10+ Món chay ngon với nấm mèo đùi gà rất đơn giản làm

10+ Món chay ngon với mộc nhĩ đùi gà rất đơn giản làm, thuộc Organica tìm hiểu cách chế tao vừa dinh dưỡng vừa thơm và ngon nhé!


Dành cho đa số ngày chán thịt cá hoặc ước ao thanh lọc lại cơ thể, bạn cũng có thể tham khảo thay đổi vị với vài ba món chay ngon từ mộc nhĩ đùi gà. Nấm mèo đùi con kê là trong số những nguyên liệu rất được ưa chuộng, dùng bào chế được rất nhiều món ăn ngon từ món mặn cho món chay, xào hay nấu nướng canh,... Lân cận việc là một nguyên vật liệu tươi ngon để chế tao món ăn uống thì mộc nhĩ đùi con gà còn đóng góp rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của bọn chúng ta.

Gợi ý vài ba món không ăn mặn thanh đạm từ nấm đùi gà

1/ miếng cơm cháy kho sứt nấm

Món kho thoa mặn mặn, có độ kẹo kẹo sền sện, nồng thắm hương vị cay cay của tiêu với hành lá, ăn với cơm cháy khô giòn vui miệng nhưng không còn cứng. Đây đích thị là việc kết hợp hoàn hảo nhất cho hầu hết ngày trời lạnh lẽo hoặc mùa mưa về.

Bạn đang xem: Các món chay ngon từ nấm

Nguyên liệu

100g nấm đùi gà100g nấm rơm5 cái nấm hương
Nước mắm chay, đường, tiêuỚt, hành boa rô, dầu, muối1 bát cơm

Cách thực hiện:

Bước 1: mang nấm đùi gà, nấm rơm, mộc nhĩ hương đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Phi thơm phần hành boa rô rồi cho các loại nấm sẽ sơ chế vào xào. Nêm nếm bởi nước mắm chay, đường và tiêu. Thổi nấu trên lửa liu riu mang lại khi tất cả hổn hợp của họ keo lại thì tắt bếp, có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt.Bước 3: Nếu bạn muốn ăn thêm ngấn mỡ hành thì áp dụng hành boa rô cắt nhỏ dại trộn thêm một ít muối. Bắc dầu lên bếp, chờ dầu lạnh thì đổ hết vào bát hành cùng trộn đều. Rất có thể thay hành bằng ngò rí nếu như kiêng ngũ vị tân.Bước 4: Để làm cho cơm cháy bạn bắc nồi lên nhà bếp với lửa vừa, cho thật ít dầu kế tiếp tắt bếp. Dàn hầu hết cơm vào chảo rồi bật nhà bếp để lửa vừa cho đến lúc cơm có màu sắc và độ cháy như ý muốn.

Tips để có cơm cháy ngon: phương diện sau không nên để vàng nhưng mà chỉ toàn diện khô thì cơm mới gồm vị giòn với dẻo, không khô cứng.

2/ nấm mèo đùi con gà kho nước tương

Kết hợp một số loại nấm đùi kê với nước tương, nêm và nếm ít hương liệu gia vị là bạn đã sở hữu ngay một món ăn thơm ngon, rất là bắt cơm trắng rồi đấy! hãy thử ngay biện pháp làm món nấm đùi gà kho nước tương để bổ sung cập nhật cho thực đơn những món chay ngon từ nấm đùi con kê nhé!

*

Nguyên liệu:

500 gram nấm đùi gà2 thìa dầu nạp năng lượng thực vật
Gia vị: nước tương, muối, phân tử tiêu, đường, hạt nêm agi ngon chay

Các cách thực hiện

Bước 1: nấm mèo đùi gà đưa theo rửa sạch mát rồi ngâm trong nước muối hạt loãng. Sau 10 phút các bạn vớt mộc nhĩ ra, nhằm ráo nước rồi giảm đôi, ướp với cùng một thìa canh nước tương, nửa thìa bột nêm chay cùng để im nấm vào 10 phút để thấm gia vị.Bước 2: cho nấm đùi kê đã thâm nhập vào niêu đất, thêm một số lượng nước lọc, thêm chút nước tương + muối làm thế nào để cho vừa khẩu vị.Bước 3: Đun cùng với lửa nhỏ dại tới khi láo lếu hợp phía bên trong sền đặc thì mang đến dầu ăn uống + tiêu vào trộn rất nhiều lên. Món này ăn với với cơm trắng nóng thì vô cùng bắt vị.

