Cách Làm Bánh Gạo Cay (Tokbokki) Hàn Quốc: Độc Lạ, Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Mục Lục

Nguyên liệu làm bánh

Phần sốt cay

Phần bánh gạo nhân phô mai

Lưu ý: Phô mai Mozzarella tuy không phải nguyên liệu truyền thống nhưng cho vào bánh ngon hơn, thơm và ngậy béo hơn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay (tokbokki) hàn quốc: độc lạ, siêu ngon

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc truyền thống

Chuẩn bị nước dùng

Cho tôm khô, rong biển, gừng, tỏi, hành và nước nóng vào nồi. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 30 – 40 phút. Để hé vung.

Làm nước sốt bánh gạo (Ảnh: Internet)

Trong lúc đợi nước, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại:

Công đoạn chế biến

Rây qua nước dùng, lọc lấy phần nước. Cho vào chảo 300ml nước dùng, giữ phần còn lại. Pha vào phần nước dùng này tương ớt, xì dầu, đường. Đun sôi.

Khi nước sôi cho bánh gạo vào, để lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút để bánh mềm và nước cạn từ từ.

Cho bánh gạo vào nước sốt vừa làm (Ảnh: Internet)

Khi nước cạn khoảng 1/2 thì cho bánh cá và trứng vào. Tiếp tục đun để sốt cạn thêm. Nêm nếm lại và thêm mặn, ngọt cay theo khẩu vị. Nếu bánh gạo chưa mềm do nước bay hơi quá nhanh thì thêm nước dùng.

Hoàn thành và thưởng thức

Khi sốt đã cạn sệt và sánh thì cho hành xanh vào đảo đều, tắt bếp. Có thể cho Mozzarella vào ở bước này. Hoặc cho bánh ra đĩa rồi rắc Mozzarella lên trên. Dùng món ăn này khi còn nóng sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Công thức này sẽ tạo nên món bánh gạo cay có hương thơm nức mũi, từng chiếc bánh gạo mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Nước sốt sánh đặc, cay nồng vô cùng hấp dẫn.

Và đây là thành phẩm siêu ngon của Kate, còn bạn thì sao? (Ảnh: Internet)

Những điều cần lưu ý khi làm bánh gạo Hàn Quốc

Điểm: 4.8 (12 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!

Bánh gạo cay là gì?

Bánh gạo cay còn có tên gọi khác là Tokbokki (Tteokbokki). Đây là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, ngoài ra còn là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường (pojangmacha). Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim (một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên).

Tokbokki hiện tại được chế biến từ món bánh gạo mang tên garaetteok xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay (được gọi là gochujang), vì vậy tokbokki thường rất cay và ngon hơn khi ăn nóng rất thích hợp với thời tiết giá lạnh của Hàn Quốc.

Ở Việt Nam cũng đã vào thu và thời tiết se lạnh hơn rồi. Nhâm nhi một đĩa bánh gạo cay ngọt nóng hổi thì còn gì bằng chị em nhỉ? Nhưng để có nguyên liệu nấu bánh gạo cay Hàn Quốc, bạn cần phải có bánh gạo, tương ớt Hàn Quốc, chả cá Hàn Quốc, kim chi,... chuẩn đến từ Hàn Quốc hoặc phải tự làm bánh gạo tại nhà. Như vậy thật vất vả và tốn nhiều thời gian đúng không? Vậy nếu làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ những nguyên liệu sẵn có thì sao nhỉ, hãy để designglobal.edu.vn bật mí ngay cách làm bánh gạo cay dưới đây nha!

Chuẩn bị nguyên liệu:

(công thức dành cho 3 - 4 người ăn)

- Bánh gạo kèm sốt: 350g

- Chả cá: 50g

- Xúc xích: 100g

- Vừng: 10g - Phô mai bào: 150g

- Kim chi: 100g

- Hành lá: 3 cây (tùy thích)

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc:

- Bước 1:

- Bước 2: Đun sôi khoảng 200ml nước, sau đó cho gói sốt đi kèm vào và hòa tan. Tiếp theo cho phần bánh gạo vào nồi, nấu đến khi bánh mềm dẻo.

Lưu ý: gói sốt kèm theo bánh gạo sẽ hơi cay nên nếu bạn nào không thích ăn cay quá thì có thể cho thêm nước nhé! Bánh gạo các bạn lưu ý cũng không nên đun lâu quá bởi đun lâu sẽ làm bánh dẻo mềm nhũn, không còn dai dẻo nữa đó.

- Bước 3: Khi nước sốt quyện vào bánh gạo, có màu đỏ hấp dẫn thì bạn cho tiếp chả cá, xúc xích và kim chi vào nồi nấu đến sôi thì đổ phô mai vào tiếp. Đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Chả cá và xúc xích đều là các nguyên liệu sơ chế sẵn rồi nên rất nhanh chín. Các bạn không nên đun quá lâu bởi sẽ làm chả cá nhũn và không còn dai nữa. Để làm món này hoãn hảo thì chả cá, xúc xích và phô mai các bạn nên giã đông hoàn toàn để chỉ cần đun một chút là chín và thưởng thức được luôn nhé!

- Bước 4: Cho bánh gạo cay ra đĩa, rắc hành lá (nếu có) và vừng rang lên trên trang trí là bạn đã hoàn thành xong món bánh gạo cay Hàn Quốc cay cay nóng hổi hấp dẫn rồi.

Xem thêm: Ẩn Họa Điều Chế Ma Túy Đá Nhờ 'Đầu Bếp' Mexico, Methamphetamin

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh gạo cay Hàn Quốc rồi đó. Thật đơn giản phải không nào? Giờ bạn chỉ cần tốn 30 phút là đã có ngay đĩa bánh gạo cay ngon như ngoài hàng với bộ COMBO BÁNH GẠO CAY tại designglobal.edu.vn.

COMBO đã có đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn cách làm vô cùng chi tiết giúp các bạn làm thành công món bánh này ngay lần đầu tiên thử sức. Không chỉ tiện lợi, COMBO còn giúp bạn TIẾT KIỆM CHI PHÍ hơn mua lẻ từng nguyên liệu nữa nên các bạn đừng bỏ lỡ COMBO BÁNH GẠO CAY ở designglobal.edu.vn nhé! Hiện tại bộ COMBO này đang có giá vô cùng ưu đãi nữa nên các bạn còn chờ gì mà không ghé designglobal.edu.vn ngay nhỉ?