Món con kê rán giòn tan, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nhưng cách làm kê rán KFC như vậy nào? cùng tìm hiểu quá trình làm ngon như không tính hàng nhưng đơn giản tại bên nhé.

Bạn đang xem: Cách làm gà rán kiểu kfc


• 1. Nguyên vật liệu làm con gà rán KFC• 2. Biện pháp làm con kê rán KFC giòn rụm• 3. Lưu ý cho kê rán KFC thêm ngon

1. Nguyên vật liệu làm gà rán KFC

1,5kg thịt kê (đùi gà)150g bột chiên xù300g bột chiên giòn50g bột bắp3 trái trứng gà700 ml sữa tươi ko đường
Chanh hoặc giấm
Gia vị: muối bột hạt, tiêu, bột ngọt, ớt bột,...Nguyên liệu làm gà rán KFC (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Giải pháp làm con gà rán KFC giòn rụm

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà sau khoản thời gian mua về bạn rửa với nước sạch, tiếp nối cho vào thau nước muối bột loãng ngâm trong vòng 5 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo. Để có tác dụng sạch mùi hăng của làm thịt gà, bạn có thể dùng muối hạt, gừng đập dập với một không nhiều rượu white chà rồi cọ sạch, để ráo.

Tiếp đó, dùng mũi dao nhọn chọc vài lần vào đùi gà hoặc khứa lên để giúp đỡ gia vị thuận lợi thấm vào thịt gà. Làm như vậy, khi rán lên, đùi kê sẽ cấp tốc chín.

Bước 2: Ướp giết mổ gà

Cho hết phần con kê đã chuẩn bị vào 1 mẫu tô lớn, tiếp nối thêm các gia vị gồm

Cho 1 thìa nước chanh cốt hoặc dấm vào 500 ml sữa tươi xong để yên vào 5-6 phút đến sữa kết tủa. Sau thời điểm sữa đã có kết tủa, khuấy nhẹ rồi cho thịt gà vào ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Sau lúc ướp sữa, cho một thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa coffe ớt bột vào ướp cùng với đùi gà trong vòng 15 phút. Tiếp theo, chúng ta cũng có thể dùng tay xoa nhẹ mang đến gà thấm gia vị.

Bước 3: chuẩn bị bột chiên

Bạn phân tách bột cừu giòn thành 2 phần bằng nhau. Một phần để khô. Một phần khác chúng ta cho vào 1 mẫu tô phệ rồi đập trứng con gà và mang đến 200 ml sữa tươi sót lại vào tấn công đều, tạo nên thành hỗn hợp bột áo ướt.Bạn rất có thể trộn thêm tiêu, muối, ớt bột, bột tỏi,... Vào phần bột khô.

Bột cừu xù chúng ta nên giã hoặc xay đến nát nhẹ để bột bám đều khắp vào thịt kê hơn.

Bước 4: Lăn thịt con gà qua bột cừu giòn

Bạn nhúng từng miếng gà vào tô các thành phần hỗn hợp bột rán giòn, sữa, trứng và các gia vị vừa chuẩn chỉnh bị. Chú ý là nhúng làm sao cho bột dính thật những lên phần làm thịt gà. Sau đó, nhúng tiếp đùi kê vào phần bột chiên giòn khô.

Tiếp đó, bạn lấy 1 loại túi zip đổ vào tầm 30g bột cừu xù rồi cho miếng con gà đã nhúng qua bột vào túi, rồi nhấp lên xuống đều. Có tác dụng lần lượt cho đến khi không còn phần gà đã chuẩn bị.

Bước 5: chiên gà

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 600ml dầu ăn vào đun sôi. Đến khi dầu nóng già, bạn cho từng miếng con gà vào cừu với lửa bự trong 2 phút rồi để lửa nhỏ tuổi dần chiên thêm 8 phút là kê sẽ chín.

