Miến lươn trộn là món ăn được biến tấu với sợi miến dai , lươn giòn hòa quyện với nước sốt đậm đà . Món ăn chế biến không khó nhưng đòi hỏi nhiều công đoạn , nào chúng ta cùng bắt đầu với món miến lươn trộn này nhé !
Nguyên liệu chế biến món miến lươn trộn
Miến dongdưa chuộtcà rốtđậu phộng ( lạc )Giá đỗHành phi
Chanh
Giấm gạo
Các loại gia vị : muối , hạt nêm , đường , nước mắm , xì dầu
Các loại lộc rau thơm : lộc quế , rau mùi
Sơ chế nguyên liệu:
Miến dong , rửa sạch đem ngâm nước 30 phút .
Đậu phộng (lạc) rang , bóc vỏ giã vừa để giòn .
Bạn đang xem: Miến lươn trộn hà nội
Giá đỗ chần qua nước sôi
Muối xổi dưa chuột và cà rốt (30p-1h):Cà rốt , dưa chuột đem rửa sạch , thái lát vừa ăn (không quá dày hoặc quá mỏng) . Khi sơ chế bạn nên cắt 2 đầu dưa chuột chà nhẹ để làm hết mủ dưa nhé .
Pha hỗn hợp muối chua ngọt theo công thức : 1 muỗng cà phê giấm gạo , 2 muỗng đường và 1 chút muối.
Chuẩn bị sẵn một cái tô lớn rồi cho lần lượt dưa chuột , cà rốt , giá đỗ vào trộn cùng hỗn hợp.
Để hỗn hợp 30p -1h là sử dụng được nhé.
Làm hành khô :Hành tím thái mỏng khoanh tròn . Cho dầu vào chảo , khi sôi ta đem phi hành tím đến vàng cánh gián là hoàn thành .
Làm nước sốt chua ngọt món miến lươn trộn
Công thức pha nước chua ngọt miến lươn trộn :
1 muỗng đường + 1 muỗng nước lọc + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng nước mắm
Lưu ý : Cho đường và nước lọc đánh tan với nhau trước
Bước cuối cùng là trộn hỗn hợp với nhau
Nước dùng đã ninh xong ta đem chần miến chín (lúc chần bạn lấy đũa đánh miến để sợi miến tơi ra nhé tránh vón cục) . Mọi thứ đã chuẩn bị xong , xếp lần lượt miến , dưa chuột , cà rốt , giá đỗ , lộc thơm (rau húng , lộc mùi) cắt vừa , đậu phộng , hành khô và rưới nước sốt lên kèm một thìa xì dầu . Nhớ là đừng quên lươn chiên giòn nhé hihi .
Lưu ý : Nên dùng thêm một chút dầu mỡ gà , hoặc dầu vừng , oliu để trộn nếu có nhé.
Ăn kèm với một bát nước dùng nữa để không bị khô là chuẩn bài luôn nhé mn ! Vậy là đã hoàn thanh món miến lươn trộn rồi . Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé !!!
Video hưỡng dẫn tham khảo
Sản phẩm có tại Lươn Chiến Thắng
Hưỡng dẫn nấu món miến lươn nước xứ Nghệ ngon ,chuẩn, chỉ 5 phút !
Cách nấu súp lươn chuẩn xứ Nghệ ngon tại nhà , không sợ tanh !
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận *
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Xem thêm: Dây Chuyền Chiết Rót Nước Tinh Khiết 3 Trong 1, Dây Chuyền Chiết Rót Nước Tinh Khiết
THÔNG TIN LIÊN HỆ
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Time làm việc : 8h sáng - 20h tối
KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
Lươn Khô Chiên Giòn Chiến Thắng
CẢM ƠN QUÝ KHÁCH HÀNG ĐÃ LUÔN TIN TƯỞ
NG VÀ ỦNG HỘ LƯƠN CHIẾN THẮNG TRONG SUỐT THỜI GIAN QUA !
