Trà sen vàng là gì? – Trà sen vàng chính là best seller trong menu đồ uống của Highland Coffee vốn làm cho giới trẻ phát cuồng bấy lâu nay. Thức uống chinh phục mọi khách hàng bởi sự kết hợp độc đáo giữa trà Ô long thanh mát, hạt sen thơm bùi. Cộng thêm một chút sữa sẽ để vị trà thêm ngọt ngào. Thức uống với hương vị thanh mát đã giúp Highland Coffee hấp dẫn được một lượng lớn khách hàng.

Bạn đang xem: Công thức trà sen vàng highland

*

Nếu bạn đã lỡ say mê món đồ uống tốt cho sức khỏe này hay bạn là chủ quán thì bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện được món trà ô long sen vàng chuẩn vị Highlands. Vua Pha Chế sẽ hướng dẫn pha chế trà sen vàng thơm ngon đúng điệu cực đơn giản trong bài viết này!!!


Mục lục


Hướng dẫn pha chế trà ô long sen vàng chi tiết

Trà sen vàng là gì? Trà sen vàng có tác dụng như thế nào

Trà sen vàng là thức uống có tác dụng giải độc gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn bị nóng trong người, nhiệt miệng, pha chế trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày là giải pháp điều trị hiệu quả.

Hạt sen được xem là một trong những “thần dược” trong điều trị mất ngủ. Trong hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm có tác dụng giúp an thần, ngủ sâu hơn. Vitamin nhóm B, C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu, cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

*

Bên cạnh đó, trà sen vàng được pha chế từ trà ô long – thực phẩm chứa hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, đồng thời giúp da sáng mịn, hồng hào, làm chậm quá trình lão hóa.

Nguyên liệu pha trà sen vàng 

Trong bài viết này, vua pha chế sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm trà sen vàng cho người không chuyên thực hiện để tự thưởng thức hoặc cho người thân. Các nguyên liệu cũng sẽ được hướng dẫn cả sơ chế từ bước đầu.

*

Đối với các chủ quán, với số lượng bán ra nhiều hơn có thể tham khảo trong kho nguyên liệu pha chế của chúng tôi để mua sẵn các nguyên liệu pha trà sen vàng đúng chuẩn Highlands với giá tốt nhất.

200gr hạt sen.2 gói trà ô long túi lọc.100gr đường cát.30ml nước đường.200gr củ năng.150ml topping cream.150ml whipping cream .20ml xốt caramel.10gr bột vanilla.2gr muối Thái.Đá viên.Dụng cụ pha chế: nồi, vá, ly thủy tinh, máy đánh trứng cầm tay…

Hầu hết các nguyên liệu khá cơ bản trong list nguyên liệu của quán trà chanh, trà sữa. Bạn không cần mua thêm nhiều nếu đang kinh doanh ngành đồ uống và muốn thêm món trà sen vàng của Highlands vào Menu.

Hướng dẫn pha chế trà ô long sen vàng chi tiết

Bước 1: Sơ chế củ năng

Củ năng chọn củ mới, gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt củ năng thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn để vào bát.

Bước 2: Nấu hạt sen bùi thơm đúng chuẩn

Hạt sen tươi mua về bạn bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, thêm vào 1 lít nước, xíu muối. Bạn đặt nồi hạt sen lên bếp nấu ở chế độ lửa nhỏ đến khi hạt sen chín mềm.

*

Khi hạt sen chín mềm, bạn cho vào 100gr đường cát và củ năng đã sơ chế ở bước 1, tiếp tục nấu thêm khoản 5 phút, khi đường ngấm vào hạt sen, củ năng vừa chín tới là được.

Chú ý thời gian sau khi cho củ năng, nếu nấu quá lâu sẽ làm củ năng mềm, mất độ giòn làm món thức uống không đạt chuẩn.

Bước 3: Hãm/ủ trà ô long

Ủ trà bằng ly thủy tinh hoặc ly sứ, trước khi tiến hành ủ trà hãy rót chút nước sôi vào trang ly để làm sạch cũng như gia cố nhiệt đọ cho ly ủ.

