Nấm bào ngư bây chừ không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, có thể tìm thấy tại những chợ hay ẩm thực ăn uống và thậm chí chúng ta có thể trồng tại nhà luôn cũng được đấy. Tuy thế đại đa phần các bà nội trợ bếp núc lại chưa chắc chắn cách bào chế nấm bào ngư tươi thế nào cho ngon hấp dẫn, vậy từ bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu để làm các món tiêu hóa từ nấm bào ngư nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến nấm bào ngư

Danh Mục
I. Phương pháp xào nấm bào ngư

II. Nấm mèo bào ngư rán giòn

III. Nấm mèo bào ngư kho

IV. Mộc nhĩ bào ngư hấp

V. Nấm bào ngư nấu bếp canh

VI. Cháo mộc nhĩ bào ngư


Kinh nghiệm chọn cài và sử dụng nấm bào ngư

Nên lựa chọn nấm bào ngư xám, một số loại nấm này đến vị ăn uống dai ngon cùng ngọt hơn.Lựa phần đông tai nấm mèo vừa phải, không thật to (tai nấm nở bung cùng bị rách) hoặc tai quá nhỏ dại (nấm bị xốp ko được ngon).Trước lúc nấu chỉ việc cắt không bẩn chân với rửa qua nước.Có thể phơi nấm qua một nắng, mục đích để nấm tương đối héo giúp nấm dẻo hơn, phù hợp với những món xào hoặc kho.
Món mộc nhĩ bào ngư xào sả ớt chay và chúng ta cũng có thể cho thêm cà ri hoặc bạn xào cùng với sa tế thường dùng để ăn chay trong số ngày đầu tháng hay ngày rằm, hình như cũng có thể dùng để sút cân khi không sử dụng tới thịt.

Nguyên liệu

200g mộc nhĩ bào ngư2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, một ít tiêu, gia vị nêm chay

Thực hiện

Nấm bào ngư tải về giảm gốc hoặc nhiều loại đã được cắt chân. Dìm nước muối bột rửa sạch khiến cho ráo và xé mộc nhĩ thành miếng nhỏ vừa.Sả xắt từng lát mỏng, tỏi ớt mỗi đồ vật một ít xay thông thường hoặc bằm nhỏ.Bắt chảo nóng cho dầu, mang lại sả ớt tỏi vô phi thơm
Cho sả xắt khoanh mỏng tanh vô
Sả vàng, đến nấm vô. Nếm nếm thêm chút muối, chút bột ngọt, chút đường rồi nêm và nếm vừa ăn uống (tùy khẩu vị) chút bột cà ri. Xào cho đến lúc nấm rút hết nước hết nước.

*


Nguyên liệu:

3 quả trứng200g nấm mèo bào ngư5 trái đậu bắp, có thể thay bằng ớt chuông (2 trái)15g tỏi băm nhuyễn, 10g gừng băm và một vài gia vị khác

Thực hiện

Nấm bào ngư dìm nước muối loãng rồi cọ sạch, nhằm ráo nước. Ớt xanh thái lát mỏng. Trứng gà đến vào bát đánh tan. Đun lạnh dầu ăn uống trong chảo, đổ trứng vào chiên nở phồng rồi đánh tơi, tắt bếp. Nước tương, đường cho vào chén với đường, dầu hào, muối, khuấy phần đa để tất cả hổn hợp hòa quấn vào nhau.Làm lạnh một ít dầu ăn uống trong chảo khác, mang lại gừng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho nấm vào hòn đảo đều đến hơi chín mềm thì mang đến ớt xanh vào hòn đảo chung. Sau cùng cho trứng đã chiên vào, rưới nước nóng lên và trộn đầy đủ cho tất cả thấm gia vị thì tắt bếp.Cho nấm mèo xào trứng ra dĩa, trang trí tùy thích với thưởng thức. Món này ăn kèm cơm rét là rất ngon.

*


Nguyên liệu

500gr mộc nhĩ bào ngư200gr phi lê trườn hoặc giết thịt heo
Một nhánh tỏi
Một củ cà rốtÍt hành hoa, vài nhánh nấm hương
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.