3/ Cháo nấm đùi con gà hạt sen

Đối cùng với các bé nhỏ nhỏ, các bạn đừng ngại thay đổi vị cho bé nhỏ bằng nồi cháo chay thanh đạm, bổ sung cập nhật chất xơ, dưỡng hóa học cho bé. Cháo mộc nhĩ đùi kê hạt sen có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa khỏe, hình như cũng giúp hồi phục sức khỏe cho tất cả những người vừa ngoài bệnh.

Nguyên liệu:

500g nấm mèo đùi gà300g phân tử sen tươi hoặc khô
Gạo ngon
Boa rô, rau củ ngò thơm
Tiêu, hạt nêm agi ngon chay 

Các cách thực hiện:

Bước 1: có tác dụng sạch nấm mèo đùi con gà với nước muối hạt loãng, nhằm ráo. Cọ sạch phân tử sen và đào thải tim sen (nếu sử dụng hạt sen khô thì ngâm nước mang đến mềm), nhằm ráo.Bước 2: Đun rét chảo để phi thơm boa rô, đến nấm vào xào. Nêm bằng 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa con đường nhỏ. Đảo cấp tốc tay.Bước 3: nấu ăn cháo thế nào cho vừa nở mượt thì đến hạt sen vào. Lúc cháo chín, dồn phần nấm sẽ xào vào rồi nếm lại cho vừa ăn.Bước 4: Tắt bếp, rắc một ít ngò thơm lên (có thể thêm phân tử tiêu mang lại dậy vị).

4/ nấm mèo đùi kê kho gừng

Gừng là một trong những loại nguyên vật liệu vừa có tác dụng món ăn của người sử dụng thêm thơm ngon mặn mà vừa có nhiều lợi ích cho sức mạnh như là giúp giảm đau, phòng viêm với giúp nâng cấp tình trạng dạ dày. Tham khảo công thức của món nấm đùi con kê kho gừng mang lại 4 fan dưới đây:

*

Nguyên liệu:

300g nấm đùi con gà tươi2 thìa nước tương
Đường, tiêu, hành lá, gừng tươi, ớt tươi

Các cách thực hiện:

Gừng, ớt thái lát mỏng mảnh hoặc hình phân tử lựu
Nấm có tác dụng sạch sẽ, cắt lát theo miếng vừa ăn
Cho mộc nhĩ lên chảo cừu vàng. Cần để lửa to để nấm dễ dàng tiết ra nước
Bắc chảo phi thơm gừng. Nêm và nếm gia vị có nước tương, ớt, đường vào chảo rồi đảo đều tay cho đến khi gia vị sánh lại
Đổ mộc nhĩ vào xào khoảng 5 phút.Cho thêm tiêu, ớt, hành lá vào chảo, đảo đều rồi nói xuống.

5/ nấm đùi kê sốt sate

Nấm đùi gà giòn dai, kết hợp với nước sốt sa tế cay nồng, mặn mặn ăn với cơm rét là còn điều gì tuyệt vời hơn cho một ngày trời lạnh lẽo nữa!

*

Nguyên liệu:

Khoảng 400 gram mộc nhĩ đùi con gà tươi ½ củ hành tây1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê nước tương

Cách thực hiện:

Sơ chế nấm mèo đùi gà bằng phương pháp cắt dồn phần chân nấm, rửa qua nước muối xong để ráo nước. Thái theo từng lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ, ngã múi cau.Pha nước sốt bằng sa tế, nước tương, canh đường, dầu hào, chút ớt bột.Xào hành tây mang lại khi có mùi thơm thì mang đến nấm đùi kê vào xào tiếp vài ba phút, kế tiếp đổ nước sốt đã sẵn sàng vào chảo và thường xuyên đảo đều. Để nấm dễ dàng ngấm sốt các bạn nên cho mỗi lần một lạng nhỏ.Tất cả mới chín tới tới thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

6/ nấm đùi gà hấp nước tương

Món chay từ nấm đùi kê vừa ngon mồm lại có nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Nấm mèo đùi gà được rất nhiều người dùng trong chữa những bệnh như tăng tiết áp, xơ vữa hễ mạch. Chơi ngay món nấm mèo đùi con kê hấp nước tương - một hương vị thanh đạm, lắng đọng mới từ một số loại nấm này.

