Giá mắm tép Cà Mau (Mắm tôm Cà Mau)
Giá mắm tép phụ thuộc vào vào nguyên vật liệu đầu vào (tôm khu đất hay tép bạc) và kích cỡ đóng gói, dưới đây là báo giá chi tiết:
| Mắm tép hũ 1kg | 240.000đ | Làm tự 1kg tép đất, tệ bạc sống loại to nhất - trường đoản cú nhiên.Miễn phí phục vụ nội ô TPHCM |
| 125.000đ | Làm từ bỏ 500gr tép đất, bội bạc sống các loại to nhất - tự nhiên. Bạn đang xem: Cách làm mắm tép miền tây | |
Mắm tép trộn đu đủ | 170.000đ | Làm từ nửa mắm tép với nửa đu đầy đủ đỏ ruột |
Mắm tép - Món ngon nối sát với đời sống dân chúng nam bộ
Vùng sông nước miền Tây được vạn vật thiên nhiên ban tặng cho mối cung cấp thủy hải sản phong phú, trong các số ấy con tôm đang được tín đồ dân chế trở thành nhiều sệt sản lừng danh như mắm tôm chà lô Công, tôm khô Cà Mau hay có tác dụng thành món ăn dân dã mắm tép tôm chua miền Tây.
Mắm tép tôm chua hay có cách gọi khác mắm tép chua là món ăn phổ biến trong đơn vị nhà, tín đồ người nghỉ ngơi ở khu vực miền Tây phần lớn biết làm. Bởi hương vị thơm ngon kỳ lạ miệng nhưng cách chế biến lại solo giản.
Cứ từng độ vào mùa tôm, tuyệt nhất là mùa tôm khu đất gạch son – loại tôm ngon nhất để chế biến các loại khô, mắm thì các hủ mắm tép chua lại ra lò. Một trong những phần vì đấy là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, một trong những phần vì mắm này và để được lâu hoàn toàn có thể ăn dần.
Cách có tác dụng mắm tép Miền Tây ngon tại nhà
Ra chợ chọn mớ tôm khu đất tươi sống con vừa phải, hoặc chọn tép sông (tép là loại bé dại hơn tôm) không lựa chọn tôm nuôi do mắm thành phẩm không có màu đẹp mắt và thời hạn lữu trữ ngắn. Sẵn sàng thêm chút gia vị: tỏi, ớt, rượu trắng, nước mắm, đường, keo, thanh tre và tiến hành theo quá trình cơ bạn dạng là gồm ngay mắm tép chua.
Tuy nhiên chất lựơng của thành quả thì còn ở trong vào tuyệt kỹ chế biến đổi riêng của fan làm. Đầu tiên sơ chế qua nguyên liệu. Bước này hoàn toàn biệt lập với biện pháp làm tôm khô hoặc mắm tép, bởi vì tôm tép chỉ cần rửa sạch để ráo nước, không yêu cầu nhặt đầu.
Tiếp mang đến lấy keo vẫn rửa sạch thực hiện xếp tép và các gia vị vào. đem lượng tỏi với ớt cân xứng xắt lát mỏng tanh cho vào thuộc tép, đồng thời mang lại rượu đế vào trong một giờ. Bước này nhằm mục đích khử mùi tanh và đào thải chất bẩn còn sót lại của tép. Sau một giờ chắt không còn rượu ra. Quy trình nén tép đề nghị dùng thanh tre gài trên mặt keo nhằm giữ đến tép không nổi lên. Giả dụ tép nổi lên xung quanh nước thì sẽ không chín đều.
Cuối cùng thực hiện làm nước ngâm. Đường mắm trộn tỉ lệ cân xứng đun sôi để nguội, sau đó cho vào keo, đổ ngập mặt tép. Đậy kín keo, bảo quản ở ánh sáng mát. Nếu muốn ăn ngay chỉ cần ủ trong vòng 20 ngày là mắm chín. Ngôi trường hợp chưa cần nạp năng lượng đến có thể để bao lâu tùy thích vì mắm càng để lâu càng ngon. Mắm khi chín có màu đỏ tươi, hết sức đẹp mắt.
Các món ăn ngon từ mắm tép Miền Tây
Thưởng thức mắm tép chua kèm với cơm trắng sẽ cảm giác được vị ngọt của tép tươi. Dẫu vậy để tiêu hóa nhất thì nên trộn mắm tép chua với đu đủ bào sợi. Đu đầy đủ bóp với ít muối mang đến sợi giòn giòn, cộng thêm mắm tép chua ngọt thanh thanh, thêm ít tỏi ớt … toàn bộ hòa quyện với nhau tạo thành thành món ngon kỳ lạ miệng. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian, rất có thể làm sẳn mắm tép chua trộn đu đủ để ăn uống dần, quan trọng phải bảo quản trong điều kiện lạnh mát như phòng mát của tủ lạnh.
Một món ngon, dễ ăn lại lạ miệng nên hiện nay nhiều cửa hàng sản xuất đã làm mắm tép tôm chua miền Tây bán trên thị trường. Unique của những loại mắm này rất khó đo lường, vày vậy nếu như muốn thưởng mắm ngon nên chọn lựa nơi uy tín.