Thực hiện

Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo, cắt miếng mỏng, ướp với 50% thìa coffe muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa coffe dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe dầu ăn, 50% thìa cà phê tiêu và 50% thìa cà phê tỏi băm. Để thâm nhập gia vị.Nấm bào ngư cắt cho phần cuống tách bé dại rửa sạch, nhằm ráo nước. Đặt nồi nước đung nóng trên bếp, thêm chút muối, đập một nhánh gừng bé dại cho vào, è cổ nấm bào ngư qua nước sôi cho rồi đổ vào rổ mang đến ráo nước. Làm vì vậy nấm khi xào sẽ không còn tiết ra nước vẫn giữ lại được độ giòn ngon.Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt mỏng mảnh khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt khúc. Phi thơm tỏi, bỏ thịt theo lớp bò vào xào cấp tốc trên lửc lớn, cho tiếp tục nấm hương, nấm mèo bào ngư vào xào nhanh đến lúc vừa chín tới, ở đầu cuối cho hành hoa cắt thành từng khúc vào tắt bếp.Dọn mộc nhĩ bào ngư ra đĩa, rắc chút tiêu, sử dụng nóng với cơm và chấm cùng nước tương sẽ ngon, hấp dẫn.

*


Nguyên liệu

Nấm bào ngư: 300gr
Tỏi khô: 1 củ
Rượu vang hoặc rượu trắng: 2 thìa
Gia vị: dầu oliu, nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Rau mùi, hành lá

Thực hiện

Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, rửa sạch, giảm chân xong để ráo.Hành lá, rau hương thơm tây rửa sạch xong để ráo nước kế tiếp thái nhỏ.Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn tiếp đến đem phi thơm cùng với 2 thìa dầu oliu. Tiếp kia đổ mộc nhĩ vào xào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn.Nấm chín, cho rượu vào, hòn đảo đều đợi khoảng tầm 5 phút rồi tắt bếp. Mang lại rau thơm rắc lên phía trên rồi ăn ngay khi còn nóng.

*


Nguyên liệu

200g mộc nhĩ bào ngư3 củ nghệ tươi2-3 cây mì căn
Hành, tỏi
Gia vị muối, mắm, tiêu

Thực hiện

Bạn rửa sạch mát nấm bào ngư rồi xé nhỏ dại ra với nhớ cố kỉnh rao nước. Nghệ thì đã cạo rửa sạch sẽ cắt bé dại rồi bỏ vô túi nilon dày để giã nhỏ. Giảm mì căn thành miếng khoang nhỏ dại là được.Đầu tiên, bạn phi hành tỏi lên rồi cho nghệ vào xào trong tầm 1 phút. Tiếp theo cho nấm với mì căn vào hòn đảo 1-2 phút cho đến khi nhuốm những màu quà của nghệ. Nêm thêm muối, đường, bột nêm chay cho vừa vị rồi tắt nhà bếp và rắc thêm chút tiêu.Bạn chỉ cần bày ra bát tô và ăn với với rau răm. Rắc thêm ra dĩa chút rau củ thơm, đậu phộng, ớt nếu thích hợp nhé!

*

Với 5 bí quyết xào nấm mèo bào ngư trên để giúp đỡ các bà nội trợ hoàn toàn có thể trổ tài sản xuất món nấm mèo bào ngư ngon giỏi cho gia đình mình


Nấm bào ngư gồm vị ngọt ngọt, dẻo ngon nên lúc lăn qua một lớp bột cùng được cừu giòn lên sẽ vẫn giữ lại được mùi vị thơm ngon của nó. Đồng thời cách làm nấm bào ngư lăn bột chiên giòn rất nhanh chóng

Nguyên liệu

Nấm bào ngư 400gr
Trứng con kê 1 quả
Bột khoai tây 200gr
Muối 1/4 thìa cà phê, Tiêu 1/4 thìa cà phê, Ớt bột 1/4 muỗng cà phê
Dầu nạp năng lượng 80ml

Thực hiện

Nấm bào ngư cắt vứt gốc, xé hoặc giảm đôi, mang ngâm nước muối bột loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Mang đến 225g bột khoai tây vào tô, thêm trứng gà, 1/4 muỗng coffe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, khuấy rất nhiều lên. Ớt bột đến vào chén bát cùng chút muối theo tỉ lên 1:1, trộn đều.Cho dầu lấn vào chảo có tác dụng nóng, nhúng mộc nhĩ qua sơn bột và thả ngay lập tức vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Có tác dụng như vậy cho đến khi hết nấm với bột. Vớt mộc nhĩ ra dĩa tất cả giấy thấm dầu.Xếp nấm cừu lên dĩa, rắc hỗn hợp ớt bột cùng muối lên trên rồi thưởng thức thôi nè.