*

Nguyên liệu:

500g nấm đùi gà
Hành boa rô, 1 trái ớt nhỏ
Gia vị: sa tế, muối 

Các cách thực hiện:

Bước 1: làm cho sạch nấm mèo đùi kê rồi xé nhỏ, rửa sạch mát với nước tiếp nối để ráo.Bước 2: Ướp mộc nhĩ đùi gà bởi 2 thìa coffe nước tương + 1 quả ớt băm nhỏ + 1 thìa cà phê sa tế tiếp đến để yên 10 phút rồi bỏ vào hấp.Bước 3: Hấp trong vòng 10 phút là nấm chín. Mang lại nấm ra rồi rắc hành xay nhuyễn lên và thưởng thức cùng cơm nóng.

7/ rau củ xào chay với nấm mèo đùi gà

Rau củ thanh mát phối hợp cùng nấm mèo đùi con gà giòn dai, ngọt nước sẽ làm bữa ăn của bạn thêm thơm ngon và đa dạng.

Nguyên liệu

1 trái ớt chuông đỏ, 1 trái ớt chuông xanh, 4 trái bắp non, 2 cây mộc nhĩ đùi gà Dầu olive, lá hương thảo
Muối tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: có tất cả vật liệu đem rửa rồi để ráo nước. Bước 2: làm cho nóng chảo dầu, mang lại nấm đùi con kê đã cắt thành từng miếng vừa lấn sâu vào đảo đều. Bắp non bẻ đôi, cho vô chảo.Bước 3: Ớt chuông xắt miếng vừa ăn uống rồi cho luôn luôn vào chảo, đảo đều tay. Thêm không nhiều lá mùi hương thảo, nêm và nếm vừa ăn uống rồi hòn đảo trong 5 phút trên lửa lớn.

8/ Pate mộc nhĩ đùi con gà chay

Thêm một món bữa sáng vô cùng lôi kéo dùng kèm bánh mì chính là pate nấm đùi gà chay. Thuộc Organica tham khảo công thức nhé:

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà, mộc nhĩ rơm, nấm mèo bào ngư,…2 - 3 miếng đậu hủ non50 gram bột đậu đỏ, bột đậu đen
Hành boa rô và các gia vị nêm, bơ

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt bỏ gốc nấm, ngâm nước muối bột pha loãng tiếp nối rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu hủ non cũng cọ sạch cùng bóp nhuyễn.Bước 2: mang lại nấm, đậu hủ đang nhuyễn vào tô, thêm đường muối vào ướp 10 - 15 phút. Phi thơm hành boa rô, cho hỗn hợp trên vào xào. Nước cạn khô bớt các bạn cho thêm bột đậu đen, bột đậu đỏ với bơ vào xào chung. Đảo đông đảo tay, nêm đường, muối, phân tử nêm cho vừa khẩu vị.Bước 3: Thoa hồ hết bơ xung quanh khuôn để phòng dính. Cho tất cả hổn hợp vừa dứt vào rồi nén thật chặt. Đem đi hấp cách thủy 15 - trăng tròn phút tiếp đến để nguội rồi quăng quật tủ lạnh. Chúng ta cũng có thể thưởng thức sau khoảng tầm 20 phút.

9/ nấm mèo đùi con kê hấp sả

Bạn thèm nghêu hấp sả, ốc hấp sả tuy thế bị dị ứng thủy sản hoặc đã trong thời kỳ nạp năng lượng chay, hãy thử nấm đùi kê hấp sả! mùi vị thơm nồng mùi sả, phần mộc nhĩ đùi con gà giòn, dẻo sần sật… không thua ngẫu nhiên món làm sao hấp với sả đâu nhé!