CẢM ƠN BẠN ĐÃ GHÉ THĂM !
Miến lươn ngon Hà Nội là món ăn khoái khẩu của người dân Thủ đô. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai dai cùng thịt lươn thơm ngon mang đến hương vị khó tả, vừa hấp dẫn lại đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là TOP 17 quán miến lươn ngon nhất ở Thủ đô.
Miến lươn Hà Nội là món ăn hấp dẫn nhiều thực khách (Ảnh: Sưu tầm)
Nhắc đến những món ăn đặc sản Thủ đô thì chắc chắn không thể bỏ qua miến lươn ngon Hà Nội. Sợi miến dai dai kết hợp với thịt lươn thơm mềm, nước dùng đậm đà khiến bạn mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Du lịch Hà Nội bạn nhớ note ngay 17 quán miến ngon nức tiếng Hà thành dưới đây để thưởng thức và cảm nhận.
1. Ăn miến lươn ngon Hà Nội nhớ ghé số 9 Phủ Doãn
Địa chỉ: 9 Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 06:00 – 22:00Phủ Doãn là một trong những quán miến lươn ngon nhất Hà Nội hiện nay. Tại đây có đầy đủ các món về lươn như: miến lươn trộn, miến lươn xào, miến nước cho đến súp lươn, cháo lươn. Trong đó bán chạy nhất là món miến lươn nước. Lươn khô có màu vàng nghệ vô cùng bắt mắt, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn. Nước dùng được ninh từ xương với vị ngọt thanh, béo béo mà không hề ngấy. Lúc ăn chỉ cần vắt thêm chút quất chua chua là đủ tròn vị.
Muốn thưởng thức miến lươn Hà Nội ngon bạn hãy ghé ngay số 9 Phủ Doãn (Ảnh: Sưu tầm)
2. Quán miến lươn phố cổ ngon, đắt khách – số 1 Chân Cầm
Địa chỉ: 1 Chân Cầm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00Miến lươn Chân Cầm là một trong những món ngon Hà Nội được lòng nhiều thực khách. Quán nằm trong khu phố cổ, mặc dù không gian không quá rộng nhưng lại được nhiều người lựa chọn. Ở đây có đầy đủ các món về lươn như: miến lươn xào, miến lươn nước, miến lươn trộn, cháo lươn, súp lươn và chả lươn. Lươn ở đây được cắt từng miếng dài, ăn khá ngọt thịt. Món ăn được nêm nếm vừa miệng, hợp với khẩu vị của nhiều thực khách.
Miến lươn Chân Cầm ngon có tiếng tại Hà Nội (Ảnh: Sưu tầm)
3. Miến lươn 87 Hàng Điếu – quán Đông Thịnh
Địa chỉ: 87 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Giờ mở cửa: 06:30 – 21:30Đông Thịnh cũng là một trong những quán miến lươn ngon Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. Quán chuyên các món về lươn như: súp lươn, miến lươn nước, miến lươn trộn, miến lươn xào. Món miến nước ở đây được thực khách đánh giá cao nhờ nước dùng đậm đà, lươn được sơ chế kỹ với phần thịt thơm lừng. Nếu bạn đang tìm món ăn sáng Hà Nội thơm ngon, bổ dưỡng thì miến lươn 87 Hàng Điếu là sự lựa chọn không thể lý tưởng hơn.
87 Hàng Điếu là địa chỉ miến lươn ngon ở Hà Nội (Ảnh: Sưu tầm)
4. Miến lươn Hương Béo chuẩn vị xứ Nghệ
Địa chỉ: 46 Nguyễn Tư Giản, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 07:00 – 16:00Nhắc đến quán miến lươn ngon Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua Hương Béo. Menu quán không quá đa dạng, chỉ gồm: miến lươn xào, miến lươn trộn, bánh đa trộn chả cá nhưng lại được thực khách đánh giá cao về chất lượng món ăn.