*


Nguyên liệu

400g mộc nhĩ bào ngư4 thìa xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu,2 muỗng đường, 4 muỗng dầu ăn1/2 cây boa rô
Gia vị phụ liệu

Thực hiện

Nấm bào ngư cài đặt về rửa sạch sẽ, ngâm muối bột loãng thêm trăng tròn phút. Cọ lại cho sạch, nhằm ráo
Cho dầu lấn sâu vào nồi thêm boa rô phi cho dậy mùi, tắt nhà bếp để nguội xíu! Tiếp đến xì dầu, đường, tiêu đun nấu sôi mang đến nấm vào, trộn phần đông rồi che nắp lại đun nấu sôi(lưu ý nấm sẽ ra nước những nên bạn đừng bỏ thêm nước nữa nhé)Nấu sôi mở nắp vớt bọt bong bóng và nêm lại theo khẩu vị! nấu nướng thêm 10 phút nữa là được

*


Nguyên liệu

1/2kg mộc nhĩ bào ngư6-8 cây sả1 bát mắm gừng
Rau thơm

Thực hiện

Nấm làm sao ngư rửa sạch mát rồi ngâm với nước pha loãng 20 phút. Cọ lại không bẩn sẽ
Cho sả làm cho dập vào nồi với ít nước với muối, sôi lên rồi mang lại nấm vào bít nắp lại
Hấp đến chín (10 phút). Làm cho mắm gừng: cho 1 muỗng gừng vào cối giã nhỏ với ớt đỏ rồi trộn 1,5 muỗng con đường với 2 thìa mắm truyền thống cuội nguồn nêm theo khẩu vị nha! Nếu nạp năng lượng chay rất có thể thay nước mắm bởi muối với nêm thêm ít mì chính nhé!

*


Nguyên liệu

200g nấm bào ngư100g túng đỏ100g giết thịt băm2 cây hành lá1 củ hành khô
Hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện

Nấm bào ngư cọ sạch, cây mộc nhĩ nào to lớn thì giảm làm song theo chiều dọc. Quả bầu đỏ gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt băm với phân tử tiêu, muối, hạt nêm agi ngon rồi trộn đều. Hành lá thái khúc, hành thô thái nhỏ.Cho 15 ml dầu lấn vào nồi, cho hành thô vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt xay vào xào săn. Thêm quả bí đỏ và ít muối, gia vị hạt nêm vào hòn đảo qua đến ngấm gia vị. Thêm số lượng nước vừa lấn vào nồi, đun cho tới khi bí đỏ chín thì thêm mộc nhĩ bào ngư vào, nấu mang lại nấm chín, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Lấy canh mộc nhĩ ra tô, thêm hành lá lên ở trên là xong.

*


Nguyên hiệu

400g nấm bào ngư1/2 trái cà chua to1/2 miếng đậu hủ750 ml nước3 cây sả
Ngò gai hoặc ngò nhằm nêm
Muối với bột ngọt

Thực hiện

Nấu nước sôi, đến đậu hủ giảm miếng nhỏ và sả cắt thành từng khúc đập dập mang đến vào
Tiếp mang đến nấm bào ngư vào làm bếp chín, rồi cho thêm cà chua đã cắt thành từng múi cau vào, nêm muối hạt bột ngọt, nếm cho vừa khéo khẩu vị đơn vị mình nha

*


Nguyên liệu

1 trái túng thiếu xanh nhỏ200g mộc nhĩ bào ngư
Ngò, muối, bột ngọt

Thực hiện

Bí xanh gọt vỏ, cọ sạch. Nên lựa chọn trái non mang đến ngon! mộc nhĩ ngâm muối loãng cùng rửa lại sạch sẽ sẽ
Nấu sôi nước cho một chút ít muối vào, cho túng thiếu xanh vào đun nấu 5 phút thì mang đến nấm vào. Rất có thể tao nấm trước tuy thế mình chọn kiểu làm bếp không dầu(mỡ) mang lại thanh!Nấu chín nêm canh theo khẩu vị nha các bạn.

*


Nguyên liệu

3 muỗng cafe hạt nêm2 muỗng cà phê nước mắm200gr thịt thăn nạc băm nhuyễn200gr nấm bào ngư xám1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, Hành lá, tỏi
Nửa chén bát gạo

Thực hiện

Vo gạo sạch, bắt gạo lên nhà bếp và đổ nước ngập nửa nồi đun nấu cháo. Khuấy đều tiếp tục và thêm nước dần đến khi gạo nở
Cà rốt, khoai tây cắt hạt vuông. Mộc nhĩ xắt sợi. Ướp thịt với cùng 1 muỗng phân tử nêm với 1 thìa nước mắm
Phi tỏi xào qua thịt cùng nấm cho thơm
Cho cà rốt, khoai tây vào cháo vẫn nấu ninh dần. Đến lúc màu cháo nhừ thì cho thịt nấm đang xào sơ vào khấy đều. Nêm cháo cùng với 2 muỗng hạt nêm với 1 muỗng nước mắm, trang trí với hành lá

*

Có thể dùng nấm bào ngư trắng (nấm sò trắng) hoặc nấm bào ngư xám tùy sở thích

Với 12 cách chế biến nấm bào ngư trên những bà nội trợ có thể thỏa mức độ trổ tài thổi nấu nướng của chính mình cho mái ấm gia đình rồi đấy, chúc các bạn có một bữa ăn ngon sau khi xem xong bài viết này.