*

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà
Sả, lá chanh non
Chanh tươi, muối, tiêu 

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ qua nước sôi cho mềm. Cọ lại bởi nước muối pha loãng rồi nước lạnh. Mang theo cắt đôi, nhằm ráo. Cắt vứt gốc sả, cọ sạch, đập dập, cắt từng khúc một 5cm. Lá chanh rửa sạch, nhằm ráo.Bước 2: Xếp sả cùng lá chanh vào mặt dưới nồi hấp, tiếp nối để mộc nhĩ lên trên, đến lượng gia vị tùy theo sở thích.Bước 3: Đổ khoảng 200ml nước, bắc nồi lên bếp, che kín, đun lửa vừa. Nước sôi chúng ta xóc nấm rất nhiều lên rồi tắt bếp. Ăn kèm với nước chấm gồm: muối, bột ngọt, tiêu với 2 thìa nước cốt chanh tươi.

10/ nấm mèo đùi con kê hấp giấy bạc đãi chay

Đây là món nạp năng lượng giữ đầy đủ vị ngọt thanh của nấm đùi gà nhờ được trong lớp giấy bạc. 

Nguyên liệu:

200 gram nấm đùi gà3 miếng đậu hủ non1 chùm tiêu xanh, rau hoa quả (cà rốt, túng xanh, cải bẹ xanh,…)Giấy bạc, nước tương chay, hạt nêm chay, ngò, gia vị 

Cách thực hiện

Bước 1: giảm đậu phụ, rau củ thành hình khối. Rửa sạch mát nấm để ráo nước.Bước 2: làm cho nóng chảo dầu, đến lần lượt cà rốt, túng thiếu xanh, cải bẹ xanh. Tiếp nối nêm nếm nước tương, các gia vị theo mùi vị của bạn. Mang lại nấm đùi con gà vào trộn hồ hết lại với nhau, che nắp hấp thêm 5 phút cho nấm mới chín tới tới rồi tắt bếp.Bước 3: Đổ tất cả hổn hợp trên vào giấy bạc, cuộn lại rồi để vào lò ở nhiệt độ 200 độ C trong trăng tròn phút. Sau cùng cho ngò và tiêu xanh lên trên cùng thưởng thức.

 

Dinh chăm sóc và lợi ích trong nấm đùi gà

Dinh dưỡng trong nấm mèo đùi gà

Nấm đùi con kê rất giàu hóa học carbs, hóa học xơ, chitin với polysaccharide. Ngoại trừ ra, các loại nấm này còn chứa không hề ít lượng axit amin, các vitamin với khoáng chất quan trọng có thể kể đến như:

Vitamin A, B1, B2, B3, C với DAxit amin: axit aspartic, arginine, axit glutamic với ergothioneine.Khoáng chất quan trọng đặc biệt như là kali, canxi, natri.Loại nấm này đựng một lượng to nguyên tố vi lượng selen và rất ít lipid.

Lợi ích của nấm so với sức khỏe

Hỗ trợ sút lượng cholesterol vào máu: nấm đùi gà đựng lovastatin cùng mevinolin góp ức chế sự tổng thích hợp cholesterol trong cơ thể. Xung quanh ra, nhiều loại nấm này cũng khá được nghiên cứu đã cho thấy là có thể giúp chống ngừa chứng trạng tăng lipid máu sau ăn.

Hỗ trợ sút thiểu kĩ năng loãng xương: phần nhiều chất gồm trong nấm mèo đùi gà hoàn toàn có thể giúp chúng ta trong bài toán ngăn đề phòng loãng xương, ví dụ như giảm tình trạng mất xương do thiếu hụt estrogen ở thiếu phụ mãn kinh.

Kiểm soát bệnh tiểu đường: nấm mèo đùi gà tất cả chứa β-glucans, đó là chất có chức năng hỗ trợ hạ con đường huyết. Vị vậy nấm đùi gà được dùng để cải thiện tình trạng phòng insulin và bớt mức đường huyết.

