Sấu bao tử là loại trái cây được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là dùng để ngâm nước uống. Bạn đọc đã biết cách ngâm sấu bao tử ngon đúng chuẩn chưa? Nếu chưa hãy cùng Wholist.vn đi vào bếp tìm hiểu một số cách ngâm sấu thông qua bài viết sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sấu bao tử chua cay ngọt


NỘI DUNG BÀI VIẾT

1. Ngâm sấu với nước đường2. Cách ngâm sấu bao tử với mắm đường3. Cách ngâm sấu bao tử với mắm
*

Sấu bao tử tươi: 1kg
Gừng: 1 củ
Đường trắng: 1kg
Muối và hũ thủy tinh

1.2. Cách ngâm sấu bao tử ngon với đường


*

Gọt vỏ sấu sạch sẽ rồi đem ngâm với nước muỗi pha loãng để tránh sấu bị thâm khi ngâm.

Cho nồi nước lên bếp rồi đun sôi đến khi nước sôi già hãy cho sấu bao tử vào trụng sơ qua trong khoảng 30s (chú ý không nên trụng sấu bao tử quá lâu sẽ làm cho sấu dễ bị nhũn) rồi sau đó tắt bếp và vớt sấu ra ngoài để nguội.

Sau khi sấu bao tử đã nguội hoàn toàn thì cho vào thau inox to, đổ thêm đường lên với công thức 1:1, nghĩa là cứ 1kg đường thì tương đương với 1 kg sấu bao tử và ngâm qua đêm cho đến khi đường đã được tan hết.

Cho sấu bao tử vào hũ thủy tinh sạch, khô hoàn toàn ngay sau khi đường đã hòa tan hết. Còn phần nước đường tan ra thì dùng để đun sôi thật kỹ rồi mới tắt bếp và để nguội. Khi đun nước đường, bạn đọc nên cho thêm 1 củ gừng đã được gọt sạch vỏ và đập dập vào để nấu cùng với nước.

Đến khi nước đường nguội hoàn toàn thì đổ nước đường vào lọ thủy tinh để ngâm sấu bao tử. Chỉ cần ngâm trong vòng khoảng 1 ngày là bạn đã có thể lấy sấu ra để thưởng thức. Khi làm sấu bao tử ngâm đường, bạn đọc cần phải chú ý để đảm bảo rằng các dụng cụ sử dụng để chế biến đều phải sạch sẽ và khô ráo hoàn toàn. Điều này sẽ giúp sấu bao tử khi ngâm để được lâu hơn và không bị lên men hay mốc hoặc nổi váng vàng trên bề mặt.

2. Cách ngâm sấu bao tử với mắm đường

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị


*

Sấu bao tử tươi: 300gr
Nước mắm ngon: 300ml
Nước sôi để nguội: 50mlỚt chỉ thiên: 5 trái
Tỏi: 2 củ
Đường trắng: 4 muỗng
Muối
Hũ thủy tinh có nắp đậy.

2.2. Cách ngâm sấu bao tử ngon với mắm đường


*

Dùng dao cạo sạch vỏ và khía 3 đến 4 đường ở trên thân sấu bao tử (đường rạch này sẽ giúp cho sấu nhanh chóng có thể ngấm hơn). Sau đó ngâm sấu đã khía cạnh vào nước muối pha loãng để tránh tình trạng sấu bị đen.

Tiếp theo, vớt sấu bao tử ra rồi rửa sạch bằng nước và đem trụng sơ qua sấu trong nước sôi khoảng 30s rồi vớt ra để nguội hoàn toàn.

Hũ thủy tinh chuẩn bị phải được rửa sạch và đem tráng qua với nước sôi rồi đem phơi thật khô ráo. Sau đó chờ cho đến lúc sấu bao tử nguội hoàn toàn thì xếp sấu vào lọ thủy tinh. Ớt chỉ thiên và tỏi bóc vỏ cũng bỏ cuống, rồi rửa sạch, để khô ráo, sau đó xếp chung vào hũ thủy tinh cùng với sấu bao tử.

Nấu sôi nước mắm cùng với đường dùng để ngâm sấu

Bật bếp, cho 300ml nước mắm ngon và 100ml nước lọc sôi để nguội vào nồi. Đến khi nước mắm sôi, bạn cho thêm 4 muỗng đường trắng vào hỗn hợp rồi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nước mắm sôi lần nữa và lớp đường đã tan hết thì mới tắt bếp.

Chờ hỗn hợp nước mắm đường nguội hoàn toàn thì mới cho vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp lại. Bảo quản hũ thủy tinh ở những nơi thoáng mát trong khoảng 3 ngày để cho sấu bao tử có thể ngấm mắm đường là bạn đã có thể lấy ra thưởng thức dần. Khi ăn nếu thấy sấu giòn vừa có vị chua chua, mặn mặn lại hơi ngòn ngọt, cay cay quyện với mùi thơm của tỏi thì chứng tỏ bạn đã thành công rồi.