Bài viết được tổng đúng theo từ các trang nấu ăn uống như cookpad.com với cooky.vn dường như còn một số nguồn không giống trên Internet


*

Mình từng là sv ngành technology Thông Tin nhưng với niềm tê mê trồng nấm, mình đã ra đời Website này để share kinh nghiệm thực tế, nhằm mục đích giúp mọi người dân có thêm nhiều kiến thức trong nghành nghề dịch vụ này.

Với bài viết này sẽ nhảy mí bí quyết bào chế 15 món tiêu hóa từ mộc nhĩ Bào Ngư (Nấm Sò) được tuyển chọn chọn các món ngon nhất, theo lời diễn giải một cách đơn giản dễ dàng và dễ nắm bắt nhất giúp đỡ bạn có thêm những kiến thức về các món ăn uống của nấm bào ngư cũng tương tự giúp nâng tầm kỹ năng ẩm thực để các bạn thỏa mức độ trổ tài cùng nấu mang đến gia đình, người thân yêu của mình,… thuộc Hoàng Gia tìm phát âm ngay nhé!

Nấm Bào Ngư là gì?

Nấm bào ngư với tên công nghệ là Pleurotus spp, hay còn có tên gọi không giống là mộc nhĩ sò, nấm mèo sò bao gồm sự đa dạng mẫu mã về color sắc, hình dáng bao gồm nấm sò tím, sò trắng, sò nâu do kĩ năng thích phù hợp với các khí hậu của môi trường xung quanh sống một cách bạo dạn mẽ, đối với nhiệt độ lạnh tương xứng để trở nên tân tiến nhất là 15 – đôi mươi độ C, loại chịu sức nóng độ cực tốt là 25 -30 độ C. Về mật độ nuôi trồng, chủng loại nấm này có tác dụng trồng được quanh năm, nhưng tiện lợi nhất là hồi tháng 9 đến tháng bốn năm sau.

 

*

 

Thành phần hoá học tập của nấm mèo sò tím:

Các nhà khoa học đã đối chiếu lượng thành phần tất cả trong nấm sò tươi, bên trên 1 cây nấm cất 90,4% nước, protid 4%, glucid 3,4%, vitamin PP 3,3%, vi-ta-min C 4mg%, các axit mập không no…

Khi nấm nghỉ ngơi dạng sấy khô: hàm lượng protein của nấm sở hữu đến 33 – 43%, ngoài ra còn có những axit amin như glutamic, valin, isoluxin,…

Nấm sò có những chức năng gì cho sức khỏe?

Trong nấm sò có những plutorin có công dụng kháng khuẩn hiệu quả và kháng cả tế bào ung thư,…Các nghiên cứu và phân tích đã cho rằng nấm sò có công dụng làm giảm thiểu về tối đa những cholesrerol và đường máu mang lại cơ thể, mang về những hiệu quả khả quan.

Đối với những người bị cao huyết áp, mộc nhĩ sò góp điều trị tăng áp hiệu quả.

Điều trị lớn phì, chữa trị căn bệnh đường ruột, sa thải máu xấu.

Hỗ trợ tín đồ bị gout và kiểm soát và điều chỉnh lại chính sách dinh dưỡng phải chăng cho cơ thể.

Một số nghiên cứu đã cho thấy nấm sò có khả năng chống lại những khối u ác tính hiệu quả, tác dụng điều trị ung thư của mộc nhĩ sò được hình thành vị hoạt chất lovastatin vào cây nấm, triệu tập chủ yếu sống bào tử nấm.

Dùng nấm mèo sò tím làm thuốc:

Vị ngọt, tính ấm; có tác dụng mang lại thư cân hoạt lạc, trừ u bướu, truy phong tán hàn, hạ ngày tiết áp, hạ cholesterol.

Công dụng của mộc nhĩ sò tím mang lại:

Nấm bám mùi thơm tương đương hạnh nhân, ăn vị thơm ngon. Cũng được sử dụng chế biến tương tự Nấm rơm, tuy thịt mộc nhĩ sò gồm dai hơn. Hoàn toàn có thể dùng chế biến các món ăn ngon như nấm xào lòng lợn, hầm với xương lợn. Nấm mèo sò thuộc các loại nấm ăn uống dinh chăm sóc được ưa chuộng.

