Hot dog phô mai là món ăn khi nhắc tới thì không bạn bé dại nào nhưng mà không mê mẫn, lớp bột bên cạnh giòn tung kết phù hợp với hot dog thơm ngon cùng vị khủng ngậy từ phô mai. Giải pháp làm món hot dog phô mai này cũng tương đối đơn giản, không thể cầu kì, chỉ cách vài nguyên vật liệu cơ bạn dạng là gồm ngay những món ngón hấp dẫn. Hôm nay hãy thuộc Angst-Trường Vinh vào bếp và có tác dụng ngay món ăn này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm hot dog phô mai
Giá trị dinh dưỡng và những loại phô mai thông dụng dùng trong độ ẩm thực
Phô mai mang tên gọi tiếng anh là Cheese, là nguyên vật liệu rất phổ biến trong nấu ăn và làm cho bánh của các nàng nội trợ. Vật liệu này có nguồn gốc từ những nước châu Âu cùng phương Tây, được sản xuất bằng phương pháp kết đông và lên men những loại sữa như sữa dê, bò, cừu…
Hi vọng với những chia sẻ trên, Angst-Trường Vinh để giúp đỡ bạn có tương đối nhiều kiến thức hữu dụng và bổ sung cập nhật vào sổ tay làm bếp ăn của người tiêu dùng nhiều món tiêu hóa để chế biến cho gia đình. Hãy vào nhà bếp và có tác dụng ngay món hot dog phô mai đến các nhỏ bé nhà nhé!
“Siu phẩm” cho ngày vào cuối tuần mát giời đây ạ :D thật ra là vào ngày cuối tuần này bao gồm tận 2 “siu phẩm” cơ, là món này cùng một món bí mật khác, về tối mai đang đăng. Đều là công thức bắt đầu mà cả SD team thường rất ưng ý, nên mong là sẽ góp phần giúp cho chúng ta đọc của SD cũng có thể có một vào ngày cuối tuần thật thơm ngon nhé ;)
Món hotdog này chắc chắn rằng không bắt buộc phải trình làng nữa rồi, là vẻ bên ngoài món ăn vô cùng phù hợp với những ngày se se lạnh và ngon cho tới mức hoàn toàn có thể ăn cụ bữa thiết yếu được. Lớp vỏ mỏng tanh giòn, xốp nhẹ quấn lấy xúc xích với phô-mai bước đầu chảy nhiều năm kéo sợi, thêm một chút ít tương cà, một chút tương ớt, một tý mù tạt vàng, vừa ăn vừa thổi phù phù, vừa xuýt xoa. Èo, chỉ tả thôi nhưng thấy lại thèm tởm ấy :”>
làm cho món hotdog này đặc trưng nhất chắc hẳn rằng phần vỏ, và đó cũng là phần nhưng mà SD team từ bỏ hào nhất vì chưng đã tìm thấy được công thức: vơi hơn, xốp hơn, giòn hơn quanh đó hàng. Nhược điểm duy nhất khi làm món ăn này là hơi tốn dầu cừu một xíu. Nhưng có lẽ rằng đây cũng là điểm mạnh vì cừu ở nhà, dùng dầu bắt đầu sẽ yên tâm hơn là dầu mà những quán ăn chiên đi cừu lại không hề ít lần rồi.
Cách có tác dụng HOTDOG PHÔ-MAI HÀN QUỐC (Korean Cheese Hotdog)
Nguyên liệu
10 cây xúc xích200 gram phô mai mozzarella 350 gram bột mỳ nhiều dụng130 gram đường40 gram bột ngô10 gram bột nở (2 tsp/ 2 thìa cafe)8 gram muối bột (khoảng 1.5 tsp/ 1.5 thìa cà phê)3 trái trứng gà360 gram sữa tươi không đường100 gram bột cừu xù10 Xiên treSốt nạp năng lượng kèm: Tương ớt, ketchup, mayonaise,
Cách làm
1. Trộn bột
– trong một âu to, trộn đều hỗn hợp khô tất cả 350 gram bột mỳ đa dụng, 130 gram đường, 40 gram bột ngô, 10 gram bột nở, 8 gram muối
– Đánh tan nhẹ 3 trái trứng trong 1 âu khác, mang lại sữa tươi vào, trộn đầy đủ đến khi hòa quyện với trứng
– thanh nhàn đổ các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào âu nguyên vật liệu khô, cần sử dụng phới lồng trộn cho đến lúc hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, tương đối đặc.