Bước 6: hoàn thành

Bạn gắp con kê đã rán vàng giòn ra đĩa bao gồm lót giấy thấm dầu để gà ráo dầu hẳn là rất có thể thưởng thức được rồi. Món ăn uống này rất có thể chấm với tương ớt cay trộn cùng với xốt kem sẽ tương đối ngon.

Gà rán KFC giòn tan như ngoài hàng (Ảnh: Lao Động)

3. Xem xét cho con gà rán KFC thêm ngon

Để tất cả món con gà rán KFC ngon, bạn nên lựa chọn mua con gà tươi ngon. Bạn nên chọn mua những phần giết gà gồm lớp da bên ngoài mỏng, màu quà óng ánh đặc trưng, khi dùng tay sờ vào sẽ cảm giác được ngay lập tức độ mượt mịn, ko có cảm giác gồ ghề và tất cả độ bầy hồi tốt. Thịt con gà tươi ngon, chất lượng sẽ gồm phần thịt phía bên trong mang một màu hồng trường đoản cú nhiên, thịt có độ săn kiên cố vừa buộc phải và không bị mềm nhũn.

Không nên chọn mua phần thịt kê có màu sắc hơi nhạt hoặc đưa sang màu xám tối, lộ diện các vệt bầm tím vày đó là phần nhiều phần giết thịt của nhỏ gà đã chết lâu ngày hoặc bị truyền nhiễm bệnh.

Gà đạt yêu cầu yêu cầu được rán vàng om, lớp domain authority giòn tan, từng thớ giết thấm gia vị mềm ngọt, không còn bị khô vô cùng mọng nước.

Gà rán KFC không giống với các hãng gà rán khác là họ sẽ không nhúng gà với bột trứng mà lại sẽ nhúng qua nước lạnh.

Tùy vào một số loại bột mì mà sẽ đã cho ra lớp vỏ với độ giòn, xốp, xù khác nhau.

Cách làm cho gà rán KFC như trên thật đơn giản dễ dàng phải không? các bạn hãy tự tay tiến hành món con kê gán lôi cuốn này cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé!



Trời lạnh ko cần sản xuất gì nhiều, chỉ việc một đĩa thịt chiên BBQ dạng hình Hàn ăn cùng với hành trộn là ngon cùng lạ mồm lắm rồi.
*

Cách làm thịt kho đậu dễ dàng và đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm lôi cuốn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.
*

Nếu chưa có ý tưởng nào đến thực solo hôm nay, tín đồ nội trợ rất có thể thử có tác dụng chả nấm bào ngư rán giòn. Món ăn chỉ mất khoảng tầm 15-20 phút để chế biến.

Đổi món cho tất cả nhà, chị em đảm trổ tài có tác dụng ngay kê rán KFC chuẩn công thức, đảm bảo ai ăn cũng buộc phải khen “gút chóp”.


Gà rán KFC được không hề ít người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon quánh trưng. Thay bởi vì đến quán như trước đó đây, các chị em hoàn toàn hoàn toàn có thể tự tay chiên gà rán KFC cho gia đình mình thưởng thức.

Dưới đây là các biện pháp làm gà rán KFC chuẩn chỉnh vị tại nhà mà chị em nào cũng nên nằm lòng.

1. Bí quyết làm kê rán KFC bởi bột rán giòn

Làm con kê rán KFC ko khó, các bạn cần tìm hiểu thêm công thức sau:

a) vật liệu làm kê rán KFC

- giết gà: 1kg (ưu tiên rước phần đùi hoặc cánh gà)

- Bột chiên xù: 100g

- Bột rán giòn: 200g

- Bột ngô: 50g

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa tươi ko đường: 500ml

- Rượu trắng

- Gừng, chanh, giấm ăn

- Muối, phân tử tiêu, mì chính, ớt bột



*

b) cách làm làm gà rán KFC

Bước 1: Sơ chế giết gà

- thịt gà mua về rửa sạch sẽ với muối bột hạt, gừng thuộc chút rượu gạo để khử mùi hôi, tanh của thịt.