Ở Ấn Độ, bạn ta giã nấm mèo thành các dạng dung dịch thêm nước đắp vào lợi răng lúc tiết nước bọt bong bóng nhiều với viêm lợi; còn được sử dụng làm những loại dung dịch uống trong trị lỵ với tiêu chảy, cùng cũng dùng để làm ngăn dự phòng xuất huyết.

Ở Trung Quốc, mộc nhĩ sò được dùng để làm điều trị các triệu chứng sống lưng đùi lạnh đau, chân tay mỏi mệt.

12 Món Ăn Ngon Từ nấm mèo Bào Ngư:

1. Cách làm Thịt bò xào nấm sò nâu:

*

 

Khi nấu loại món ăn uống này thông thường nên chọn các gia vị đa phần là dầu hào mang lại vị thêm đậm chất một cách thoải mái và tự nhiên kết phù hợp với nhau làm cho vị nấm và vị ngọt cực kỳ đặc trưng, với món ăn dễ dàng mà bồi dưỡng như thịt bò xào nấm mèo sò nâu, bạn chỉ cần tốn 10 phút để hoàn thành món ăn cho tất cả gia đình dùng bữa.

Nguyên Liệu:

• giết thăn bò thái mỏng mảnh 200 g

• mộc nhĩ bào ngư nâu 300 g

• cà rốt bào mỏng 1/2 củ

• dầu hào 2 thìa

• tỏi 1 củ

• hành tươi 2 cây

Cách chế biến:

1. Thịt bò thái lát mỏng tanh thì ướp với cùng một thìa dầu hào.

2. Nấm sò đề nghị cắt giảm gốc trường hợp có, cọ sạch với ngâm nước muối khoảng độ 5 phút.

3. Tỏi bóc vỏ, băm bé dại hoặc dã nát. Chia làm 2 phần, mang đến dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì tiếp tục thả tỏi vào phi vàng, đổ thịt trườn vào xào đều cho tới khi thịt bò chín tới. Thời gian khoảng 3 phút. Xếp thịt bò ra đĩa. Tránh cần xào quá lâu dẫn mang lại dai thịt.

4. Chảo vừa xào làm thịt bò hoàn thành tiếp tục bỏ thêm dầu ăn sâu vào đến lúc nóng lại phi thơm số tỏi còn lại, mang lại nấm vào xào khoảng tầm 3 phút, thêm dầu hào hòn đảo tiếp thêm khoảng 2 phút. Tiếp nối cho thịt bò đã xào vào hòn đảo cùng. (lưu ý lúc này có thể tắt bếp) Thêm hành tươi đã cắt khúc. Vào sau cùng cùng.

5. Tắt phòng bếp cho món ăn vào đĩa, cần sử dụng nóng để lưu lại được sự thơm ngon độc nhất vô nhị của món ăn.

2. Cách làm nấm mèo Bào Ngư xào tỏi:

*

 

Nguyên liệu:

• nấm Bào Ngư 300 gram

• tỏi khô 1 củ

• rượu chát hoặc rượu trắng gạo 2 thìa

• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu oliu.

• Hành lá thái lát, những loại rau thơm tùy ý.

Cách chế biến:

Cho chảo lên bếp, cho một ít dầu lấn vào và chờ cho nóng chảo bước đầu phi tỏi thơm cùng với 2 thìa dầu olil ( tỏi tách vỏ giã nát nhé).Làm không bẩn nấm bào ngư theo phong cách sơ chế thông thường, tai nấm lớn thì xé đôi, nấm nhỏ tuổi để nguyên tai. đến nấm bào ngư vào sau cùng và liên tục xào với tần suất đều cùng nhẹ tay tránh làm nát nấm.Sau lúc nấm đã xào chín xong thì đến 2 thìa rượu đã bao gồm vào và tiếp tục đảo rất nhiều thêm khoảng chừng 2 phút. Với tắt bếp.Hoàn thành rồi, cách bào chế này tuy dễ dàng nhưng có mùi vị rất hấp dẫn, đấy là món chay được nhiều người yêu chuộng bởi sự thơm ngon cùng dễ làm.

3. Cách làm Đậu hũ sốt sâu cay cùng nấm mèo Bào Ngư:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Đậu hũ cừu 2 cái, mộc nhĩ sò 300g

2. Dầu ăn, boa rô, cà chua mỗi thiết bị với lượng vừa đủ.

3. Đường 1 thìa, mì chính tiêu, nước tương

Cách chế biến:

1. Đậu hũ chiên cắt bé dại thành dạng vuông cục, nấm mèo bào ngư dìm với muối và rửa sạch sẽ rồi tước nhỏ.