Lươn ở đây là lươn khô, vị hơi đâm 1 chút, thịt lươn dày, to và không bị vụn. Cách nấu miến lươn ở đây đúng kiểu Nghệ An với phần nước dùng đậm đà, thiên về cay. Những ngày Hà Nội se se lạnh mà được thưởng thức món miến lươn Hương Béo thì còn gì tuyệt vời hơn.
5. Địa chỉ miến lươn ngon Hà Nội, đa dạng món – 18 Lãn Ông
Địa chỉ: 18 Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 06:30 – 22:00Nếu bạn đang tìm địa chỉ ăn miến lươn ngon ở Hà Nội thì ghé ngay số 18 Lãn Ông. Quán chuyên về lươn với đủ các món từ súp đến các loại miến xào, miến nước và cháo. Tuy nhiên, các món về miến vẫn được ưa chuộng hơn cả. Lươn ở đây gồm 2 loại là lươn mềm và lươn giòn. Cả 2 đều được tẩm ướp khéo léo, khi ăn không cảm giác bị tanh. Đặc biệt, lươn trong mỗi bát được chủ quán thêm khá “hào phóng”.
6. Quán Tân Tân – nhớ mãi miếng lươn giòn thơm
Địa chỉ: 16 Tuệ Tĩnh, quận Hai Bà Trưng, Hà NộiGiờ mở cửa: 08:00 – 22:00Tân Tân là quán miến lươn ngon Hà Nội có tuổi đời khá lâu. Không gian quán không quá lớn nhưng lúc nào cũng sạch sẽ. Điểm độc đáo của món miến lươn ở đây là thịt lươn giòn, nướng dùng trong veo, vị ngọt thanh, được nêm nếm vừa miệng. Ngoài miến lươn, quán còn phục vụ cả cháo lươn, súp lươn để thực khách thay đổi khẩu vị.
7. Sành Phố Cổ – top quán miến lươn ngon ở Hà Nội
Địa chỉ: 109 Vạn Phúc, quận Ba Đình, Hà NộiGiờ mở cửa: 07:00 – 22:00Một trong các các quán miến lươn ngon ở Hà Nội nhận được nhiều lời khen “có cánh” từ thực khách là Sành Phố Cổ. Quán phục vụ cả miến lươn nước và miến lươn trộn với hương vị thơm ngon, chuẩn truyền thống. Nếu như miến lươn trộn khiến người dùng mê mẩn bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như: lươn, đậu, giò, hành phi, trứng cút, lạc rang thì miến lươn nước lại khiến thực khách ấn tượng với nước dùng đậm đà, không ngấy mỡ. Thêm một điểm cộng của quán là không gian thông thoáng, nhân viên phục vụ nhanh chóng.
8. Miến lươn Hàng Nón – quán quen của nhiều bạn trẻ
Địa chỉ: 29 Hàng Nón, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 17:00 – 23:00Miến lươn ngon Hà Nội Hàng Nón là quán tủ của nhiều thực khách sành ăn. Quán chuyên về lươn nên menu đa dạng, bao gồm cháo lươn, miến lươn, súp lươn. Lươn tại quán được chia làm 2 loại là lươn mềm và lươn khô giòn. Lươn chất lượng, nạc thịt, tẩm ướp đậm đà. Không gian quán nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng.
9. Quán miến lươn tại Hà Nội ngon, đầy đặn – 34 Yên Ninh
Địa chỉ: 34 Yên Ninh, quận Ba Đình, Hà NộiGiờ mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00Thêm một địa chỉ thưởng thức miến lươn ngon Hà Nội là 34 Yên Ninh. Miến lươn ở đây dù nước hay xào đều ngon miệng. Lươn mềm, vị ngọt, kết hợp với nướng dùng đậm đà mang đến hương vị khó cưỡng. Ngoài miến lươn quán còn có súp lơn, lươn xào, giỏi lươn, cháo lươn… món nào cũng đều hấp dẫn. Ngoài ra, quán cũng được thực khách đánh giá cao nhờ không gian rộng, sạch sẽ.