Cung cung cấp chất phòng oxy hóa: Trong nấm mèo đùi gà gồm chứa chất ergothioneine và một hợp chất kháng oxy hóa hiệu quả trong bài toán làm sạch cơ thể. Vậy nên, áp dụng nấm đùi gà liên tục sẽ giúp đảm bảo an toàn cơ thể một cách tự nhiên và thoải mái rất hữu hiệu.

Lợi ích mang đến đường ruột: mộc nhĩ đùi kê được đánh giá là có khả năng làm bức tốc lượng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cải thiện tình trạng căn bệnh viêm đại tràng, giúp chống viêm nhiễm, viêm ruột.

*

***Lưu ý: Giá thành phầm có thể biến đổi theo mùa vụ, vào link thành phầm để xem đưa ra tiết

 

Những lưu ý khi sử dụng nấm đùi gà

Một số fan khi ăn nấm bao gồm thể chạm chán vấn đề về bao tử như bi lụy nôn, đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng, vị vậy chúng ta cần để ý xem cơ địa chúng ta có phù hợp tiêu thụ nấm hay không và nguồn cung cấp có bảo đảm an toàn chưa.

Nấm tươi sau thời điểm mua về bạn làm sạch bằng cách ngâm nước muối bột loãng để loại trừ chất không sạch và nấm mèo mốc. Mạnh bạo tay sa thải nấm hư, hỏng.

Cách bảo vệ nấm đùi kê lâu

Cách bảo vệ nấm đùi gà kết quả nhất là cho vào túi nilon hoặc xếp ra đĩa rồi quấn màng nilon để tủ lạnh. Cũng hoàn toàn có thể cho mộc nhĩ vào túi giấy để tủ lạnh. Nấm mèo đùi gà tươi rất có thể để được khoảng chừng 4 - 7 ngày.

Bạn cũng rất có thể phơi thô nấm để áp dụng được thọ hơn. 

Nếu chưa tồn tại ý định sử dụng, bạn cần đem mộc nhĩ tươi đi ướp lạnh ngay. Hãy hâm nóng chúng trong 1 – 3 phút. Vớt nấm mèo ra để thật ráo nước rồi bỏ vào túi kín đáo và nhằm trong phòng đá tủ lạnh.

Vậy là Organica vừa nhắc nhở đến chúng ta những món tiêu hóa từ nấm đùi gà. Khoác dù có không ít lợi ích tốt so với sức khỏe, mà lại nếu mua buộc phải những các loại nấm kém chất lượng, các hóa chất, dung dịch trừ sâu cũng sẽ gây tác động nghiêm trọng. Bởi vì thế, chúng ta nên tìm cài nấm đùi kê tại những cửa hàng bán lương thực hữu cơ để đảm bảo bình an cho gia đình và bạn dạng thân của chính mình nhé. Ví như còn thắc mắc về mộc nhĩ đùi con kê hữu cơ, các bạn có thể liên hệ Organica nhằm được hỗ trợ và support nhé.

Chia sẻ một vài ba món ăn chay được chế biến từ nấm rất là đơn giản mà người nào cũng có thể dễ ợt làm được, từ những món như canh; chiên; xào… đa số người hoàn toàn có thể thoải moái lựa lựa chọn 1 món chay ngon tương xứng với mình.

Cách nấu những món chay thông dụng

1. Nấm mèo bào ngư cừu giòn

Chuẩn bị

200g nấm bào ngư tươi (chọn tai to lớn nhé)1 gói bột cừu giòn1 chaitương ớt

Thực hiện

Nấm dìm qua nước trộn lẫn muối loãng 5 phút rồi cọ lại cùng với nước sạch gấp đôi nữa. Rửa chấm dứt phải làm cho nấm thiệt ráo nước.Bột rán giòn bản thân đổ ra bát 1/2 gói cùng chêm nước lọc thảnh thơi vào, vừa chêm nước vừa cần sử dụng đũa khuấy bột. Khuấy thấy bột sệt lại thì kết thúc cho nước. Tiếp theo sau mình mang đến nấm vẫn ráo nước vào trộn hầu như cho bột thấm vào nấm.