* giữ ý: tùy từng loại bột mà lại độ hút nước khác nhau, bột thành phẩm buộc phải vừa đủ đặc để lúc lăn xúc xích qua bột dính được một tấm quanh xúc xích. Ví như thấy các thành phần hỗn hợp quá sệt thì hoàn toàn có thể cho thêm sữa, trường hợp quá loãng thì thêm bột mì. đề nghị cho trứng sữa vào trường đoản cú từ, tới khi bột vừa đủ sệt thì giới hạn lại. Nỗ lực tránh nhằm bột loãng, do nếu cho thêm không ít bột mì (để chữa trị bột loãng) thì lúc chiên dứt sẽ bị khô, bứ.
2. Sẵn sàng que xiên
– dùng giấy bếp hoặc khăn ăn uống sạch ngấm thật thô xúc xích và phô mai. Lưu ý: trường hợp xúc xích hoặc phô mai còn đang ướt thì sẽ không còn bám được bột khi chiên
– cắt xúc xích thành miếng dài độ lớn 3,5 cm
– Thái phô mai thành từng miếng chữ nhật có form size bằng miếng xúc xích
3. Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng (nên cần sử dụng chảo tất cả độ lớn vừa phải, để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu do cần chiên ngập dầu). Đổ dầu ăn vào nồi hoặc chảo làm sao cho đủ nhằm xiên hotdog chìm ngập trong dầu. Đun lửa lớn tới lúc dầu khôn xiết nóng (khoảng 400 độ C, thử dầu bằng cách cho đũa vào, nếu không ít bong láng sủi xung quanh đầu đũa thì dầu đạt)
* lưu lại ý: dầu cần phải rất nóng để triển khai cho lớp vỏ xúc xích cứng lại nhanh. Nếu dầu không đủ nóng, vỏ ko kịp cứng lại trước khi phô-mai tung ra thì hotdog có khả năng sẽ bị bẹt, không đẹp.
4. Trong khi chờ khi dầu nóng lên thì triển khai xiên xúc xích và phô mai
– sử dụng xiên tre xiên xúc xích xuống bên dưới (để chừa ra khoảng 3cm nhằm cầm), rồi đến phô mai, làm thế nào để cho xúc xích cùng phô mai trùm kín đầu nhọn của xiên tre.
– Xiên lần lượt cho đến khi kết thúc xúc xích và phô mai. Cần sử dụng giấy thấm khô những que xiên 1 lần tiếp nữa để các vật liệu thật khô ráo.
5. Lăn bột:
– Đổ bột chiên xù ra 1 khay rộng, dàn đều. Đổ các thành phần hỗn hợp bột ở cách (1) ra một đĩa rộng khác.
– Lăn từng xiên xúc xích phô mai qua khay bột đặc rồi lăn qua bột cừu xù. Làm sao để bột bao hồ hết thành một lớp mỏng quanh xiên, che kín nguyên liệu. Vị bột ướt tương đối sệt bắt buộc làm phương pháp này đã dễ rộng là nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột ướt, khi nhấc que lên sẽ hơi nặng.
6. Thanh thanh và cẩn trọng đặt từng que bột vào nồi dầu cực kỳ nóng. Chiên khoảng 2 phút mỗi khía cạnh tới lúc que bột chín vàng đều.
* Lớp bột đủ mỏng mảnh và dầu đầy đủ nóng sẽ tạo ra một tờ vỏ mỏng vừa phải, giòn, xốp, nhẹ. Nếu như bột thừa loãng hoặc dầu chưa đủ nóng thì lớp vỏ dễ bị rách, xiên bị dẹt, méo. Ví như bột quá dày, kỹ năng vỏ ko kể cháy mà phía bên trong chưa chín hết sẽ tương đối cao. Vì thế nếu chưa quen thì chúng ta nên làm nhiều hơn 1 chút nhằm thử cùng với 1, 2 xiên đầu nhé :-)
7.
Xem thêm: Những câu nói về vợ chồng giúp hạnh phúc hôn nhân luôn bền vững
Sử dụng nóng cùng với mayonnaise, ketchup, tương ớt, mù tạt hoặc lăn sang 1 lớp đường mỏng theo đúng mực Hàn rồi rưới lên bất kỳ loại sốt làm sao mà chúng ta thích. Chúc các bạn ngon miệng nhé!!