3. Cách ngâm sấu bao tử với mắm

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị :


*

Sấu bao tử tươi :300gr
Nước mắm ngon: 300ml
Nước sôi để nguội: 150mlỚt chỉ thiên: 10 quả
Tỏi: 5 củ
Muối
Hũ thủy tinh có nắp đậy.

3.2. Cách ngâm sấu bao tử với mắm


Cũng giống như cách ngâm sấu bao tử với đường bạn cũng cao sạch vỏ và ngâm trong nước muối pha loãng rồi chần sấu qua nước sôi.

Ớt chỉ thiên bỏ cuống, tỏi bóc vỏ đem rửa sạch với nước rồi vớt ra cho ráo nước. Khi sấu bao tử đã nguội hoàn toàn, xếp chung sấu và tỏi ớt vào cùng một hũ thủy tinh đã rửa sạch.

Pha 300ml nước mắm ngon cùng với 150ml nước sôi để nguội vào nồi và bật bếp đun thật sôi sau đó để nguội hỗn hợp hoàn toàn.

Xem thêm: Bột Gạo Nếp Mua Ở Đâu Là Tốt Nhất? Bột Nếp Thái Lan 1Kg

Cuối cùng, khi nước mắm vừa được nấu ở trên đã hoàn toàn nguội thì cho vào hũ thủy tinh rồi đậy chặt nắp lại. Lưu ý bảo quản hũ ở những vị trí khô ráo, thoáng mát, không để ảnh hưởng trực tiếp từ ánh nắng mặt trời. Chỉ trong vòng khoảng 3 ngày là sấu bao tử đã ngấm toàn bộ gia vị bạn có thể lấy ra dùng dần.

Trên đây Wholist.vn đã bật mí cho bạn đọc một số cách ngâm sấu bao tử ngon và bảo quản được dài hạn. Hãy thử áp dụng và làm theo để gia đình bạn có những ly nước sấu ngâm thật là ngon nhé!


Cách làm sạch đũa gỗ mốc lâu ngày không dùng đến


Khéo tay
Làm sạch đũa gỗ mốc lâu ngày không sử dụng đến rất đơn giản, chỉ cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây là đánh bay ẩm mốc ở đũa để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

"Bỏ túi" 6 mẹo tiết kiệm điện năng trong mùa hè


Khéo tay
Tiết kiệm điện ngày hè là vấn đế được rất nhiều gia đình quan tâm nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng hợp lý các thiết bị điện trong gia đình.

8 thói quen sử dụng khiến đồ dùng nhà bếp nhanh hỏng, hại sức khỏe


Khéo tay
Thói quen sử dụng đồ nhà bếp không đúng cách sẽ vừa làm giảm công dụng vừa nhanh hỏng đồ lại gây hại tới sức khỏe của cả gia đình.

Rửa rau sạch, diệt 99% vi khuẩn nhờ mẹo vặt này


Khéo tay
Rửa rau sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của các thành viên trong gia đình nhờ cho thêm 2 thứ này vào nước khi rửa.

8 mẹo nấu ăn ngon của các đầu bếp nổi tiếng


Khéo tay
Mẹo nấu ăn ngon dưới đây sẽ giúp các chị em nội trợ có được bữa ăn ngon "chuẩn nhà hàng" không khác gì những đầu bếp chuyên nghiệp.

5 mẹo rửa bát sạch, đánh tan các vết bẩn khó nhằn


Khéo tay
Mẹo rửa bát sạch chị em nào cũng cần biết để giúp việc rửa bát hàng ngày trở nên đơn giản, không mất nhiều thời gian. 5 mẹo sau đây giúp chị em giải quyết việc này.

Mẹo ướp cá vàng giòn bên ngoài, ngọt bùi bên trong


Khéo tay
Nếu không nắm được cách ướp để chiên, cá sẽ không vàng giòn, bị nát và tanh.

Mẹo chế biến súp lơ xanh giữ trọn dinh dưỡng


Khéo tay
Súp lơ là loại rau được nhiều người ưa thích và có rất nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách luộc súp lơ giữ trọn dinh dưỡng.

9 mẹo nấu ăn tránh hao hụt dinh dưỡng


Khéo tay
Thực phẩm dù có chất lượng tới mấy nhưng nếu quá trình chế biến, bảo quản không đúng cách sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của chúng. Vì vậy, cần áp dụng một số mẹo dưới đây để không làm hao hụt chất dinh dưỡng khi nấu ăn.

Nấu cơm hạt trắng, dẻo thơm chỉ nhờ mẹo nhỏ này


Khéo tay
Nấu cơm tưởng chừng rất đơn giản, ai cũng biết nhưng để hạt gạo dẻo thơm thì nhất định phải có mẹo này.

