Cách có tác dụng sương sâm trường đoản cú lá tươi không có bọt váng

Sương sâm là 1 trong món giải khát ngon dễ làm cho tại nhà, nguyên vật liệu dễ tìm. Tiếp sau đây là quá trình với cách có tác dụng sương sâm tự lá tươi mà không có bọt váng người nào cũng nên biết:

Chuẩn bị nguyên liệu, chọn lá sâm tươi ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xay lá sâm và lọc mang nước
Bước 3: làm cho sương sâm và nước đường
Bước 4: trình bày và thưởng thức
*
Cách làm sương sâm tự lá tươi không có bọt váng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lá sương sâm: 250 gram
Lá dứa: 30 gram
Đường phèn: 150 gram
Nước cốt dừa: 80 ml
Nước lọc: 2 lít
Dụng cụ: túi vải lọc, nồi, tô, thau, khuôn/ly…

Cách lựa chọn lá sương sâm

Lá sương sâm là một số loại cây dây leo, có hai loại: lá sâm lông cùng và lá sâm trót lọt (lá láng). Thông thường loại lá sương sâm lông sẽ đến ra nhiều thạch hơn và thạch cũng đông mịn cùng ngon hơn lá sâm láng. Lúc mua bạn hãy lựa chọn loại lá có độ già vừa phải, màu xanh lá cây bắt mắt, không trở nên sâu. Nếu làm cho sương sâm vào mùa mưa chúng ta nên tăng thêm lượng là vì mùa này sẽ khiến cho lượng thạch trong lá giảm đi phần nào.

Bạn đang xem: Cách làm sương sâm từ lá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa cài về cọ sạch, chú ý lúc rửa bạn nên tước lá dứa ra thành 3 – 4 phần. Cọ qua vài ba lần cùng với nước, nếu cẩn trọng hơn thì cọ từng lá dưới vòi nước cho sạch sẽ hết bụi bẩn bám trên bề mặt lá.Với lá sương sâm, bạn rửa sạch cùng nhặt bỏ tất cả lá vàng, úa. Sau đó ngâm cùng với nước muối bột pha loãng, sau khoảng 15 phút vớt ra rổ nhằm ráo nước rồi cướp đi phơi héo khoảng tầm 1 – 2 tiếng. Lá sâm héo giúp tăng độ dai cho lá và thành phẩm làm ra cũng dai ngon hơn.

Bước 2: Xay lá sâm với lọc mang nước

Cho lá sương sâm đã phơi héo vào một cái thau sạch cùng rất 2 lít nước. Cần sử dụng tay bó, vò thật mạnh dạn và cấp tốc cho đến khi nào thấy màu xanh da trời trên lá vẫn kiệt chỉ từ lại xác lá thì cố gắng và lọc qua rây để bỏ xác. Tốt nhất nên lọc ít nhất 2 lần nhằm bảo đảm an toàn không còn xác nội địa lá sâm rồi hớt hết bọt nổi trên mặt là được.Bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm công nghệ xay sinh tố để xay. Giảm lá sâm thành từng khúc nhỏ tuổi khoảng 1 cm cùng với 800 ml nước. Xay vừa nhỏ tuổi để tinh giảm bọt nước sâm rồi lọc mang phần nước cốt. Phương pháp này nhanh và máu kiệm thời hạn hơn nhưng chắc chắn rằng sẽ ko ngon bằng phương pháp vò bằng tay.

Bước 3: làm cho sương sâm và nước đường

Đổ nước sương sâm vào khuôn hoặc ly rồi đặt ở ngoài nhiệt độ thường hoặc trong ngăn mắt tủ lạnh, chờ đến khi nước sâm đông thành thạch (thường khoảng 2 – 3 tiếng).Trong thời gian chờ thạch đông, bạn cũng có thể chuẩn bị phần nước đường. Đun 150gram con đường phèn cùng với 200ml nước (tỷ lệ rất có thể tăng lên hoặc sụt giảm tùy vào hương vị của bạn). Thêm lá dứa vào cho thơm. Nấu mang lại sôi, con đường trong nồi tan không còn là được. Đổ ra tô, để nguội.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Khi thạch sương sâm đã đông hẳn, bạn kéo ra và bổ thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn uống cho vào cốc. Chan thêm nước đường, một số lượng nước cốt dừa cùng chút đá mát vào. Nếu thích bạn cũng có thể cho thêm một ít dầu thơm nhằm tăng hương vị nhé.Sương sâm chúng ta đổ sẵn vào trong ly thì chỉ việc cho nước đường, nước cốt dưa lên với múc từng muỗng thưởng thức thôi. Mừi hương và vị thanh đuối của thạch sương sâm hòa cùng với vị béo bùi của nước cốt dừa nặng nề mà chống lại.
*

Những miếng thạch sương sâm xanh mát, thướt tha hòa quyện cùng vị ngọt thanh của con đường phèn là món nạp năng lượng giải nhiệt được nhiều người ưa chuộng. Mùa hè nóng bức chỉ cần thưởng thức một ly thạch sương sâm đuối lạnh bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn khôn xiết nhiều. Cùng vào nhà bếp với dạy Pha Chế Á Âu học tập ngay cách làm sương sâm solo giản, cấp tốc chóng dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

*

Sương sâm hạt chia ngon miệng và bửa dưỡng

Sương sâm không chỉ là món nạp năng lượng dân dã, rất gần gũi với tín đồ dân Nam cỗ mà còn phổ cập ở miền bắc bộ với tên thường gọi khác là “thạch găng”. Nếu yêu thích mùi vị món ăn uống này nhưng quan ngại vấn đề an toàn thực phẩm ở các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho sương sâm tận nơi bằng phương pháp thủ công để đảm bảo an toàn chất lượng cơ mà thành phẩm vẫn thơm ngon.


