Cách làm cho bún xào chayvị ngon thanh đạm, gai bún dai mềm không dính chùm, không xẩy ra nát là bí quyết nấu món chay được nhiều người quan liêu tâm. Món bún xào chaytuy vẻ ngoài nhìn gồm vẻ đơn giản dễ dàng nhưng không phải người nào cũng nắm được công thức làm nạm nào để sợi bún vừa tơi mềm, ngon thấm vị mà không trở nên nát dính.
Bạn đang xem: Cách làm bún khô trộn
Cách làm cho bún xào chayvới nước tương ngon, không trở nên nát
1. Biện pháp làm bún gạo xào chay với đậu hũ, rau củ ngon
Cách có tác dụng bún xào chay là mộtmón ăn chayvô cùng thân quen với người nước ta trong các dịp nghỉ lễ hội rằm tuyệt cả trong bữa tiệc hàng ngày.Món bún gạo xào cy đơn giản, dễ nạp năng lượng và dễ thực hiện khi bạn chỉ việc kết hợp với các loại rau củ rất đã mắt là xong. Và khi thưởng thức, bạn cho thêm 1 ít đậu phộng rang với chan thêm nước sốt nhằm đậm vị hơn. Món ăn này chúng ta cũng có thể ăn vào rất nhiều ngày rằm hoặc ăn từng ngày để thay đổi vị đều rất ngon.
Nguyên liệu làm bún gạo xào chay cho 4 phần ăn
100 gram bún gạo5 miếng đậu hủ100 gram cải ngọt1 củ cà rốt100 gram rau yêu cầu tây50 gram hạt lạc rang sẵn4 củ hành tím1 củ tỏiGia vị: nước tương, tiêu xay, hạt nêm chay, đường, dầu ăn…
Cách có tác dụng bún gạo xào đậu hũ, rau quả chay không biến thành nát dính
Sơ chế vật liệu rau củ và xào chínRau cải ngọt cùng rau cần tây chúng ta rửa sạch mát rồi thái thành những đoạn vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành những miếng theo chiều dài của củ.Chuẩn bị một cái chảo với 200 ml dầu ăn, đợi đến lúc dầu rét thì bạn chiên đậu.Trong khi chiên bạn nhớ trở phần nhiều 2 khía cạnh của đậu sẽ được giòn đều.Sau đó giảm đậu hủ thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
Cách có tác dụng nước tương nạp năng lượng bún gạo xào chay ngon bắt vị
Cho vào cối giã gồm: 1 tép tỏi + 2 quả ớt + một nửa muỗng coffe hạt nêm + 1 muỗng cafe đường rồi giã nát. Liên tục cho vào bát 4 muỗng canh nước tương + 3 muỗng canh nước lọc + một nửa muỗng cà phê tiêu xay, sau đó, khuấy những lên là xong.Khi ăn, chan nước tương vào dĩa bún gạo chay, trộn đầy đủ và thưởng thức.
2. Cách làm bún gạo lứt thô trộn chay ngũ sắc cho 1 ngày rằm
Thành phần làm cho bún thô trộn chay
Bún gạo lứt: 100 gramBún gạo trắng: 100 gram
Đậu hủ chiên: 150 gram
Mì căn: 150 gram
Cà rốt: 100 gram
Bắp non: 100 gram
Cải thìa: 200 gram
Nấm đông cô: 100 gram
Hành boa-rô: 30 gram
Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, đường trắng, giấm, bột năng, dầu ăn.
Cách làm bún gạo lứt trộn chay ngon thanh đạm
Công đoạn sơ chế nguyên vật liệu và trụng bún gạo lứtCác loại rau củ mang rửa sạch, để cho ráo nước.Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bắp non giảm làm 4 theo hướng dọc.Hành boa rô cắt lát. Đậu hũ chiên giảm lát.Mì căn mua nhiều loại chiên sẵn, thái thành miếng dày khoảng chừng 2cm.