2. Cho thêm một ít dầu vào chảo đến khi nóng thì cho khử cùng với kiệu (đuôi boa rô) vào. Mang đến cà chua giã nát vào, rồi trộn nước tương, đường, mì chính, tiêu cùng một không nhiều nước.

3. Đánh đều các hỗn đúng theo trên rồi nêm làm sao để cho vừa ăn uống rồi mang đến đậu hũ với nấm vào để lửa nhỏ.

4. Khi thấy nước tương đã sắp cạn và ban đầu có độ sệt rồi thì cho lá boa rô(có thể sửa chữa thay thế bằng ngò, lá kiệu) vào rồi tắt lửa. Ném ra đĩa cần sử dụng khi rét nhé!

 

4. Cách làm mộc nhĩ Bào Ngư hấp chay:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Nấm mèo sò 300gr

2. Những loại nguyên liệu phụ: Xả, lá chanh, ớt

Cách chế biến:

Nấm tươi sửa sạch, cắt bỏ phần đuôi kế tiếp ngâm với muối bột rửa sạch.Xả mang phần thân, dập bẹp hoặc thái mỏng, xay nhuyễn tùy ý.Lá chanh sơ chế không bẩn sẽ, hãy chọn lá bắt đầu và cần ít lá chanh, nếu như nhiều sẽ bị đắng.Gừng yêu cầu gọt vỏ, cọ sạch và thái nhuyễn.Ớt thái từng lát mỏng.Lấy khay hấp xếp lượng nấm vào, các nguyên vật liệu như ớt, lá chanh, xả vứt ở trên nấm, và đưa theo hấp.Mắm gừng : (yếu tố quan tiền trọng)

- Giã gừng, ớt, chanh, nêm đường, mì chính, rồi chan nước tương phân tử đậu nành (nước mắm) vào khuấy sao và nếm làm thế nào cho vừa với mùi vị nhất. Chấm với nấm hấp bảo đảm ngon không còn sảy!

5. Cách làm nấm Bào Ngư xào húng quế:

*

 

Nguyên Liệu:

1. Mộc nhĩ sò (nấm bào ngư).

2. Nước tương, nước mắm nam ngư chay

3. Đường nâu (hoặc mặt đường trắng)

4. Lá húng quế

5. Ớt khô (nguyên trái)

Cách chế biến

Rửa sạch toàn bộ cây mộc nhĩ sau đó tách bóc đôi những cây nấm lớn, nấm nhỏ tuổi để nguyên tai.Cho mộc nhĩ vào chảo xào với lửa mập cho đến khi nấm khô có màu vàng.Cho con đường nâu vào chảo liên tục xào khoảng chừng 5 phút (dùng lửa nhỏ)Kế tiếp cho một thìa nước tương,1 thìa nước mắm nam ngư chay và ớt thô nguyên trái vào liên tục xào thêm 5 phút.Cho tiếp rau húng quế vào và xào nhanh tay, nhảy lửa phệ khi xào cấp tốc rồi tắt bếp.

Món ăn uống này có hương thơm rất đặc trưng của hung quế, ăn bảo vệ không bị ngán và luôn luôn thơm ngon!

6. Cách làm nấm bào ngư lăn bột rán giòn:

*

 

Nấm bào ngư gồm vị ngọt thanh một mực kèm với độ dai ngon lúc lăn qua lớp bột sẽ phối kết hợp được độ giòn bên ngoài và dai phía bên trong tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng, đã vậy món ăn này lại làm rất nhanh chóng và dễ nữa.

Nguyên liệu:

• mộc nhĩ bào ngư 300gr

• Trứng con kê ta 1 quả

• Bột khoai tây dùng để làm lăn bột: 100gr

• muối hạt (1/4 thìa ), Tiêu (1/4 thìa ), Ớt bột (1/4 thìa )

• Dầu ăn uống 100ml

Cách chế biến:

Nấm bào ngư cắt cho phần gốc, xé hoặc giảm đôi (nấm to nên xé đôi nhé) đem ngâm nước muối loãng rồi cọ lại vài ba lần với nước sạch( rửa nhiều nhưng buộc phải nhẹ tay). Mang lại 100gr bột khoai tây vào tô, thêm trứng con kê ta, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa tiêu, trộn đều các hỗn phù hợp lên. Ớt bột quăng quật vào chén bát cùng với muối hạt theo tỉ trọng 1:1, trộn đầy đủ lên.Cho dầu ăn sâu vào chảo nóng nhảy lửa cho đến khi dầu nóng lên hẳn, nhúng mộc nhĩ qua tô bột lăn lăn mang đến nấm được dính rất nhiều bột cùng thả ngay vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn để sở hữu màu xoàn giòn. Liên tục làm với phương thức này cho đến khi hết lượng nấm. Những miếng nấm sau khi chiên thì nên cần cho ra giấy thấm dầu (lót ở bên dưới đĩa..Sau khi trả tất quy trình chiên, xếp nấm cừu lên dĩa làm sao để cho đều mặt để rắc các thành phần hỗn hợp ớt bột với muối lên phía trên rồi thưởng ngay thức thôi nào!