Video phương pháp làm sương sâm đối kháng giản, không bắt buộc máy xay


Mục Lục

Cách có tác dụng sương sâm không buộc phải máy xay

Nguyên liệu làm sương sâm


100g lá sương sâm1 lít nước lọc3g dầu ăn15g hạt chia30ml nước đường
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Barista
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm đọc Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm phát âm Ngay
Khởi Sự marketing Nhà hàng - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm gọi Ngay

Cách làm sương sâm không yêu cầu máy xay

Sơ chế lá sương sâm

Sương sâm bao gồm 2 các loại là sương sâm lông với sương sâm lá láng, bạn nên chọn lá sương sâm lông để làm sẽ mang đến thạch đông mịn với ngon hơn.

Lá sương sâm khi mua về nên ngâm trong nước muối loãng tự 15 – đôi mươi phút, kế tiếp rửa lại với nước 3 – 4 lần tiếp nữa cho sạch những vết bụi bẩn.

Cách vò lá sương sâm để không trở nên bọt

Cho lá sương sâm vào một trong những thau sạch, sản xuất 1 lít nước lọc cùng 3g dầu ăn. Đeo găng tay vào rồi cần sử dụng hai tay gắng nắm lá sâm, vừa vò nát vừa thừa nhận lá sâm xuống nước cho đến khi lá huyết ra chất nhầy sánh như lá mùng tơi là được. Lưu lại ý, trong quy trình vò lá bạn nên để lá ngập trong nước, đây là tuyệt kỹ giúp sương sâm không xẩy ra bọt.

*

Cách vò lá sâm không xẩy ra bọt

Sau lúc vò xong, lọc tất cả hổn hợp qua rây hoặc túi vải mỏng tanh và hớt bỏ lớp bong bóng ở phía trên. Chúng ta cũng có thể lọc qua rây 2 lần để kết quả được mịn hơn.

Thông thường, sau khoảng tầm 1 tiếng, nước vò từ lá sương sâm đã đặc lại. Nếu đặt vào ngăn mát tủ rét mướt từ 2 – 3 giờ thì sương sâm dẻo ngon với mát lạnh lẽo hơn.

*

Bạn có thể lọc lại những lần để loại trừ hết bã

Ngâm hạt chia

Cho 15g hạt chia vào ngâm cùng 200ml nước hâm nóng để nguội, khuấy số đông và ngâm trong 10 phút nhằm hạt phân chia nở ra.

*

Ngâm phân tử chia khoảng chừng 10 phút

Hoàn thành

Cho đá bào vào 50% ly, múc từng thìa thạch sương sâm vào ly, mang đến 30ml nước đường phèn thuộc 4 – 5 thìa hạt phân tách vào, khuấy phần nhiều và trải nghiệm ngay. Vị ngọt thanh từ con đường kết hợp cùng sự mát giá trong từng miếng sương sâm đem lại xúc cảm thanh mát địa điểm cuống họng.

*

Sương sâm ăn uống mát, ngon, bổ, thanh nhiệt

Ngoài cách ăn lẫn nước mặt đường quen thuộc, chúng ta cũng có thể biến tấu bằng phương pháp cho thêm sương sáo, hạt lựu, trân châu, nước cốt dừa… nhằm món ăn trở nên lôi kéo hơn.

Cách làm nước đường ăn lẫn sương sâm: Đun sôi 250ml nước rồi mang đến 500g đường cát hoặc mặt đường phèn vào, khuấy hầu như đến khi đường tan hoàn toàn.

Thạch sương sâm có tính năng gì?

Cây sương sâm còn mang tên gọi khác là dây sâm lông, lá mối, sâm nam… không chỉ được sử dụng để gia công thạch, nấu ăn ăn… lá sương sâm còn là 1 dược liệu quý có rất nhiều công dụng.

Theo y học tập cổ truyền, lá sương sâm tất cả tính mát phải đem lại tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, nhuận tràng, trị tè dắt, táo bị cắn bón…

Những bạn mắc những bệnh về gan, dạ dày, áp suất máu cao vì chưng tăng cholesterol… có thể sử dụng sương sâm như một vị thuốc để cải thiện tình trạng bệnh.

Xem thêm: Kinh nghiệm đi chơi công viên thỏ trắng giá vé, rủ nhau đi công viên thỏ trắng vũng tàu cuối tuần

*

Lá sương sâm tươi. Ảnh: Internet

Như vậy là cách làm cho sương sâm ngọt mát đã xong, thật gấp rút và đơn giản đúng không nào. Món sương sâm phân tử chia rất có thể dùng tráng mồm sau bữa cơm gia đình hoặc có tác dụng món ăn vặt giữa buổi cũng tương đối ngon. Chúc bạn triển khai thành công!

Tiếp theo mời chúng ta tham khảo bài viết nước uống non gan trên website của chúng tôi ngay nhé.