- cần sử dụng tăm nhọn xăm lên mặt phẳng thịt gà để thịt dễ ngấm gia vị và chiên cấp tốc chín hơn.

Bước 2: tẩm liệm thịt gà

Để mùi vị giống với gà rán KFC độc nhất thì bước tẩm ướp cực kỳ quan trọng.

- bỏ thịt theo lớp gà vào bát lớn rồi vứt 1 thìa giấm ăn, 400ml sữa tươi vào ngâm khoảng chừng 20 phút thì vớt con kê ra.

- cho thịt gà vừa ướp sữa vào chén sạch với nêm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt bột rồi trộn hồ hết lên. Hoàn toàn có thể dùng tay cọ xát nhẹ cho thịt thấm các gia vị nhanh hơn. Ướp khoảng chừng 15 phút là được.

Bước 3: làm cho chín gà

- bắc chảo hấp lên bếp rồi xếp đùi kê đã tẩm ướp vào. Đậy vung lại, hấp gà trong khoảng 25 phút.

- Gắp thịt gà đã chín ra bát khiến cho nguội.

Bước 4: có tác dụng bột cừu gà

- chia gói bột chiên thành 2 phần bởi nhau. 1 nửa nhằm khô, nửa sót lại bạn đến vào chén rồi thêm 100ml sữa tươi, 1 trái trứng con gà và trộn phần đa lên.


- Phần bột khô chúng ta nêm thêm 1 chút phân tử tiêu, muối, mì chính, bột ớt vào rồi trộn đều.

- Bột rán xù giã hoặc xay để cánh bột nát nhẹ. Đây là mẹo giúp bột bám chặt lên mặt phẳng thịt gà, đồng thời giúp giết thịt gà không xẩy ra ngấm dầu sau chiên.

Bước 5: chiên gà

- bắc chảo sâu lòng lên nhà bếp rồi thêm dầu ăn. Lưu lại ý, càng những dầu thì gà chiên sẽ càng giòn ngon.

- xếp thịt gà lăn qua phần bột ướt rồi nhúng qua bột khô từ là 1 - 3 lần. Sau cùng, bạn lăn lại qua bột ướt rồi nhúng kê vào chén bột chiên xù.

- Dầu sôi, thả gà vào chảo rán vàng đều những mặt thì vớt ra để cho ráo. Thứu tự thực hiện thao tác tương từ với phần thịt kê còn lại.

Bước 6: Thành phẩm

- kê rán KFC kiểu này còn có lớp vỏ rubi ươm, giòn rụm lại đậm đà. Chúng ta cũng có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise hầu như được.

2. Cách làm con gà rán bởi nồi rán không dầu

Với hầu hết ai ngại các món nhiều dầu mỡ chảy xệ thì hoàn toàn có thể tham khảo phương pháp làm con kê rán bởi nồi chiên không dầu.

a) sẵn sàng nguyên liệu

- giết gà: 4 - 5 đùi/cánh (tùy vào sở thích của các thành viên mà sàng lọc phần thịt kê phù hợp)

- Bột mì: ½ bát ăn cơm

- Bột năng: 2 thìa canh

- Trứng gà: 1 quả

- Bột rán xù: 1 gói

- Sữa tươi: 100ml

- Bột các gia vị khô

- Mật ong

- phân tử nêm, bột tỏi, hạt tiêu

b) giải pháp làm gà rán KFC bằng nồi rán không dầu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- giết thịt gà cài đặt về rửa sạch mát rồi sử dụng nĩa xăm nhẹ lên bề mặt của thịt.

- xếp thịt gà vào bát tô rồi nếm nếm: 2 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong cùng trộn các lên. Ướp chừng 3 tiếng đồng hồ đeo tay để con kê ngấm gia vị.

Bước 2: sẵn sàng phần bột cừu gà

- bỏ phần bột mì, bột năng để tạo độ sánh cùng bột gia vị khô vào chén tô. Sử dụng thìa trộn phần nhiều để các vật liệu quyện vào nhau.