7. Cách làm nấm mèo Bào Ngư bí đỏ thịt bằm:

*

 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

• nấm Bào Ngư 200 gram

• bí đỏ 100 gram

• thịt băm 100 gram

• hành lá 2 cây

• hành khô 1 củ

• Gia vị: phân tử nêm, dầu ăn, muối bột i-ốt,...

Cách chế biến:

Cho chảo lên bếp, nhảy lửa và rót dầu vào đợi đến lúc dầu rét và đầy đủ chảo 1 chút.Cho hành khô đã thái lát nhỏ tuổi vào phi lên trước.Thịt băm (trộn với phân tử tiêu, phân tử nêm với muối) bỏ vào xào bỏ thịt săn lại.Bí đỏ (gọt vỏ với thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn) bỏ vào xào cùng rất muối, gia vị hạt nêm xào sao để cho ngấm gia vị.Đun cho tới khi quả bầu đỏ chín thì cho vào nồi thêm một lượng nước nữa (lượng nước vừa đủ ăn).Thái hành lá mang đến vào ở đầu cuối và tắt bếp. Thưởng thức ngay thôi nào!

8. Cách làm nấm mèo Bào Ngư giết mổ băm:

*

 

Lưu ý công thức này được lưu ý đạt chuẩn cho 2 người tiêu dùng nên nếu nhà của bạn nhiều thành viên thì nên nhân tỉ trọng lên nhé!

Nguyên liệu:

• hạt nêm agi ngon 3 thìa

• nước mắm nam ngư 2 thìa

• giết nạc xay nhuyễn 200 gram

• nấm mèo Bào Ngư xám 200 gram

• củ cà rốt 1 củ

• khoai tây 1 củ

• Nửa chén bát gạo.

• Tỏi, hành lá,...

Cách chế biến:

Bạn bắt nồi gạo lên bếp tiếp đến đổ nước sạch mát vào với ít nước nửa nồi nhằm nấu cháo.Khuấy đều, châm thêm nước nếu quan trọng và khuấy như nấu cháo thông thường cho tới khi hạt gạo nở ra thành cháo.Khoai tây cùng cà rốt bỏ vào cháo nhằm chín nhừ dần.Cho chảo mới lên bếp, mang lại dầu lấn vào và chờ đến lúc nóng chảo.Tỏi cùng hành phi sau thời điểm sơ chế bạn cho vào phi lên cho đến khi thơm.Cho mộc nhĩ bào ngư, thịt vào chảo tiếp tục xào.Đến khi nồi cháo đã nhừ thì bây giờ bạn mang đến các nguyên liệu vừa new xào vào nồi cùng khuấy gần như lên.Nêm cháo cùng với gia vị làm thế nào cho vừa mồm ( tham khảo 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa mắm).Bây giờ bạn có thể múc cháo ra sơn và chờ nguội 1 chút thì ăn uống liền món ăn uống thơm ngon của nấm mèo sò và ăn cùng mái ấm gia đình mình nhé!

9. Cách sản xuất canh nấm Bào Ngư cà chua đậu hũ chay:

*

 

Nguyên liệu:

• nấm mèo Bào Ngư 400 gram

• quả cà chua to một nửa trái

• đậu hủ 1/2 miếng

• nước lọc 800 ml

• sả 3 cây, ngò gai, muối, bột nêm, bột ngọt…

Cách chế biến:

Cho một nồi độ lớn vừa lên bếp, đến 800ml nước vào và đun cho tới khi sôi.Khi nước sôi các bạn cho đậu hũ với xả vào trước 2 phút.Tiếp theo mang lại nấm bào ngư vào xào với nấu chín.Khi nấm chín chúng ta cho quả cà chua đã sơ chế vào và vặn lửa nhỏ.Sau cùng chúng ta nêm nếm lại gia vị làm sao để cho vừa vị của chính bản thân mình bằng gia vị bột ngọt và nếm sao cho vừa với khẩu vị.Bây giờ bạn đã sở hữu thể của món canh nấm bào ngư đậu hũ cà chua ra bên ngoài tô để sút sôi và bắt đầu thưởng thức cùng mái ấm gia đình rồi nhé!, nếu muốn thêm mặn mà hơn chúng ta có thể cho thêm trái trứng vào tô canh nữa.