*

2. Nấm kim châm xào chay

Chuẩn bị

2 gói nấm mèo kim châm, tuỳ vào số lượng dân cư ăn1 cây hành lá1 quả ớt
Xa tế, muối, gia vị

Thực hiện

Nấm kim châm cắt dồn phần chân nấm tiếp nối xé nhỏ ra rồi rửa sạch sẽ với nước tiếp đến vớt ra thế kỹ nước và để ráo nước.Cho nấm kim châm vào đĩa rồi mang lại 2 thìa coffe nước tương + 1 trái ớt sừng băm bé dại + 1 thìa cafe xa tế tiếp nối để ướp 10 phút rồi bỏ vào hấp.Hấp nấm khoảng chừng 10 phút sau đến nấm chín thì tắt phòng bếp cho nấm mèo ra rồi rắc hành băm nhuyễn nên trên và thưởng thức ngay cùng lúc nóng với cơm trắng trắng.

*

3. Nấm rơm kho đậu hũ

Chuẩn bị

Đậu hũ chiên2miếng khoảng chừng 400g
Nấm rơm200g
Muối, mặt đường trắng, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn, nước màu.

Thực hiện

Nấm rơm làm sạch phần gốc rồi rửa sạch, chẻ song mỗi nấm khiến cho thấm đều gia vị và né tránh tích nước sôi vào nấm hoàn toàn có thể gây rộp miệng khi nạp năng lượng nóng
Đậu hũ cọ sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ tuổi vừa ăn
Đun nóng 2 muống nêm canh dầu ăn, đến đậu hũ vào đảo nhẹ và đông đảo tay. Sau đó thêm vào 1 chén nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, một nửa muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe hạt nêm, 50% muỗng coffe đường và một nửa muỗng coffe tiêu, hòn đảo đều rồi che nấp nồi, để lửa nhỏ.Khi nước vào nồi gần cạn thì mở nấp vung, đến nấm rơm vào. Thêm 50% chén nước lọc, 1 muỗng cafe nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều bịt nấp giữ lửa nhỏ.Thường xuyên mở nấp vung, đảo đều lên. Khi nước trong nồi sát cạn cùng sệt lại thì tắt bếp.

*

4. Nấm bào ngư hấp sả

Chuẩn bị

0,5kgnấm bào ngư6 – 8 câysả
Rau thơm, gia vị

Thực hiện

Nấm làm sao ngư rửa không bẩn rồi dìm với nước trộn lẫn loãng đôi mươi phút, rồi rửa lại sạch sẽ lại.Cho sả đập dập vào nồi với ít nước và muối, sôi lên rồi đến nấm vào bịt nắp.Hấp đến chín khoảng chừng 10 phút. Có tác dụng mắm gừng: cho 1 muỗng gừng vào cối giã nhỏ với ớt đỏ rồi pha 1,5 muỗng con đường với 2 thìa mắm truyền thống cuội nguồn nêm theo khẩu vị. Ăn chay hoàn toàn có thể thay nước mắm bằng muối với nêm thêm ít mì chính nhé

*

5. Canh chua nấm

Chuẩn bị

Đậu hũ chiên100g
Cà chua80g
Nấm kim châm80g
Nấm hương50g
Thơm50g
Bạc hà50g
Đậu bắp50g
Nước dừa400ml
Nước cốt tắc50ml
Hạt nêm, đường trắng, muối, dầu ăn

Thực Hiện

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dậu nóng các bạn cho cà chua và dứa vào, nêm vào đó 1 thìa canh phân tử nêm với 1 muỗng canh con đường rồi xào lên cho mềm và thơm. Tiếp sau đổ 400ml nước dừa với 400ml nước thanh lọc vào nồi, đun lên đến sôi.Nêm nước lẩu với 50ml nước ép tắc, 2 thìa canh phân tử nêm, 2 thìa canh con đường trắng và một nửa muỗng cafe muối.Nước nồi canh sôi lên lên thì mang lại đậu hủ, đậu bắp, bội nghĩa hà, nấm kim châm vào, hóng nước sôi lại thì rắc ngò gai, ngò om cùng ớt sừng vào, tắt bếp.