- Đập trứng kê vào chén rồi thêm sữa tươi cùng đánh chảy lên.

- Đổ bột chiên xù đã chuẩn bị ra một chiếc đĩa riêng.

Bước 3: Lăn con gà qua bột

- trút bỏ phần gà đã ướp vào 1 bát lớn có nắp đậy.

- Đổ hỗn hợp bột mì, bột năng, bột gia vị vào cùng xóc đông đảo lên. Thao tác làm việc này sẽ giúp đỡ bột bám đều khắp lên mặt phẳng của gà.

- thứu tự nhúng miếng kê vừa xóc bột vào chén bát trứng sữa đang đánh rã trước kia rồi lăn qua bột rán xù. Chú ý, lớp bột chiên xù phải phủ kín bề mặt của giết thịt gà như vậy khi cừu gà mới giòn rụm với vàng ươm được.

Bước 4: rán gà

- làm cho nóng nồi rán không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong thời hạn 5 phút.

- Xếp con gà đã trộn qua bột vào giá rán và điều chỉnh nhiệt độ ở tầm mức 180 độ C trong thời gian 25 phút.

- Tùy vào số lượng thịt gà rán mà bạn kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ không giống nhau.

Bước 5: Thành phẩm

- Gắp con gà từ giá cừu ra đĩa rồi thưởng thức.

Gà rán KFC bằng nồi rán không dầu không chỉ có color đẹp mắt, hương vị thơm ngon bên cạnh đó ít dầu mỡ bụng nên phù hợp với phần lớn đối tượng, nhất là với “tín đồ” của con kê rán nhưng yêu cầu kiêng món ăn đủ dầu mỡ.

Bí kíp rán gà giòn rụm, tuyệt đỉnh như KFC

Để kê rán quà ươm, giòn rụm, đậm chất như KFC, các thiếu nữ cần nằm lòng những chú ý sau:

- Gà trước khi chiên buộc phải phải để cho thật ráo nước. Các thiếu nữ có thể cần sử dụng khăn khô nhằm thấm toàn bộ nước nghỉ ngơi trên da. Hoặc xát một ít muối lên mặt phẳng rồi bọc kín, bảo quản trong chống mát tủ lạnh, chỉ việc qua một tối muối sẽ hút sạch độ ẩm trên giết thịt gà.

- Bột chiên giòn là yếu tố ra quyết định món gà cừu KFC của doanh nghiệp có thơm ngon, giòn rụm tuyệt không, chính vì như vậy đừng bỏ qua loại bột thần thánh này nhé.

- Ướp thịt gà trong các thành phần hỗn hợp sữa tươi cùng trứng để giúp đỡ thịt mềm thơm, không xẩy ra khô.

- cần chiên con gà thành những đợt như thế thịt gà sẽ tiến thưởng đều, chín từ trong ra ngoài.

1 miếng con gà rán KFC bao nhiêu calo?

Gà rán là món ăn khoái khẩu của khá nhiều người độc nhất là trẻ em nhỏ. Tuy nhiên, việc ăn uống gà rán quá tiếp tục sẽ khiến cơ thể dễ tăng cân mất kiểm soát và điều hành đồng thời ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Theo thống kê giám sát của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 1 miếng con kê rán 200g đang chứa khoảng tầm 240 calo, 1 phần đùi gà sẽ sở hữu được tầm 300 calo.

Xem thêm: Cửa Hàng Bán Máy Ảnh Cũ Tphcm Chất Lượng, Máy Ảnh Cũ Chính Hãng Giá Rẻ

Như vậy, vào thịt con kê rán gồm chứa lượng calo không thể nhỏ. Trung bình từng bữa ăn chúng ta chỉ buộc phải nạp khoảng chừng 667 calo, nếu khách hàng ăn hơn 1 phần gà rán thì nguy cơ tiềm ẩn thừa cân sẽ là cực kỳ cao đấy.