Khám phá cách có tác dụng mắm tép ngon cực chuẩn vị miền Tây nhưng mà rất đơn giản. Mắm tép mua mùi thơm đặc trưng khiến bao tín đồ đều mê. Những món nạp năng lượng từ mắm tép phong phú phong phú mang đến thực đơn mái ấm gia đình bạn phong phú hơn. Để làm #mamtep thơm ngon chúng ta có thể thực bây giờ nhà. Hãy thuộc designglobal.edu.vn tham khảo công thức tiếp sau đây nhé
Nguyên liệu làm mắm tép
Tép (tôm): 600gNước mắm: 200ml (khoảng 3 phần tư chén)Đường: 200 – 250g (khoảng ba phần tư chén)Rượu white (chia 2 lần): 40ml
Tỏi: 60g (khoảng 1 củ tỏi)Ớt trái: 100g (khoảng 3 trái ớt sừng)Bột ngọt: 6g (1/2 muỗng canh)Muối: 6g (1/2 muỗng canh)Hũ thủy tinh: 1 hũ
Các bước làm mắm tép
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tép download về cọ sạch với lấy phần đầu gạch, lấy chỉ dơ trên sống sống lưng của nhỏ tép ra.
Rửa tép 1 lần với nước muối cùng rửa lại cùng với nước sạch nhằm ráo vào 5-10 phút.
Ớt đem thái lát và vứt hết hạt. Tỏi đem cắt lát. Kế tiếp ớt cùng tỏi giảm đi phơi nắng trong 15 phút.
Tỏi với ớt se lại chúng ta chia ra có tác dụng 2. Một nửa giã nát và một nửa thái lát giữ nguyên.
Tép sẽ ráo nước cho 30ml rượu trộn hầu như tay. Tiếp đến để 5-10 phút mang lại rượu ngấm vào tép.
Tiếp đến đến tép lên cái rổ rồi đưa ra ngoài phơi khoảng tầm 4-6 tiếng.
Bước 2: Nấu các thành phần hỗn hợp ngâm mắm tép
Trộn số đông hỗn hợp gồm 200ml nước mắm + 200g đường + 6g gia vị bột ngọt + 6g muối bột trộn với nhau.
Sau đó mang đến lên nhà bếp và vặn lửa vừa. Liên tục đun hỗn hợp khoảng chừng 10 phút cho nước mắm tan không còn đường. Tiếp đến tắt nhà bếp để nguội.
Bước 3: ngâm mắm
Khi phơi đủ thời hạn mang tép vào. Tép săn lại, phần đuôi khá ửng đỏ và chín nhẹ bởi nắng.
Bạn cho từ từ bỏ 10ml rượu trắng vào tép. Không nên cho quá nhiều làm tép chín, ướp tép vào 10 phút.
Nước mắm khi nguội cho toàn cục tỏi với ớt băm nát cắt lát vào nước mắm.
Tiếp cho đổ tất cả hổn hợp nước mắm vào tép trộn đều.
Hỗn đúng theo cho vào trong bình đựng.
Chuẩn bị 1 túi bóng đựng nước đè lên tép đến ngấm gia vị. Ướp khoảng chừng 15 ngày, tép nhỏ ngâm khoảng tầm 10 ngày. Hàng ngày mang tép ra phơi nắng.
Bước 4: Thưởng thức
Mắm tép miền Tây hơi chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị cay nhẹ. Chúng ta cũng có thể cho thêm đu đủ thái sợi nhỏ dại vào phổ biến trong hũ mắm tép. Mắm tép chín tới bỏ vào ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần. Hoàn toàn có thể dùng 3-4 tháng. Ăn kèm mắm tép với giết heo, bún, khế quả chuối xanh thêm ngon.
Cách có tác dụng mắm tép dễ dàng và đơn giản cho hương vị thơm ngon. Ăn vào hơi chua chua ngọt ngọt bùi bùi và đậm vị cay cay. Ăn kèm cùng với bún hoặc rau sống, giết luộc chấm thêm nước mắm nam ngư chua ngọt thì quá tuyệt vời.
Xem thêm:
Thông tin giải pháp làm mắm tép tại nhà ngon như không tính hàng
Thời gian sẵn sàng : 20M
Thời gian nấu bếp : 60M
Tổng thời hạn : 80M
Số rất đông người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn uống : 225 Calo
Dinh dưỡng tất cả trong nguyên vật liệu làm mắm tép
Tép(Tôm) :Thành phần dinh dưỡng bao gồm trong 100gr tép đem về như sau: năng lượng 269 kcal, đạm 59.8 g, tinh bột 700mg, canxi 2mg, Tro 13.5 g, fe 5.5 mg, nước 20.4 g, chất lớn 3g, photpho 605 mg, vitamin PP 2.5g, vitamin B2 100 mcg.
Hy vọng trên trên đây là công thức nấu nạp năng lượng ngon và cách làm cho mắm tép cực ngon, dễ dãi và tiện lợi chế biến tận nhà mà designglobal.edu.vn muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn cùng thành công!