10. Cách làm nấm Bào Ngư kho tiêu:

*

 

Nguyên liệu:

• nấm mèo Bào Ngư 400 gram

• tiêu 1 thìa.

• boa rô 50% cây

• xì dầu 4 thìa.

• đường 2 thìa.

• dầu nạp năng lượng 4 thìa.

Cách chế biến:

Cho một chiếc nồi độ lớn vừa lên trên mặt bếp cho một ít dầu ăn vào và bỏ dầu nóng lên.Cho boa rô vào trong nồi xào nhanh và tắt bếp để nguội chút.Cho nước tương, tiêu, đường và mộc nhĩ sò vào nồi, trộn hồ hết rồi đậy nắp lại thường xuyên nấu sôi.Khi đã đủ sôi, mở nắp ra với vớt các phần bọt đọng sinh sống mép nồi và nêm nếm với gia vị canh không còn xa lạ của gia đình.Tiếp tục hâm nóng và đậy nắp khoảng chừng 5 phút nữa là được.

11. Cách làm Ruốc nấm mèo sò:

*

 

Nguyên Liệu:

Nấm sò white 500 gram
Nước tương, Nước mắm(ăn chay không cần)Hạt nêm rong biển

Cách chế biến:

Nấm cọ sạch để ráo, xé nhỏ tuổi ( trường hợp là nấm kích thước hơi lớn), tiếp nối ướp với gia vị hạt nêm rong biển, nước tương khoảng tầm 15 phút mang lại ngấm gia vị.Cho nồi lên bếp, giữ lửa lớn ban đầu nhằm cho nước nhanh cạn hơn, khi nước bắt đầu cạn dần dần thì nhỏ tuổi lửa lại, nếm test nếu chưa vừa miệng rất có thể làm lại đợt tiếp nhữa để thêm hương liệu gia vị và ngấm rất nhiều thịt làm thế nào cho vừa miệng.Khi nấm đang tơi ra và trong những khi còn nóng, tranh thủ giã đến tơi bông mang đến sợi ruốc được bé dại hơn.Tiếp tục sao cho đến khi dành được độ khô cùng độ tơi xốp buộc phải thiết. Mình có tác dụng với lượng ruốc ít nên mong còn độ ẩm nhất định để ăn uống được mềm hơn, nếu có tác dụng lượng lớn, nhiều yêu cầu làm ruốc thô hơn. Cùng với trẻ nhỏ tuổi nên đưa gia vị thay đổi nước tương đã bóc muối.

12 .Cách làm Mì xào mộc nhĩ bào ngư:

*

 

Nguyên liệu:

Nấm sò tươi sạch 100 g
Thịt gà xé 50g.Mì khô 100g.

Xem thêm: 10 Điểm Đến Du Lịch Chụp Ảnh Đẹp Ở Việt Nam Do Booking, 22 Kiểu Tạo Dáng Chụp Ảnh Đẹp Khi Đi Du Lịch

Cách chế biến:

Nhặt nấm rửa sạch, sơ chế mộc nhĩ như quá trình trên nhé!Gà xé tơi nhỏ tuổi và xào bên trên chảo trước.Cho dầu vào liên tục đảo phần nhiều tay cho thịt săn lại.Khi thịt bắt đầu có độ chín tốt nhất định mang lại nấm vào và tiếp tục đảo.

Nấm cùng thịt con kê đã gồm độ chín nhất quyết thì đến mì xào vào hòn đảo lên cho gần như và múc ra chén, bảo đảm an toàn nấm dai với thịt kê ngọt nạp năng lượng rất ngon miệng nhé ( rất có thể thêm tương ớt, nước tương tùy ý thích).

Đây là thực đơn ăn của 1 người nhưng thôi, nếu bạn muốn nấu cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình cùng nạp năng lượng thì với tỉ trọng trên nhân lên làm sao cho hợp lí là được nhé. Chúc chúng ta có các món ăn vừa ý và ngon miệng!

Hi vọng cùng với 15 cách chế tao Nấm Sò (nấm bào ngư) như bên trên mà nội dung bài viết này share cho các chị em nội trợ rất có thể mang lại cho chúng ta thêm nhiều ý tưởng và phương pháp nấu nướng khiến cho bạn thỏa mức độ trổ tài đun nấu nướng, làm các món ăn mình thích được rồi!!