới đây.
Ưu điểm:
Bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, không thông qua trung gian nào nên lượng nhiệt không bị thất thoát quá nhiều. Hiệu suất đun nấu nhờ đó đạt mức 90%, thức ăn sẽ được nấu chín nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị những bữa ăn cho cả gia đình.
Hiệu suất đun nấu của bếp từ đạt mức 90%.
Bếp từ dựa vào cảm ứng điện từ để truyền nhiệt, đáy nồi đặt ở vị trí nào thì tại nơi đó mới nóng. Chính vì thế, chỉ duy nhất vùng nấu mới có lượng nhiệt từ đáy nồi để lại, những vùng xung quanh khác đều mát. Tính năng này giúp bảo vệ bạn không bị bỏng khi vô tình chạm tay vào bề mặt bếp, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Do nhiệt lượng tỏa ra xung quanh thấp nên mặt bếp nguội đi nhanh chóng trong thời gian ngắn. Đồng thời, mặt bếp thường làm bằng kính cường lực nên rất dễ vệ sinh. Bạn chỉ cần dùng một chiếc khăn ẩm sạch sẽ lau chùi đơn giản là được.
Nhược điểm:
Nhược điểm duy nhất của bếp từ chính là sản phẩm này khá kén chọn nồi nấu. Do hoạt động dựa vào cảm ứng điện từ nên thiết bị chỉ có thể truyền nhiệt cho các loại nồi, chảo, xoong có đáy chuyên dụng nhiễm từ, bề mặt bằng phẳng. Ngoài các loại nồi này, tất cả các vật dụng có đáy nồi khác đều không nấu nướng được.
Ưu - nhược điểm của bếp hồng ngoại
Ưu điểm:
Bếp hồng ngoại sử dụng điện năng để làm nóng bề mặt bếp, từ đó truyền nhiệt vào đáy nồi giúp nấu chín thức ăn. Vì vậy, sản phẩm không sản sinh ra khí CO2 độc hại, không gây nóng bức và ngột ngạt trong gian bếp.
So với bếp từ, bếp hồng ngoại lại không hề kén chọn nồi nấu. Sản phẩm có sử dụng cho nhiều loại nồi, chảo, xoong,…có cấu tạo từ nhiều chất liệu khác nhau như thủy tinh, nhôm, sành, sứ,… vô cùng tiện lợi.
Bếp hồng ngoại không kén nồi, chảo, xoong,…
Đặc biệt hơn, nhiệt lượng của bếp tỏa ra rất nhiều trên bề mặt, bạn có thể nướng trực tiếp thức ăn trên bề mặt thiết bị. Từ giờ, bạn không cần dùng đến bếp than mà vẫn có thể tự tay chế biến các món nướng hấp dẫn cho cả nhà vào mỗi cuối tuần.
Mặt kính của bếp khi hoạt động nhận được nhiều lượng nhiệt năng, chính vì thế khi bạn tắt bếp nó vẫn chua nguội ngay. Tận dụng vào đặc điểm này, bạn có thể tắt bếp sớm hơn trước khi kết thúc quá trình nấu ăn. Lúc này, mặt bếp vẫn chưa nguội hẳn hoàn toàn, nhiệt lượng của bếp vẫn đủ để làm chín và ủ ấm thức ăn thêm một khoảng thời gian, tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ.
Nhược điểm:
Bếp hồng ngoại, do phải đốt nóng mặt kính sau đó mới truyền đến nồi và khi sử dụng bếp hồng ngoại nhiệt sẽ không được truyền hết vào đáy nồi mà có một phần bị thất thoát ra bên ngoài do vậy hiệu suất đun nấu thấp hơn bếp từ.
Vì đốt nóng mặt kính trong quá trình hoạt động nên khi thức ăn rơi ra, bề mặt kính sẽ tiếp tục đốt cháy khét nó và tạo thành những mảng bám cứng đầu. Điều này gây khó khăn trong việc vệ sinh sản phẩm. Để vệ sinh chúng, người dùng mất rất nhiều thời gian và phải sử dụng những dung dịch chuyên dụng tẩy rửa.
Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?
Nhìn chung, bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu – nhược điểm riêng biệt của mình nhưng đều hỗ trợ bạn trong quá trình nấu nướng. Nếu có ngân sách eo hẹp, nhu cầu sử dụng chỉ gói gọn một chiếc bếp có khả năng nấu chín nhanh, không kén nồi thì bếp hồng ngoại là lựa chọn tối ưu. Ngược lại, nếu gia đình bạn không chỉ cần một chiếc bếp dùng cho việc nấu nướng, mà còn phải đảm bảo về mặt an toàn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi thì bếp từ chính là thiết bị dành cho gia đình bạn. Giờ thì bạn có thể biết mình nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại rồi đúng không nào?
Tùy vào nhu cầu sử dụng và ngân sách mà bạn nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại phù hợp.
Xem thêm: Lịch Mở Cửa, Địa Chỉ, Giá Vé Vào Công Viên Thủ Lệ Mở Cửa Chưa
Hy vọng với những thông tin cần thiết đã được cung cấp trong bài sẽ giúp bạn cân nhắc nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình mình. Nếu hiện đang tìm kiếm một chiếc bếp từ, bếp hồng ngoại giá rẻ, chính hãng cùng chế độ bảo hành đảm bảo, bạn có thể nghĩ đến hệ thống siêu thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn. Tại đây, bạn có thể tìm kiếm cho mình chiếc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại ưng ý nhất với nhiều mẫu mã và kiểu dáng phong phú, đa dạng.