10. Miến lươn Thủy Lợi – 34 Lê Đại Hành
Địa chỉ: 34 Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà NộiGiờ mở cửa: 08:00 – 23:00Thủy Lợi là quán miến lươn ngon rẻ Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. Các món lươn ở quán được thực khách đánh giá là nêm nếm vừa miệng. Nước dùng miến lươn được ninh đúng chất từ xương lươn nên có vịt ngọt nguyên chất. Lươn khá đầy đặn, thịt lươn chắc, thơm lừng. Bên cạnh miến lươn, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị với súp lươn, cháo lươn…
11. Miến lươn 42 Thái Hà – lươn đồng thơm ngậy hút khách
Địa chỉ: 42 Thái Hà, quận Đống Đa, Hà NộiGiờ mở cửa: 06:30 – 21:30Một trong những quán miến lươn ngon Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua là lươn đồng Thái Hà. Hương vị đậm đà, đặc trưng của món miến lươn ở đây chính là điểm thu hút thực khách. Lươn mềm, chắc thịt, được sơ chế kỹ nên không có mùi tanh. Ngoài miến lươn, quán còn có cả súp lươn, cháo lươn. Món nào cũng đều hấp dẫn và có hương vị riêng, không thể trộn lẫn với bất kỳ đâu.
12. Miến lươn ngon Hà Nội, tấp nập khách – số 7 Nguyễn Chế Nghĩa
Địa chỉ: 7 Nguyễn Chế Nghĩa, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 06:00 – 09:00Quán lươn ngon Hà Nội Nguyễn Chế Nghĩa nằm khuất trong ngõ, chẳng có biển hiệu nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Bát miến lươn bắt mắt với màu vàng ươm đặc trưng của nghệ. Nước dùng hơi sánh, có vị béo và ngọt thơm của xương lươn. Điều đặc biệt là lươn ở đây được chiên giòn, kể cả nhúng trong nước nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon, dai giòn.
13. Miến lươn 46 Nguyễn Tư Giản
Địa chỉ: 46 Nguyễn Tư Giản, quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiờ mở cửa: 07:00 – 16:00Nếu muốn thưởng thức miến lươn trộn ngon Hà Nội thì bạn có thể ghé số 46 Nguyễn Tư Giản. Quán gần cầu Long Biên với tuổi đời hơn 30 năm. Món miến trộn ở đây được thực khách đánh giá cao về chất lượng lẫn hương vị. Sợi miến dai dai, thịt lươn thơm mềm, kết hợp với các topping như: hành phi, trứng cút, lạc rang mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng.
14. Miến lươn A1 Hồ Đắc Di – quán Lan Hương
Địa chỉ: A1 P. Hồ Đắc Di, Nam Đồng, quận Đống Đa, Hà NộiGiờ mở cửa: 06:30 – 22:00Lan Hương là quán miến trộn Hà Nội ngon có tiếng ở khu Đống Đa. Quán chuyên về lươn với menu đa dạng gồm: miến lươn xào, miến lươn trộn, súp lươn, miến lươn nước. Trong đó được yêu thích hơn cả vẫn là miến lươn trộn. Sợi miến dai dai dai, thịt lươn được tẩm ướp đậm đà, trộn đều với nước sốt được pha chế theo công thức riêng mang đến hương vị đặc trưng.
15. Thưởng thức miến lươn ngon Hà Nội đến chợ Nam Đồng
Địa chỉ: Chợ Nam Đồng (Khu A5 – Ngõ 119 Hồ Đắc Di), quận Đống Đa, Hà Nội Giờ mở cửa: 07:00 – 16:00Một hàng miến lươn ngon Hà Nội được lòng khá nhiều thực khách chính là miến lươn ở khu chợ Nam Đồng. Điểm đặc biệt của quán ăn này là bát miến có thêm cả topping măng. Nước dùng miến ngọt, thơm, lươn mềm kết hợp cùng măng chua chua, cay cay vô cùng kích thích.