Mẹo làm bò lúc lắc mềm ngon hấp dẫn


Khéo tay
Bò lúc lắc là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách làm món này mềm ngon, không bị dai.

Khử độc, mùi hôi của gan heo bằng nguyên liệu sẵn trong bếp


Khéo tay
Gan heo tuy ngon và bổ dưỡng nhưng lại là bộ phận chứa nhiều chất có hại cho người ăn nếu không được sơ chế cẩn thận.

Cách dùng nước mắm "đánh thức" hương vị thơm ngon của món ăn


Khéo tay
Trong nấu ăn, cách dùng nước mắm như thế nào cho ngon, cho đúng thì không hẳn bà nội trợ nào cũng biết. Dưới đây là mẹo sử dụng nước mắm có thể "đánh thức" hương vị thơm ngon của món ăn.

10 mẹo nấu nướng giúp món ăn vừa miệng, thơm ngon như nhà hàng


Khéo tay
Chỉ cần thuộc lòng những tuyệt chiêu bếp núc như dưới đây thì vụng mấy cũng trở thành cô nàng đảm đang.

5 mẹo chiên cá giòn tan, không bắn dầu, không dính chảo


Khéo tay
Để món cá chiên giòn thơm, không tróc thịt là điều vô cùng khó khăn. Dưới để là một số mẹo hay giúp khắc phục tình trạng đó dễ dàng.

Điều kỳ diệu gì xảy ra khi để một bát nước vào tủ lạnh qua đêm?


Khéo tay
Để một bát nước vào tủ lạnh, không chỉ giúp bạn tiết kiệm điện đáng kể, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn.

6 bước bảo quản thịt lợn tươi ngon, không mất dinh dưỡng


Khéo tay
Thịt lợn mới mua về không nên cho ngay trực tiếp vào tủ lạnh mà cần làm theo 6 bước dưới đây để bảo quản ngon, không mất chất dinh dưỡng.

Mẹo khử mùi hôi các loại thịt sống cần biết


Khéo tay
Dưới đây là một số cách giúp khử mùi hôi của các loại thịt sống khi mua ngoài chợ về trước khi chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm.

Những thứ tuyệt đối không cho vào lò vi sóng tránh cháy nổ


Khéo tay
Lò vi sóng là một dụng cụ nhà bếp để làm chín, hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên không thể tùy tiện cho mọi thứ vào lò vi sóng nếu không muốn cháy nổ.

Cách bảo quản rau củ tươi lâu, không mất dinh dưỡng


Khéo tay
Những ngày qua việc hỗ trợ bà con vùng dịch Hải Dương mua rau quả đang rầm rộ khắp Hà Nội và nhiều tỉnh thành. Để bảo quản số lượng lớn rau củ đó những mẹo nhỏ này sẽ giúp ích cho bà nội trợ.
Tin đọc nhiều
1

Khám phá Tây Australia với đường bay thẳng đầu tiên TP.HCM – Perth (Australia) giá vé từ 0 đồng, Vietjet thôi!


2

Vì sao nhiều người thắp hương bái Đức Phật nhưng không linh nghiệm?


3

Cố tình có thai để ép cưới: Cú lừa nhân danh tình yêu


4

Có nên rình bắt quả tang chồng ngoại tình?


5

Press Cup 2023 nâng tầm chuyên môn, giữ nguyên giá trị cốt lõi


Tin mới

Cụ già tự viết thư cho chính mình khuyên 10 điều để thanh thản, vui vẻ


Đạt 9 - 10 điểm/môn thi vẫn trượt tốt nghiệp THPT


Con nhớ căn nhà lưng tựa đồi thông


9 bí quyết dùng tủ lạnh mùa nóng giúp tiết kiệm một nửa tiền điện


Bóc thành công u xơ tử cung tương đương thai 25 tuần


Không khí vui tươi gắn kết gia đình tại các trung tâm thương mại dịp 1.6


Cơ quan chủ quản: Trung ương Hội Kế hoạch hóa gia đình Việt Nam
Tổng Biên tập: Hồ Minh Chiến
Phó Tổng biên tập: Lê Chí Kiên - Trần Đình Hưng
Tòa soạn: Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Đời sống


Thời tiết
Thông tin sự kiện

Cha và con gái


Gia đình


Tình yêu hôn nhân
Nếp nhà
Nuôi dạy con

Sức khỏe


Y tế 360
Sức khỏe sinh sản
Bác sĩ gia đình

Làm đẹp


Đẹp 360
Thời trang

Giới tính


Thì thầm bên gối
Phòng the

Giải trí


Đang hot
Sao

Kinh tế


Tài chính
Bất động sản
Tiêu dùng
Du lịch
Xe và số

Bạn đọc


Đơn thư
Tư vấn
Nhịp cầu nhân ái

Gia đình TV


RSS Thông tin tòa soạn
*
sức khỏe