Cách ủ: Cho 2 túi trà ô long vào và rót vào ly 100ml nước nóng 80 – 90 độ C để hãm trà. Thời gian hãm trà ô long túi lọc là từ 3 – 5 phút. Sau đó, bạn vớt bỏ túi trà là có được phần nước cốt trà thơm, màu sắc đẹp mắt.

Trường hợp nếu bạn dùng trà ô long loại rang sấy khô đóng túi thì ủ theo tỷ lệ: 5g trà oolong với 150ml nước sôi trong 10 phút rồi lọc bã trà sẽ được thành phẩm là cost trà ô long.

Với các quán có máy đảo trà, bạn chỉ cần bật máy đảo trà trong 2 phút là thu được cost trà ô long thơm ngon đúng chuẩn Highlands.

Bước 4: Làm Milk Foam béo thơm sánh mịn

Cho vào ca thủy tinh 150ml topping cream, 150ml whipping cream, 20ml xốt caramel, 10gr bột vanilla rồi dùng máy đánh trứng đến khi các nguyên liệu chuyển thành một hỗn hợp sánh mịn.

*

Bạn lưu ý là không đánh milk foam quá bông nhé! Đánh ở nấc nhỏ nhất rồi tăng dần theo thời gian đến khi sánh mịn là đạt.

Bước 5: Pha chế trà sen vàng 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và thành phẩm ở 4 bước trên. Chúng ta tiền hành pha chế trà ô long sen vàng (dung tích 400ml) theo hướng dẫn đơn giản dưới đây:

30ml nước đường100ml trà ô long25ml nước hạt sen100gram đá bi

Tất cả cho vào bình shake, lắc mạnh và nhanh rồi đổ ra cốc. Sau đó thêm vào cốc 60gram hạt sen. Rót lớp Milk Foam tới gần đầy cốc. Sau đó cho phần củ năng lên trên cốc cho vừa đủ đầy.

*

*

Trên đây là công thức chi tiết trà ô long sen vàng đơn giản, dễ thực hiện. Thứ thức uống “hoàn hảo” này không nên vắng mặt trong thực đơn của bất cứ hàng quán nào. Nếu đang là chủ quán, hãy thử thêm trà sen vàng này vào Menu của mình bạn nhé. Vua Pha Chế rất vui được đồng hành cùng Quý bạn đọc trong các số chia sẻ công thức pha chế miễn phí tiếp theo.

Hãy chia sẻ bài viết tới nhiều người để cùng thử pha trà ô long sen vàng đúng chuẩn Highlands nhé. Chúc các bạn thành công!!!

Đừng quên bấm tham gia groups chủ quán chia sẻ công thức trên Facebook để cập nhật liên tục các món thức uống mới nhé.

Thường xuyên ăn các món ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt trong người. Những lúc như thế này, bạn chỉ cần tìm hiểu cách nấu trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày sẽ giúp cơ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Công thức làm trà sen vàng đơn giản được chia sẻ ngay bên dưới.

*

Trà sen vàng thanh nhiệt giải độc cơ thể (Ảnh: Internet)

Trà sen vàng là món “đinh” trong menu đồ uống của Highland Coffee. Món thức uống với hương vị thanh mát đã giúp Highland Coffee hấp dẫn được một lượng lớn khách hàng. Nếu bạn đã lỡ say mê món đồ uống tốt cho sức khỏe này thì hãy tự thực hiện tại nhà theo công thức của Dạy Pha Chế Á Âu. Những bí quyết được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có ngay ly trà sen vàng thơm ngon đúng điệu.


Mục Lục

Cách Nấu Trà Sen Vàng Thơm Ngon

Nguyên Liệu Làm Trà Sen Vàng


200gr hạt sen.2 gói trà ô long túi lọc.100gr đường cát.30ml nước đường.200gr củ năng.150ml topping cream.150ml whipping cream .20ml xốt caramel.10gr bột vanilla.2gr muối Thái.Đá viên.Dụng cụ pha chế: nồi, vá, ly thủy tinh, máy đánh trứng cầm tay…
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Barista
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Bartender
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Kem Ý
Tìm Hiểu Ngay
Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe
Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm Hiểu Ngay

Cách Nấu Trà Sen Vàng Thơm Ngon

Sơ Chế Củ Năng

Củ năng chọn củ mới, gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt củ năng thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Nấu Hạt Sen Bùi Thơm

Hạt sen tươi mua về bạn bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, thêm vào 1 lít nước, xíu muối. Bạn đặt nồi hạt sen lên bếp nấu ở chế độ lửa nhỏ đến khi hạt sen chín mềm.