16. Bún, cháo, miến lươn ngon Đê La Thành
Địa chỉ: 437 Đê La Thành, quận Đống Đa, Hà NộiGiờ mở cửa: 08:00 – 13:00 | 16:00 – 05:00Đây là quán miến lươn ngon tại Hà Nội có tuổi đời khá lâu và nổi tiếng về chất lượng. quán chuyên về lươn từ miến trộn, bún, súp, gỏi, lươn xào… Món nào món nấy đều thơm ngon hấp dẫn. Trong đó bán chạy nhất phải kể đến món miến lươn trộn. Đĩa miến đầy đặn, thịt lươn thơm lừng, miếng to, không bị nát, kết hợp với nhiều topping khác như lạc, hành phi, rau sống khiến bạn ăn mãi mà không biết chán.
17. Quán miến lươn ngon, lâu đời ở Hà Nội – 153 Mai Hắc Đế
Địa chỉ: 153 Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00Quán miến lươn ngon Hà Nội này đã có tuổi đời khá lâu. Không chỉ phục vụ lươn mềm mà quán còn có cả lươn giòn. Bát miến ở đây đầy đặn, thịt lươn thơm, nước dùng trong veo và có vị ngọt thanh rất riêng. Nguyên liệu của quán được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Sau khi thưởng thức miến lươn ngon Hà Nội, bạn hãy bắt đầu hành trình khám phá các địa điểm vui chơi hấp dẫn tại Thủ đô. Trong đó không thể bỏ qua Vin
KE & Vinpearl Aquarium tại TTTM Vincom Mega Mall Times City.
Vin
KE được xây dựng với mô hình học mà chơi lý tưởng. Đến đây, các công dân nhí sẽ được vui chơi thỏa thích với hàng loạt trò chơi thú vị trong nhà. Ngoài ra, Vin
KE còn mang đến 12 mô hình hướng nghiệp giúp bé có cơ hội được hóa thân trở thành bác sĩ, cảnh sát giao thông, lính cứu hỏa, đầu bếp…
Cạnh Vin
KE là thủy cung Vinpearl Aquarium Times City. Thủy cung được thiết kế với đường hầm mái vòm lung linh và là “mái nhà chung” của hơn 30.000 sinh vật biển. Đến đây, ngoài việc thỏa thích check in, khám phá thế giới đại dương kỳ thú bạn còn được thưởng thức nhiều chương trình và show diễn đặc sắc.
KE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay để trải nghiệm nhiều hoạt động vui chơi, giải trí vô cùng hấp dẫn
Chưa hết, Hà Nội còn có một bờ biển ngọc tọa lạc ở phía Đông với vô vàn trải nghiệm hấp dẫn đang chờ bạn khám phá chính là Vin
Wonders Hà Nội. Với hồ nước mặn lớn nhất Châu Á, bể tạo sóng lớn nhất thế giới, hệ thống đường trượt đỉnh cao, bể bơi lớn ngoài trời… Vin
Wonders Hà Nội mang đến cho bạn cơ hội nạp “vitamin sea” ngay giữa lòng Thủ đô. Ngoài ra, đến đây bạn còn được thưởng thức nhiều chương trình và show diễn thú vị như: Mascot chào mừng, Diễn hành Mascot Lalawonder, Wonder Water War…
Trên đây là tổng hợp các quán miến lươn ngon Hà Nội được các tín đồ sành ăn đánh giá cao về chất lượng. Du lịch Thủ đô, ngoài bún chả, phở hay bún đậu mắm tôm, bạn có thể thay đổi khẩu vị với bát miến lươn nóng hổi, thơm lừng. Hãy lưu ngay địa chỉ trên để không cần cần suy nghĩ du lịch Hà Nội ăn gì, ở đâu nữa nhé!
KE & Vinpearl Aquarium ngay hôm nay để hưởng ưu đãi ngập tràn