Nếu bạn nhận định rằng ở hà nội không bao gồm món lẩu ngon thì đó là vì bạn chưa thử qua lẩu riêu cua bắp bò đầy hấp hẫn, thú vị của tp thủ đô. Hôm nay, với bài viết hướng dẫn cách nấu nướng lẩu riêu cua thịt bò bắp sườn sụn sau đây, bọn họ sẽ cùng nhau nấu ra một món lẩu rất ngon để chiêu đãi các bạn vào dịp vào buổi tối cuối tuần này nhé!
Đây là món lẩu được khá nhiều người yêu thương thích trong các dịp trời se lạnh, với các vật liệu thơm ngon, thu hút và sót lại bổ dưỡng cho sức khỏe mọi người. Phương pháp nấu lẩu riêu cua thịt bắp bò sườn sụn không hề khó như chúng ta nghĩ, chỉ việc một chút thời gian và khôn khéo là chúng ta hoàn toàn có thể tự mình tạo nên sự món lẩu chuẩn chỉnh vị như không tính Hà Nội.

Bạn đang xem: Lẩu riêu cua bắp bò hà nội

*

Cách nấu

Thành phần

Cua đồng: 1 kg
Sườn sụn: 600 gr
Bắp bò: 800 gr
Bún tươi: 1 kg
Đậu hũ: 10 miếng
Cà chua: 5 – 7 quả1 chút mẻ (ngoài ra bạn cũng có thể thay thế bằng sấu, me giỏi quả dọc), gừng1 ít mắm tôm
Hành khô: 2 củ
Hành lá, rau mùi
Rau sống: rau xanh muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, ghê giới, giá đỗ, chanh, ớt.Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, sa tế.

*

Các nhiều loại rau sống luôn luôn phải có để dùng kèm với lẩu riêu cua:như chuối non, tía tô…(Nguồn Internet)

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng: cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. Hành lá, rau củ mùi: nhặt rồi cọ sạch, thái nhỏ.Cà chua: rửa sạch, cắt cuống và bửa múi cau.Rau sống: nhặt bỏ phần bị hư, rửa sạch, ngâm qua trong với nước muối hạt loãng rồi vớt ra để ráo. Lưu lại ý, với hoa chuối thì các bạn thái nhỏ và ngâm trong nước pha trộn giấm để hoa chuối không xẩy ra thâm, sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo.Sườn sụn: sau khoản thời gian mua về chúng ta rửa sạch, hoàn toàn có thể rửa qua cùng với nước muối hạt để làm giảm bớt mùi hôi của thịt. Tiếp sau bạn trụng sơ phần sườn sụn nội địa sôi, cách này sẽ giúp nước lẩu của khách hàng trong hơn. Tiếp đến ướp phần sườn sụn này với chút các gia vị rồi xào sơ sơ qua với ½ muỗng hành khô rồi hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. (Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì chỉ cần hầm trong 10 phút là được).

*

Cua đồng: có tác dụng sạch, bóc phần mai, lấy gạch cua ra nhằm riêng trong 1 bát nhỏ. Phần còn sót lại đem giã hoặc xay nhuyễn, lọc đem nước. Rước phần nước ấy cho vào nồi cùng đun bên trên bếp, nêm với cùng một thìa gia vị + 1 không nhiều mắm tôm, khuấy đông đảo và đun với lửa to, đợi mang đến gạch cua nổi lên thì đưa lại bé dại lửa. Giữ ý: từ bây giờ bạn không nên khuấy nữa bởi sẽ dễ làm nát phần gạch cua hoặc chúng ta có thể gạt nó vào phần cạnh nồi hoặc khi gạch cua chín hẳn thì chúng ta vớt chúng ra nhằm riêng.Với chén bát gạch cua: bạn bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho một chút hành thô vào phi lên cho thơm. Dồn phần gạch cua chừa lại vào xào cùng với một lượng nước mắm mang đến chín rồi vớt ra.

*

Bạn rất có thể dùng tiếp phần chảo ấy nhằm xào qua cà chua cho chín vừa tới. Công đoạn này sẽ giúp nước lẩu của công ty có màu rất đẹp mắt.Phần bắp bò: cọ sạch, bạn cũng cọ qua với nước muối hạt để đánh tan mùi tanh, tiếp nối xả thật sạch, thái miếng mỏng mảnh vừa ăn và ướp với gừng và một chút xíu dầu ăn.Đậu hũ: mỗi từng miếng thái làm cho 4, rán sơ qua cho tới khi bao gồm màu quà thì vớt ra.Mẻ lọc đem nước, nhằm ra chén riêng.Bước 2: Chế biến

Cho nước cua với nước ninh phần sườn sụn, giết mổ sườn, quả cà chua vào. Tiếp theo cho phần nước mẻ, nêm và nếm lại gia vị, rồi dồn phần riêu cua vào, rưới gạch cua lên + 1 nhúm hoa chuối + dầu hành + rau mùi hương + đậu hũ đã rán + 1 chút sa tế (nếu bạn muốn ăn cay).

Bước 3: Trình bày

Dọn kèm kèm với bún tươi, rau sống cùng thịt bò, trải nghiệm đến đâu thì cho nguyên liệu vào mang lại đấy. Vậy là chúng ta hoàn tất món lẩu.

*

Để ăn lẩu riêu cua “sánh cua” ngon ở tp. Hà nội không cạnh tranh bởi sẽ có được vô vàn quán ăn uống ngon cho bạn chọn lựa. Nhưng nếu còn muốn ăn no nê mà ko phải ngán, trải nghiệm cho đã bắp bò tươi ngon, tóp mỡ rất ngậy thì chỉ có lưu ngay lại 10 cửa hàng lẩu riêu cua thịt bắp bò Hà Nội rất ngon, cực rẻ designglobal.edu.vn dưới đây thôi.

Xem thêm: 20 Tuổi Vòng 1 Còn Phát Triển Không? Bí Kíp Tăng Size Vòng 1 Tối Đa


1. Xứ Đông Quán

Cái tên thứ nhất trong các mục những cửa hàng lẩu riêu cua thịt bò ở bắp xịn xò bạn không nên bỏ qua đó chính là Xứ Đông Quán. Nghe qua cái thương hiệu Xứ Đông cửa hàng thì có lẽ khá không ít người sẽ cảm thấy lạ lẫm và chẳng biết đấy là thương hiệu nào cả. Tuy vậy nếu như hỏi thăm hội chúng ta sành ăn thì chắc hẳn rằng sẽ biết đó là một một trong những quán lẩu riêu cua giã tay ngon kích cỡ nhất hai đất hà nội thủ đô mà bạn nhất định đề nghị thử đấy.

*
*
*
*
*

Ảnh: Lẩu Đức Trọc

Một cái hẹn để cùng đám bạn mày mò 1 vào 10 quán lẩu riêu cua bắp bò thành phố hà nội ngay thôi nào. Chỉ cần lựa chọn 1 trong 10 showroom này designglobal.edu.vn blog sẽ giúp bạn không phần nhiều no căng bụng mà còn tồn tại được những phút giây vui cùng mọi người trong nhà nữa!!!