*

Nấu hạt sen trên lửa nhỏ đến khi chín mềm

Khi hạt sen chín mềm, bạn cho vào 100gr đường cát và củ năng đã sơ chế ở bước 1, tiếp tục nấu thêm 5 phút, khi đường ngấm vào hạt sen, củ năng vừa chín tới là được. Sau khi cho củ năng, bạn không nên nấu lâu sẽ làm củ năng mềm, mất độ giòn nhé!

Hãm Trà Ô Long

Bạn cho 2 túi trà ô long vào ly thủy tinh, rót vào ít nước nóng, lắc nhẹ để rửa trà rồi đổ phần nước đó đi.

Tiếp theo, bạn rót vào ly 100ml nước nóng 80 – 90 độ C để hãm trà. Thời gian hãm trà ô long túi lọc là từ 3 – 5 phút. Sau đó, bạn vớt bỏ túi trà là có được phần nước cốt trà thơm, màu sắc đẹp mắt.

Cách Làm Milk Foam Béo Thơm

Cho vào ca thủy tinh 150ml topping cream, 150ml whipping cream, 20ml xốt caramel, 10gr bột vanilla, 2gr muối Thái rồi dùng máy đánh trứng đến khi các nguyên liệu chuyển thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bạn lưu ý là không đánh milk foam quá bông nhé!

*

Đánh milk foam sánh mịn, béo thơm

Cách Pha Trà Sen Vàng

Bạn cho vào bình lắc 30ml nước đường, 100ml trà ô long, một ít nước hạt sen, đá viên, đậy nắp và lắc cho các nguyên liệu quyện đều.

*

Lắc đều các nguyên liệu cho hòa quyện

Bạn rót hỗn hợp vừa lắc ra ly, thêm hạt sen và củ năng lên trên. Lưu ý không cho đầy ly vì tiếp theo bạn sẽ thêm milk foam bồng bềnh, béo mịn. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức ngay món đồ uống yêu thích.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế củ năng bằng long nhãn. Chỉ với biến tấu đơn giản, bạn có ngay công thức làm trà sen vàng long nhãn bổ dưỡng.

Lưu Ý Khi Pha Trà Sen Vàng

Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn có thể chọn hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên ngâm hạt sen khô với nước ấm trước khoảng 2 tiếng.

Phần muối cho vào milk foam bạn có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị. Trước khi cho muối vào đánh, bạn cần nếm thử độ mặn của muối để tránh làm milk foam quá mặn.

Đặc biệt phải lưu ý nhiệt độ nước hãm trà. Bạn không nên dùng nước sôi 100 độ C vì sẽ làm trà bị chát và màu sắc không đẹp.

Trà Sen Vàng Có Tác Dụng Gì?

Trà sen vàng là thức uống có tác dụng giải độc gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn bị nóng trong người, nhiệt miệng, pha chế trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày là giải pháp điều trị hiệu quả.

Hạt sen được xem là một trong những “thần dược” trong điều trị mất ngủ. Trong hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm có tác dụng giúp an thần, ngủ sâu hơn. Vitamin nhóm B, C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu, cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

Xem thêm: Mua online máy hút bụi cầm tay philips, máy hút bụi cầm tay philips fc6168 chính hãng

*

Hạt sen có tác dụng an thần, điều trị bệnh mất ngủ (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, trà sen vàng được pha chế từ trà ô long – thực phẩm chứa hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, đồng thời giúp da sáng mịn, hồng hào, làm chậm quá trình lão hóa.

Bổ sung trà sen vàng vào thực đơn đồ uống, thưởng thức mỗi ngày để tăng cường sức khỏe. Cách nấu trà sen vàng đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà. Tiếp theo, Dạy Pha Chế Á Âu mời bạn tham khảo thêm một công thức pha chế thức uống bổ dưỡng khác, đó là nước sâm hoa cúc nhé!