*

6. Mộc nhĩ đông cô xào chay thập cẩm

Chuẩn bị

50g nấm đông cô khô1/2 củcà rốt1/2 tráiớt chuông100g bắp non50g đậu que1 củhành tây nhỏ
Dầu hào, đường, tiêu, củ hành tỏi

Thực hiện

Rửa sạch, sẵn sàng tất cả nguyên liệu. Luộc sơ cà rốt và bắp non.Phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ cho nấm, cà rốt, bắp vào xào trước.Nêm gia vị hòn đảo đều cho vào ít nước rồi cho tiếp ớt chuông, đậu que, củ hành tây sau cùng. Nước xào sánh lại là được

*

7. Chả giò nấm chay giòn ngon

Chuẩn bị

Nấm các loại mỗi sản phẩm công nghệ 50g (nấm kim châm, nấm mèo đùi gà, nấm mèo mỡ, mùi hương khô…)100g giá chỉ đỗ
Bánh tráng cuốn chả giò
Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Thực hiện

Trộn giá chỉ đỗ với các thành phần hỗn hợp nấm, nêm vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe tiêu. Sau đó, sử dụng bánh tráng cùng cuốn thành đều cuốn vừa ăn
Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu nóng đến từng cuốn chả lụa vào chiên vàng. Sau khoản thời gian chiên xong, chúng ta pha nước mắm nam ngư chay để ăn với chả giò, các bạn có thể dùng nước mắm nam ngư chay pha sẵn ngơi nghỉ chợ, thêm tỏi ớt tuỳ thích.

Xem thêm: Kế hoạch làm việc hàng ngày, tháng, tuần mới nhất, mẫu mẫu kế hoạch công việc hàng ngày

*

8. Nấm mèo đùi con gà trộn sa tế

Chuẩn bị

3 – 6 cây mộc nhĩ đùi gà.1 cọng cần tây + vài ba cọng ngò.2 muỗng cafe nước tương.1 muỗng cafe bột canh.1 muỗng coffe hạt tiêu xay.4 tép tỏi (tùy khẩu vị nạp năng lượng chay có thể thêm hoặc không).1 muỗng cafe dầu mè.1 muỗng coffe hạt mè trắng rang.2 muống nêm canh sa tế (có thể cho nhiều hơn nếu thích ăn cay).1 muỗng coffe giấm…

Thực hiện

Nấm đùi con gà đem rửa không bẩn với nước muối tiếp đến xé tua dọc thành miếng vừa ăn.Đun sôi nồi nước, cho nấm vào luộc 2-3 phút, mộc nhĩ vừa chín tới thì bắc xuống, vớt ra rổ để ráo.Tỏi đập dập, băm nhỏ. Mang lại nấm, tỏi băm, sa tế, giấm, mè rang, bột cánh, tiêu xay vào 1 mẫu tô lớn, trộn đều.Cho nước tương, dầu mè, cần tây cắt khúc vào tất cả hổn hợp trên, trộn phần đa lần nữa, để khoảng chừng 5-10 phút đến thấm gia vị.

*

9. Mì xào nấm mèo chay

Chuẩn bị

50gcà rốt100gđậu cô ve50gcải thảo150gnấm bào ngư hoặc mộc nhĩ rơm, đông cô1 miếngđậu hũ
Muối, bột ngọt, tiêu
Ngò, ngò gai

Thực hiện

Luộc mì với xíu muối và dầu ăn, nhằm sợi mì không trở nên dính lúc vớt ra rổ đến ráo
Cà rốt cứng phải cho vô xào trước.Tiếp đến đậu cô ve, nêm không nhiều muối đến đậu giữ màu xanh.Cho thêm nấm,rồi đến cải thảo vô.Thêm đậu hủ rán nữa, bước đầu nêm muối, bột ngọt đậm một xíu thôi nha vày sẽ mang lại mì vô nhằm trộn.Cho mì vào trộn xào đều. đã tạo ra dĩa rắc thêm ít tiêu, nêm ngò lên

*