3. Phương pháp làm bún tươi xào chay ăn liền dành cho tất cả những người bận rộn
Nguyên liệu có tác dụng bún xào chay ăn liền
Nguyên liệu chính:
Bún tươi ăn uống liền: 3 góiMì ăn uống liền: 1- 2 gói (không bắt buộc)Đậu phộng rang: 100 gram
Rau cải ngọt: 300 gram
Cà rốt: 200 gram
Giá đỗ, đậu cove, cải thảo: mỗi đầu tiên ít
Nấm đùi gà: 1 cây
Đậu hũ: 6 miếng dày khoảng 1 cm
Nguyên liệu có tác dụng nước chấm nạp năng lượng bún xào chay:
150 ml nước tương35 gram muỗng đường70 ml nước lọc20 ml nước cốt chanh1 không nhiều ớt đỏ băm nhỏHướng dẫn phương pháp làm bún tươi xào chay nạp năng lượng liền tại nhà
Sơ chế nguyên vật liệu trộn bún chayRửa sạch những loại rau, giá chỉ đỗ, cắt rau thành số đông đoạn nhỏ vừa ăn, nấm đùi gà và cà rốt thì thái sợi.Cho rau củ, nấm vào chảo dầu nóng xào chín với lửa bự hoặc bạn cũng có thể luộc rau củ củ, mộc nhĩ để giảm dầu mỡ.Đậu hũ cừu 2 mặt kim cương đều, nếu mua đậu hũ cừu sẵn thì các bạn không cần tiến hành bước này.Sau đó thái đậu phụ thành gần như đoạn mỏng, nhỏ vừa ăn.
Dưa leo, củ cà rốt thì giòn ngọt, tua bún khô, tôm với thịt thấm phần lớn nước mắm trộn, chua chua ngọt ngọt tạo cho món bún trộn tôm thịt lạ miệng tuy vậy rất ngon.
Nguyên liệu làm bún trộn tôm thịt
200g tôm, 200g thịt heo
500g bún khô
3 củ cà rốt, 2 trái dưa leo
Chanh, ớt băm, tỏi băm
Rau húng, ngò rí
Đậu phộng rang giã nhuyễn
Gia vị: nước mắm, giấm, mật ong
Cách làm bún trộn tôm thịt khôn cùng ngon trên nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sơ qua với nước, ngâm với nước muối hạt pha loãng 5 phút để giảm sút mùi hôi của thịt, rửa sạch lại rồi để ráo.
Tôm sau khi mua về rửa sạch, sau đó để vào rổ đến ráo nước.
Dưa leo cọ sạch, ví như thích chúng ta có thể gọt vứt lớp vỏ mặt ngoài, tiếp nối cắt đôi ra, quăng quật ruột bên trong, rồi giảm sợi.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cọ sạch, kế tiếp cũng giảm sợi. Rau húng, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Luộc tôm, thịt với bún khô
Bắt một nồi nước lên bếp, bỏ thịt heo vào, đun đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ tuổi lửa, thường xuyên luộc cho đến khi thịt chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội rồi bổ thành từng tua vừa ăn.
Với tôm cũng đem đi luộc như làm thịt heo, lúc tôm chín thì vớt ra rổ, để nguội rồi bóc bỏ vỏ với chỉ black trên sườn lưng tôm.
Cho bún khô vào nồi với nước lọc, sau đó để trên bếp đun đến lúc bún khô nở mượt thì tắt bếp, rồi đổ bún vào vào rổ nhằm ráo nước.
Bước 3: Pha nước mắm nam ngư trộn
Cho vào đánh 1 chén nước lọc ấm, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm rồi trộn đông đảo lên, rồi cho vô đó một không nhiều ớt băm nhuyễn, tỏi băm cùng một vài giọt nước chanh để phần nước mắm nam ngư trộn ngon hơn.
Nếu không tồn tại mật ong chúng ta cũng có thể thay bởi đường, đến đường vào trong tô rồi tiếp nối mới trộn nước lọc nóng vào cùng khuấy đông đảo cho chảy đường.
Thành phẩm
Cho làm thịt heo, tôm, dưa leo và cà rốt vào trong một cái tô, tiếp đó cho thêm một ít nước mắm trộn ở cách trên vào, trộn mọi để khoảng tầm 15 phút mang lại thấm gia vị.
Xem thêm: Những mẫu tủ bếp hiện đại 2020 không bao giờ lỗi mốt, top 30 mẫu tủ bếp đẹp 2022
Cho bún khô sẽ trụng ra một chiếc đĩa, tiếp đến cho phần làm thịt heo cùng tôm đã trộn vào, hòn đảo đều, nêm thử vẫn vừa ăn uống chưa, trường hợp chưa chúng ta cũng có thể cho thêm một ít nước mắm trộn vào cho vừa khéo khẩu vị, tô điểm với một không nhiều rau húng, ngò rí và đậu phộng, sau đó trải nghiệm thôi.